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重庆桥头火锅加盟手册

2011-02-16 10:46 评:0

基本信息

　　十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》。

　　评比中桥头火锅再次荣登榜首。2000年被国家贸易局命名为“中国名菜”、“首届中国美食节金奖”和“重庆市著名商标”。如今桥头火锅以成为名副其实的“中国美食”。

　　桥头火锅连锁作为中华老字号火锅每年销售在千万元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了重庆桥头火锅店连锁，1996年10月7日，国务院领导(李鹏)率国家十八个部委办的有关人员，亲自品尝了桥头火锅，田纪元副总理、杨白冰主任、商业部长胡平、张世尧等中央领导及陈强、葛存壮、陈佩斯朱时茂、聂卫平、马晓春、曹大元等知名人士和五大洲朋友都留下了赞美。

　　“桥头火锅”的佳句，英籍著名华人韩素音女士，亲笔提名称桥头火锅为《天下第一锅》、有“吃在重庆，味在桥头”之美誉。

　　“锅里翻起两江水，炉火烧成红玫瑰，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。

　　加盟分析

　　(一)、加盟店投资分析

A类店 (省级店)	B类店 (地级市)	C类店 (县级市)	D类店 (县级)
店面面积: 1000 M2 以上	店面面积:600-800 M2 以上	店面面积:400-600 M2以上	店面面积:300-400 M2以上
加盟费: 12万(3年)	加盟费: 9万(3年)	加盟费: 6万(3年)	加盟费: 6万(3年)
保证金: 1万	保证金: 1万	保证金: 1万	保证金: 1万
地处商业中心或繁华街区附近	地处商业中心或繁华街区附近	地处商业中心或繁华街区附近	地处商业中心或繁华街区附近

　　(二)、加盟店收益分析

加盟店类别 \	A类店	B类店	C类店	D类店
经营形式	火锅点菜	火锅点菜	火锅点菜	火锅点菜
投资额	80-160万	50-80万	35-50万	25-35万
营业面积	1000 m2 以上	600-800 m2	400-600 m2	300-400 m2
餐位数	500 位	300-400 位	200-300 位	150-200 住
餐位上座率	60%×2餐	60%×2餐	50%×2餐	50%×2餐
人均消费	40 元	35 元	30 元	25 元
日营业额	2.4 万	1.26-1.68 万	6000-9000元	3750-5000元
月营业额	72 万	37.8-50.4 万	18-27 万	11.25-15 万
年营业额	864 万	453.6-604.8 万	216-324 万	135-180 万
利润率	20%	20%	20%	20%
年利润概算	216 万	113.4-151.2 万	54-81 万	33.75-45 万
投资回收期	10-12 个月	10-12 个月	10-12 个月	10-12 个月