连日来，本报推出系列报道，关注武汉放心豆制品何时“占领”餐桌这一问题，在社会上引起强烈反响。昨日，洪山区召开“严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作”动员大会，该区一家“放心豆制品”企业负责人，代表170余家企业发言，并做出食品安全七条承诺。

　　此次会议由洪山区食品药品监督管理局主办。该区辖区内共有170余家食品生产、流通、食品添加剂企业，包括30家大型超市和集贸市场，这些企业的负责人都参加了会议。一家大型“放心豆制品”企业的负责人鄢维斌，作为企业代表宣读了食品安全承诺书，并与其他企业负责人一起现场在承诺书上签字。

　　承诺书共七条，其中包括“严格把好食品安全质量关，严控食品添加剂的使用和管理，不滥用食品添加剂、不使用非食品原料，不生产、不加工、不销售、不使用不安全食品”、“一旦发现生产、销售、使用不安全食品原料行为，及时向有关部门举报，坚决杜绝不安全食品流入社会”等条款。

　　此前，本报记者曾根据知情人提供的信息暗访洪山区和平街东方红村，发现8家无证豆腐小作坊。该区质监局在随后的查处中，从这些小作坊内发现9桶不允许添加在豆制品中的焦糖色。

　　据介绍，洪山区近期将成立整治工作专班，全面整治食品添加剂生产、流通及使用秩序，严厉打击在食品中添加非食用物质、滥用食品添加剂及生产销售非法食品添加物的行为。

　　本报记者现场将昨日凌晨再次暗访所掌握的洪山区3个无证豆腐小作坊聚集地的相关情况，向该区食品药品监督管理局作了通报。该局工作人员表示，将立即组织人员前往查处。

　　洪山区副区长万磊在会上语重心长地说：“今天到会的食品生产经营者，是食品安全的第一责任人。请你们一定要承担起保证食品安全的社会责任，严格按照承诺要求守法经营，这样不光是对辖区的百姓负责，更是对企业负责。”
　　（楚天都市报 记者姬栋 通讯员周传燕 权莹）

　　中百仓储：不定期检查供货企业，严把质量关

　　楚天都市报讯 “看到贵报的报道，我很震惊。食品安全关系到千家万户，我公司将继续信守承诺，绝不让一块‘黑心豆腐’流入一家门店。”昨日，中百仓储副总经理张俊对本报记者说。

　　他介绍，中百仓储在全省有120多家门店，豆制品主要由“豆香聚”和武汉中百阳逻生鲜食品加工配送公司等“放心企业”供货。在签订合作协议时，中百仓储对供货企业的资质进行过严格审核；合作过程中，也会派专人对其卫生环境、工作流程等进行不定期检查；进货、收货等过程中统一配备专业车辆，保证产品的新鲜。记者揭明玥

　　武商量贩：所有门店，一律从“放心企业”进货

　　武商量贩连锁有限公司旗下有80余家大小门店，经营30多个豆制品品种。昨日，该公司副总经理杨纯通过本报向所有消费者承诺：“绝不允许‘黑心豆腐’进入任何一家门店。”

　　杨纯说，强化源头控制，严把销售质量关，是该公司一贯的工作重点。公司今后将继续加大管理力度，进一步确保所售豆制品均为安全、放心、合格的产品。

　　据介绍，2010年初武汉市颁布“放心豆制品”企业名单后，该公司在汉的42家门店，均从“方丰园”、“豆香聚”等挂牌“放心企业”进货，运输、销售等过程也都配备先进的冷链系统，而且货物进入门店时，都要经过专业质检人员的检验。
　　（楚天都市报 记者揭明玥）

　　武汉市人大食品安全执法检查组

　　6天收到群众举报74件近三成涉及“黑豆腐”

　 武汉市人大食品安全执法检查举报电话公布6天来，共接到相关投诉举报74件，其中关于“黑豆腐”的举报占近三成。

　　5月7日，武汉市人大常委会《食品安全法》执法检查组公布举报电话 ：15202777252，电 子 邮 箱 ：whrdw@126.com，接受广大市民对武汉市食用农产品生产、食品生产和加工、食品流通、餐饮食品安全与卫生等环节中的违法行为进行举报。

　　至昨日，执法检查组共收到74件举报电话和邮件，内容涉及豆腐黑作坊、消毒餐具黑作坊、假冒伪劣芝麻油、香精兑地沟油等，其中关于“黑豆腐”的举报22件。

　　执法检查组相关负责人表示，将对这些举报进行暗访或突查，并督促相关管理部门尽快查处问题。
　　（楚天都市报 记者陈凌墨 实习生黎俊）