四川红馆餐饮有限公司(原达州市桃园餐饮有限公司)起源于享誉达州盛名的“桃园鹅肠王火锅”酒楼，创建于1999年10月，公司现有直营店四家，加盟店七家，面积万余平方米，员工达600余人，拥有一批专业技术骨干和管理团队，建立、健全了完善的经营管理体系和质量管理体系。
公司始终以绿色、环保、健康为中心，经过反复试验，于2004年开发出了具有现代特色的另类新派——“双椒青油火锅”。在制作和品质上可谓独树一帜，以纯青油炒制，油清香、质清亮，符合科学的健康饮食。鲜花椒在双椒火锅中更是一绝，其色碧绿剔透、味纯麻回旋，是双椒的灵魂;海椒色泽红亮、香、辣之味劲道不凡，是味之精髓。绝无凝结浊滞，口味鲜明，麻辣中透出鲜香清爽。推出后即受省内外宾客喜爱，赞不绝口，其市场反应非同凡响，并于2006年3月被评为“中华名火锅”。
为了健康、稳定、持续发展，做大做强火锅产业，更好地服务消费者，公司斥巨资打造了颇具规模、具有现代风格、高品位的火锅世界“红馆火锅”“红馆火锅滨江店”、“红馆火锅南城店”和“红馆火锅建华店”。这三店均保持了“桃园火锅”的绝佳口味，并在此基础上进行了用餐环境和服务质量的提升，是四川红馆餐饮有限公司发展美食文化的又一部换代杰作，精妙、大气、豪华的格调与品味火锅的感触浑然一体。
追求卓越不凡、倡导完美表现是“红馆火锅”的一贯宗旨;时尚、健康、品质、美味构造了“红馆火锅”的品牌理念。
我们的企业宗旨是：“服务社会、顾客至上”;企业精神是：“大胆假设、小心求证、永不言败”;企业理念是：“顾客第一、优质服务、面对挑战、勇往直前”;企业质量方针：“以质为本、提倡绿色、环保无公害健康食品”。四川红馆餐饮有限公司认真执行了“重质讲诚”的服务理念，在社会各界朋友的关心和支持下，先后被授予“中国烹饪协会团体会员单位”、“全国绿色餐饮企业”、“2009年度中华金厨奖”、“全国餐饮企业信用评价AAA级信用企业”、“中华名火锅”、“四川烹饪协会理事单位”、“四川名火锅”、“四川十佳火锅”“2007年度四川最佳特色火锅锦尚奖”、“四川省餐饮重点联系企业”、“达州美食协会副会长单位”、 “达州市十大火锅企业”、达州市“重质量、讲诚信”企业、“达州市纳税先进单位”、“2007年达州餐饮业诚信单位”、“川菜发展优秀企业”、“爱心企业”等殊荣。
四川红馆餐饮有限公司将以更完善的品质回报社会。
加盟条件
选择一个好的连锁企业是每位加盟商的意愿，加盟商们会从加盟企业的知名度、生意情况、技术水平、管理模式、后续支持等多方面进行考察。同样选择一个好的加盟者，是特许经营成功的基本保证。若在选择时没有慎重考虑，很可能会导致加盟店经营失败，甚至影响整个连锁企业形象。因此，四川红馆餐饮有限公司制定出受许人所应具备的条件，以便权衡。受许人应具备的条件主要包括：
1、 认同和维护红馆火锅的经营理念和管理模式，并能维护品牌形象。
2、 具有良好的经营理念与意识，主动接受总公司的培训和管理。
3、 有符合要求的经营场所和经营管理人员，附：经营面积不低于500M2
4、 有充足的开办资金、良好的财务资信、良好的商业信誉及品德。
5、 有连锁经营的意识和不断进取的精神。
6、 具有良好的社会关系、人际关系及沟通能力。
7、 热爱餐饮事业，并能保持全身心的投入。
8、 统一装修风格、统一经营模式，具备良好的地理位置，交通便利，有停车位。
只有对申请人作出全面评价，才能决定是否选择其作为受许人。特许企业也要尽量谨慎，否则，一个轻率的加盟决定不仅会影响加盟商的利益，还会影响到整个特许连锁企业在公众心目中的形象及地位。
投资与收益分析
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规模 |
A级店（直辖市、省会） |
B级店（地级市） |
C级店（县级市、县城） |
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面积 |
1200平方米以上 |
800平方米以上 |
500平方米以上 |
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加盟费 |
10万 |
8万 |
6万 |
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保证金 |
5万 |
3万 |
2万 |
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权益金 |
1.4万/年 |
1.2万/年 |
1万/年 |
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宣传促销费 |
4万 |
3万 |
2万 |
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装修费 |
84万 |
56万 |
35万 |
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设备费 |
36万 |
24万 |
15万 |
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流动资金 |
10万 |
8万 |
5万 |
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总投资 |
150.4万 |
103.2万 |
66万 |
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餐位数 |
450人 |
350人 |
250人 |
