说了近半年的7-11便利店终于要正式开店了。昨日，柒一拾壹(成都)有限公司董事长兼总经理姥迫惠透露，首批2家门店将在明天开出，预计今年将开50家，首批门店将全是直营和培训点，并进一步向周边延伸，1年后将接受外界加盟，最终达800家左右。成都便利店市场激烈的竞争即将开始了，除了外来者7-11，WOWO、红旗和互惠都瞄上了便利店市场蛋糕。

　　差异化快餐占比50%以上

　　据悉，7-11首批50家门店将作为样板示范点和培训店，全部采用直营，预计在1年后，将接受外界加盟。据悉，目前公司对便利店选址时，都要求门店面积在100-180平方米之间，店内员工25-30名左右，规模、投资额明显大于普通便利店。如果外界需要加盟，除了门店面积之外，还至少要有相关经营经验。

　　据悉，目前，7-11已与成都市签约了13家门店，从4月起，该公司将以平均每月新开5-6家的速度，在成都二环内布局。目前公司中高层管理人员除了个别由日本7-11委派外，主要来自成都伊藤洋华堂。

　　在商品的开发上，7-11便利店已经确定开发2000多种商品，为了提供差别化的服务，将店内商品经营的重心放在了快餐上，占比大约55%左右。而其他便利店的快餐比例最多的在20%左右。

　　本地化便当主打成都口味

　　目前，7-11便利店首批即将开业的2家店已经确定，分别是丰德万瑞店和锦天国际店。昨日记者在即将开张的7-11丰德万瑞店看到，熟食、便当柜台陈列在主要位置。便当主要有成都人喜爱吃的回锅肉、麻婆豆腐、西红柿炒蛋、宫保鸡丁等10多个菜品。

　　厨师每4个小时现场制作个菜品，根据店内熟食销售情况，现场炒制，一次一般做10人份。

　　激烈化多家便利店争抢成都市场

　　之前，成都本土市场上已经有了多家便利店，WOWO便利、红旗24小时便利、互惠的24小时便利店。

　　WOWO昨日迎来了总部搬迁的日子，还将建立新的配送中心。他们今年的发展目标，是要将门店延伸至温江、双流、郫县、华阳、龙泉驿，并计划从2012年开始进入重庆、武汉、昆明、贵阳等西南中心城市。本土连锁企业红旗连锁也是两向发展，一边在向大中型卖场转变，一边又抓紧24小时便利店建设，进入地铁沿线也是红旗便利的战略布局。而互惠商业集团不久前已与双流签署正式协议，在航空港修建一座占地75亩、投资1.5亿元的物流中心，并打算将进一步在互惠超市中引入快餐。

　　市场大成都可容纳2000家便利店

　　为何在短短几年时间内，本土和外来的企业都瞄上了成都的便利店市场?

　　WOWO便利副董事长汤耀华认为，成都市场可以容纳2000家便利店。汤耀华同时认为，未来成都便利店市场是很大的，10年内都不一定饱和，成都便利市场至少还有10年的路要走。

　　“7-11便利进入成都，是成都零售市场上一种形式的变化，并不是结构的变化。”成都零售界某人士认为，成都的零售市场竞争已经很激烈，成都的便利店也并非第一次出现，因此7-11便利的进入并不会对成都零售市场产生结构变化，只能表明成都零售连锁市场、配套设施、消费者接受心态方面都开始成熟。
　　（华西都市报 屈咏梅）