美国的路易斯维尔与中国内蒙古的牧场隔着千山万水。但在香港上市的中国火锅连锁店和羊肉生产商小肥羊(Little Sheep)，就要成为以肯德基(KFC)闻名的美国百胜餐饮集团(Yum! Brands)的正式成员了。

　　百胜餐饮正逐步转型成为一家中国特色愈见浓郁的美国公司。凭借对小肥羊的拟议收购，这一进程迈入了新的阶段。

　　百胜餐饮旗下还拥有必胜客(Pizza Hut)和塔可钟(Taco Bell)等品牌，该公司上周发布了出色的第一季度业绩，而这几乎完全要归功于在中国的强劲增长——当季在华销售收入激增18%，在华业务占到集团营运利润的54%。

　　该公司也是中国蓬勃发展的快餐市场上的中坚力量，每天在中国至少开设一家新餐厅，在市场份额上相对于麦当劳(McDonald‘s)的优势有望达到3:1。

　　百胜餐饮已经持有小肥羊近30%的股份——后者在中国各地经营着内蒙古风味的火锅连锁店，在北美也有若干分店。据彭博(Bloomberg)周二晚报道，百胜餐饮将收购小肥羊剩余的全部股份，不过“尚未正式提出收购报价”。

　　收购小肥羊的理由非常充分。要想转型成为一家真正的国际性企业，百胜餐饮需要一些地方风味，而拥有一家真正的亚洲连锁店，可能会有助于丰富现有门店的菜单。百胜餐饮已经在必胜客推出了照烧鱿鱼鹌鹑蛋串，在肯德基推出了皮蛋瘦肉粥。

　　小肥羊还是一家肉类供应商，中国各地都能看到其肉品包装上那个笑眯眯的羔羊标识。小肥羊也是中国首家得到有机认证的羊肉生产商。在食品安全越来越受关注的当下，收购一家能如此直接控制其供应链的食品公司，具有巨大的吸引力。

　　或许小肥羊也会变得更加国际化。该公司目前在加拿大拥有五家门店，即将在美国开设第七家分店。也许在不久的将来，外国街头也将随处可见热气腾腾的蒙古火锅。
　　（英国《金融时报》 乔希•诺布尔 译者/何黎）