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上座率 |
110%（中午20%，晚上90%） |
110%（中午20%，晚上90%） |
110%（中午20%，晚上90%） |
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人均消费 |
50元 |
45元 |
40元 |
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日营业额 |
24750元 |
17325元 |
11000元 |
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月营业额 |
74.25万元 |
51.975万元 |
33万元 |
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毛利润 |
55% |
55% |
55% |
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纯利润 |
20% |
20% |
20% |
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月利润 |
14.85万元 |
10.395万元 |
6.6万元 |
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预计回收期 |
约10个月 |
约10个月 |
约10个月 |
特许加盟型
按县、地级、省级三级划分，合作期限三年，根据营业面积大小收取相应费用，详细收费标准见下表：
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类型 |
A级 |
B级 |
C级 |
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城市级别 |
直辖市、省会 |
地级市 |
县级市、县城 |
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营业面积 |
1200平方米以上 |
800平方米以上 |
500平方米以上 |
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加盟费 |
10万 |
8万 |
6万 |
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品牌保证金 |
5万 |
3万 |
2万 |
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权益金 |
1．4万/年 |
1．2万/年 |
1万/年 |
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加盟年限 |
3年 |
3年 |
3年 |
片区买断型
首先代理方应在代理区域拥有至少一家红馆火锅店，并且经营良好。加盟方可以提出的独家买断该区域做品牌代理商，经过专家评估，双方协商确定市场买断价。
一、品牌支持
四川红馆餐饮有限公司将每年通过强势报媒广告、视媒广告、杂志刊发、网络、行业活动参与、荣誉获取等方式不断提高红馆火锅的品牌知名度和影响力。
二、选址支持
1、为了防止加盟者出现盲目投资行为，公司会派出支持人员进行商圈分析和对备选场地进行评估。
2、店面设计及设备指导支持。
3、为了维护公司的形象识别、经营风格、文化体现等方面的一致性，店面设计由公司统一设计，装修施工加盟方可以自主选择。
4、公司对后厨的布局设计。
三、人力培训支持
1、 公司向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持，公司所派管理人员费用用加盟商承担。
2、 为加盟店提供财务管理人员、大堂管理人员，厨房管理人员与技术人员、经营负责人的业务与技能培训，并组织加盟商定期开展业务研讨会。
四、营运管理支持
1、 开业前，公司将提供筹备开店实施计划，还将给予加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。
2、 协助加盟商对装修成本，装修要求等方面的控制支持。
3、 协助加盟商开业前的营销策划。
4、 协助制定产品(菜品、酒水)价格，制定菜单。
5、 协助加盟店制定各种岗位职责、规章制度、奖罚条例及各种表格。
6、 经营模式及厨政支持，公司不断研发新产品、新火锅品种，根据各地实际经营状况和饮食习惯给予推广配送支持。
(1) 火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。
(2) 需代购的其他物品批量采购。
五、手册支持
《前堂管理指导手册》《后厨管理指导手册》《员工手册》《营建指导手册》《开业指导手册》
《广告营销指导手册》《设备维修指导手册》《技术指导手册》《财务管理手册》等多种加盟管理手册让初入餐饮行业者也能迅速熟练管理。
六、信息支持
公司向各加盟店提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。
七、营销支持
四川红馆餐饮有限公司根据季节、节日变化，策划相应的广告海报与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。
公司名称:四川红馆餐饮有限公司
公司地址:四川省达州市珠市街滨江丽都A栋24楼
公司电话:0818-2126696
公司网址:http://www.schongguan.cn
