连日来，记者走访发现，单体店“联姻”超市的经营模式逐渐在宜昌市场上盛行，商家试图通过合作的方式实现共赢。如廖记棒棒鸡与雅斯超市的合作、淘折折扣打印机与北山超市、武商量贩的合作等。

　　业内人士称，这是零售商业走向成熟的必经之路。

　　相互借力各取所长

　　近期，记者走访发现奇怪现象，廖记棒棒鸡与雅斯超市“走”得很近，淘折折扣打印机与武商量贩和北山超市“走”得很近。在中心城区，只要有雅斯超市的地方，几乎就能看到廖记棒棒鸡门店；有武商量贩的地方，常有折扣打印机的影子。

　　廖记棒棒鸡宜昌总代理彭强说，从2005年开始，他开始尝试与超市“联姻”合作，开店中店，让市民在购买生活用品的同时，也能购买到他们的廖记棒棒鸡。

　　截至目前，彭强在宜昌已开设了10家廖记棒棒鸡，其中有9家是与超市“联姻”的模式开设。彭强计划到明年年底前在宜昌开的“联姻”店达到20家。

　　谈到合作的初衷，雅斯和廖记棒棒鸡的回答一致：优势互补。雅斯集团战略规划部总监李远萍说，之前，雅斯也曾考虑过自己经营鸭脖子、凉拌菜等熟食制品，但后因考虑到食品卫生安全等多方面因素，最终放弃了这个计划。后来，也有多家熟制品经销商与他们洽谈过合作事宜，但后经考察、筛选，最终还是选择了口碑好、质量过硬的廖记棒棒鸡。

　　之所以选择与其他商家“联姻”，李远萍称，其中最主要原因是增加超市产品的多样化，吸引更多的人气。

　　彭强称，当初，与雅斯洽谈合作，是看中了它拥有的覆盖宜昌中心城区数十家综合超市和便利店。廖记棒棒鸡希望在保持相对独立的前提下，借助雅斯的平台让宜昌更多的市民了解廖记棒棒鸡。

　　彭强说，从2005年开始至今已有6年时间，通过与超市的合作，廖记棒棒鸡在宜昌市民心中已经完成从不知到认知的过程，目前，除雅斯之外，他已与北山、汇金等多家超市有合作。

　　懂得坚守才有收益

　　记者了解到，单体经销商与超市“联姻”的最终目的是为了获取更大的利润。

　　彭强说，他最早是2005年与雅斯合作，这也是他在宜昌与超市 “联姻”开的第一家店，合作地点就位于铁路坝。之后，他坚守了三年，没有再“联姻”开店。直到2008年后，经营情况好转后，他才酝酿与超市“联姻”开第二家店。

　　2009年、2010年，彭强还先后与汇金超市、北山超市进行过合作，新开了两家“联姻”店，之后，期间，其营业额只能勉强维持店面自身的正常运转，直到今年，这两个店才慢慢有所“起色”。

　　彭强表示，根据他多年的经验，他几乎每个店在开业之初业务都不是太好，均需要经过一段漫长的坚守，其经营情况才逐渐有所好转。
　　负责安装折扣打印机的老板介绍，安装一台折扣打印机的成本大概在4000元以上，目前，宜昌市场已安装50台以上，花掉费用20万左右，目前虽然还没有看到收益。不过，他相信，折扣打印机将会逐渐被市民接受，并为他带来丰厚的回报。

　　据了解，目前在宜昌，采用这种捆绑、“联姻”方式经营的模式已经很普遍，如沃尔玛与万达广场的合作、肯德基与麦当劳的“难分难舍”等。

　　寻求新经济增长点

　　资料显示，单体店、连锁店和大型超市之间的合作是美国流通零售领域的主要渠道。采访中，众商家都认为，不管是熟食店还是超市，发展到一定阶段的时候，就会往一块儿靠，市场也将呈现互相瓜分的局面。

　　商家分析说，现在之所以越来越多的餐饮、影院与超市“联姻”，主要因为消费品的利润不断下滑，寻求新的经济增长点已成为迫切的要求。而日用品零售业的发展步伐比其他零售业快得多，随着规模的发展壮大，将单体的零售业务纳入囊中是丰富商品品种的必然要求。据透露，现在许多超市都看好这一经济现象，都在暗自寻求合作伙伴。

　　记者了解到，雅斯目前正在当阳、宜都着力打造集影院、餐饮、酒店、物流、地产、批发、零售为一体的大型综合性集团，且将与近期对外营业。

　　彭强毫不掩饰地说，从常规来看，同样的位置、同样的规模，超市里的熟食店一般会比单独的熟食店销售额高。超市的人气集众效应对单体的熟食店来说，具有很大的诱惑，因此，熟食店与超市的“联姻”实际上是相互借力，合作往往一拍即合。

　　合作模式前景广阔

　　随着商家之间“联姻”步伐的加快，独立经营个体店是否会受到威胁呢？

　　据彭强透露，从成本上来说，“联姻”店的费用和独立开店的费用大体相当，部分 “联姻”店费用甚至超过独立开店，因此不存在孰优孰劣的问题，关键还是看如何经营。

　　不过，对于熟食制品进超市这一模式的前景，彭强表示，目前还处于摸索阶段，熟食店在进入超市时应根据实际情况选择进入。

　　细心的市民发现，随着市民生活水平的提高，宜昌零售市场经营格局正在悄然发生改变。有业内人士透露说，随着廖记棒棒鸡与雅斯、淘折与武商量贩的合作。相信外地企业与宜昌本地企业及宜昌本地企业之间的合作也将更加广泛、深入。
　　（三峡晚报 记者谭廷 实习生谭若婵）