汤饱宝营养汤品加盟手册

　　南汤饱宝营养汤品连锁管理有限公司成立于2006年5月，注册资本贰百万元人民币，为一家以汤品为特色的中式营养快餐连锁企业。专业决定事业，公司高层管理团队大都来自全球著名餐饮管理集团公司，有着丰富的业内管理工作经验。与国际高水平快餐行业的管理模式相接轨，与市场经济相结合的资本运营，我们的目地在于创建一份全新的事业，攀登中式快餐行业的新高峰。

　　公司以“营养汤品”经营为特色,采取“统一原料、统一制作、统一配送、统一管理”的操作方法。高标准的中央厨房和配送中心,利用先进的工业技术,将复杂的中式餐饮制作转移到高度标准化的生产流程上来，最后，由配送中心将高品质成品运送到各门店进行销售,无须二次加工。达到了食品制作的标准化、快餐服务的迅捷化。按照ISO9004体系建立的卫生安全标准与要求,确保所有门店销售统一的、安全的、合格的各式餐品。

　　轻松活拨的店面形象设计，幽雅亲切的就餐环境。“西为中用”，在服务方面，我们认真学习西式快餐连锁企业的成功经验，以服务品质及人员训练作为管理的重心，强调顾客的用餐体验，并以此来计划和调动公司上下各部门的工作。

　　此外，“汤饱宝”潜心研究，求新求变，针对餐饮市场的变化，将及时调整产品的结构，不定期的推陈出新，力求做到最好。

　　产品定位：

　　(1)汤品特色

　　提供一年四季功效不同、美味无穷的煲汤产品，搭配蔬菜、水果、米饭和各式健康食品，为都市生活工作一族提供最佳养身健康食谱。

　　汤品结构涵盖美味营养系列、美容养颜系列、养生滋补系列、预订功效汤系列。据公司市场消费调查显示：(截至09年3月)一般顾客满意度高达惊人的93%，老顾客养成指数：75%。其中女性消费者光顾汤宝饱比例最高，达67%，大多数女性顾客青睐营养、养颜美容系列汤品。在有兴趣加盟汤饱宝的人当中，女性比例亦高达70%以上。白领和写字楼一族较高收入人群占消费总人数的65%以上。

　　(2)营销理念

　　我们深知企业经营概念之重要性。先拥有好的产品概念，才能去拓展更广阔美好的市场。汤饱宝的产品概念源于历史悠久的“汤文化”和“汤传 统”,俗语云：宁可食无肉，不可啖无汤。有关于喝汤的好处，似乎是所有民族，不分国籍和地域，都一直是耳濡目染和深入人心的。

　　现代科学研究表明：慢火熬制的汤品，能最大限度促成原料蛋白质、胶质、钙等鲜香养分的渗透，且最易被人体吸收，适合于最广泛的消费人群。从儿童到老人，各种职业，不同性别均能受益。

　　盈利分析：

　　汤饱宝门店按建筑面积分为旗舰店(80㎡以上)、标准店(40—80㎡)、迷你店(40㎡以下)、店中店、小酷店。

　　商业投资常规的运作，投入和产出求正比，装修与档次成正比，汤饱宝打破这一常规：策划创意的功力使60%的设备投资达到100%的出品能力;标准量化的操作流程使70%的人力资源完成100%的营业目标。单店月均营业额在6万到12万之间,产品综合毛利60%以上,纯利润率依租金成本和销售额不同约在30%-40%左右,返本期一般在8至10个月。

　　以一个标准店为例:

　　月营业额(取消费人数平均值营业额)=每日平均营业额2870*30天=8.61万元;

　　投资预算=加盟费3.0万元+装修费2.5万元+设备用品2.5万元+培训费0.3万元+其他0.6万元=8.9万元

　　年总营业额=8.61万元*12月=103.32万元

　　毛利：103.32*60%=62万

　　以每月房租6千元计，水电费用1500元、税费400元、人员工资7*1000=7000元

　　运行费用为：6000+1500+400+7000=1.49万元 全年运行费用为：1.49*12=17.88万元

　　年总纯利：62-17.88=44.12万元