思考无处不在，只要我们愿意。眼下我觉得这还是一个有趣的事情!

　　三环二楼食堂有一家做面煲的小吃店非常火热，最近喜欢上吃这一家，慢慢发现其中有不少值得玩味的地方，特此分享。暂时还没有将分析的内容细分为内生与外生变量。

　　1产品可定制，大大拓宽了用户的选择范围。某种程度上实现了价格歧视的效果，对消费评价高的用户选择高价定制，评价低的用户选择低价配置;更重要的是这种选择不是商家拍脑袋自己定的，而是完全由消费者自主决定。尤其照顾到对价格敏感的客户，所以囊括的消费者面非常广。

　　周围的小吃店或多或少也有一定的定制成分，比如细面、中面和宽面，但像这一家做的这么彻底明确的几乎没有。

　　2产品在定制的基础上就有采取促销的空间，点满5元免费赠送一种食物，扩大了消费者剩余，用户体验优。

　　3质量保证相对较有优势，不同于麻辣烫，这家店做的是面煲，不存在不同人的汤料混配的问题，专人专锅，相对清爽。

　　4口味是一切食物类产品的核心，这家店的味道不仅可口，而且似乎略带一些秘方，容易让人吃了有回味还想吃。有一定的锁定成本，随着下一次想起吃面或汤煲时，我们首先会想到的是这个产品，我们的选择其实变小了。

　　5具体操作环节上，该店有两个大锅，六个小锅，加上两姐妹都属于熟练工，效率非常可观。另外汤煲的特点是节省劳动力，姐妹可以在同时间做接新单子的事情。

　　6小吃店在传统经济下是具有口碑效应的，消费者一传十十传百的本领不可小视，尤其在消费者主体是女生的情况下，在吃上面女生的消费力与忠诚度高于男性(未经数据分析)。另外，在一定等候时间范围内，更多的用户愿意选择人多的店，这相当于一种最真实的广告，而且也间接保证了食物的质量。

　　7该小吃店还经营其他面类的经营，产品线在整个三环食堂属于比较多的。在当前的条件下，它还处在规模经济的正反馈作用，没有遭遇负反馈。因为毕竟有空间的限制，该店也不太可能把产品线无谓的扩展。

　　8再一个，同类面店的经营水平与它的差距真不是一丁半点，已经见到的是它旁边一家在苦苦维系两个多月后，终于退出。有时候说好吃是比较出来的。

　　当然，随着夏季的到来，其主打产品面煲将不可避免的遇到用户需求下降的问题，是否可以有效减缓需求衰减有戏可看。可以尝试推出一些互补产品。
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