“染色馒头”事件，将一只小小的馒头推至风口浪尖。一时间，馒头引发人心惶惶。昨天，记者走访淮安市区多家大型超市了解到，他们销售的馒头都是现做现卖的，制作过程透明可见，当晚卖不了的馒头全部作报废处理。

　　馒头现做现卖不过夜

　　近日，记者在市区多家超市发现，每到晚上，超市食品区包括馒头在内的面食都在进行着打折促销，吸引市民前来购买。

　　超市馒头为什么会打折呢？是不是会存在质量问题呢？昨日，就市民关心的问题，记者采访了市区乐天玛特超市淮海东路店以及华润苏果超市北京路店的食品部负责人。他们告诉记者，超市里馒头质量不存在安全问题。

　　乐天玛特超市淮海东路店食品部负责人告诉记者：“超市馒头所用的面粉都是来自品牌较大、信誉较好的企业。而且相关监管部门也会不定期地进行抽检。”

　　当记者问及为什么馒头等面食会打折时，他给出了这样的回答：“超市里的馒头都是现做现卖，而且做出来的馒头必须当天卖掉，不能隔夜，否则都会被报废。所以每天晚上8点以后，超市都会进行打折促销，但这并不意味着打折促销的馒头存在质量问题。”

　　而华润苏果超市北京路店食品部负责人跟记者说，超市里绝对不会出现有质量问题的馒头。“我们确保超市的馒头不过夜，当天的馒头即使卖不掉也不会留作第二天再卖。”

　　市民信任超市面食

　　采访时，记者看到在新亚商城饮食区以及乐天玛特超市淮海东路店、华润苏果超市北京路店的食品区内，有不少市民在购买包括馒头在内的面食。在新亚商城六楼饮食区，前来吃晚饭的市民络绎不绝，而大部分人的晚饭都会选择包子、馒头之类的面食，商城的人气很是红火。

　　大多数市民表示，他们信任超市以及商场里面的食品。“我每天下班都会来这里吃晚饭，吃个馒头或者包子，再喝碗汤，既省时又省事。”在新亚商城的饮食区，刚下班的张女士买了两个馒头和一碗辣汤。“这么大的商场管理会比较严格，应该不会出现染色馒头以及有卫生问题的馒头，而且相关监管部门也会不定期检查。”
　　（淮安新闻网 朱勇 华中）