金风送爽，花椒飘香。10月18日，上海购物节重点活动——“四川花椒节”在古北家乐福隆重举行。上海市商委、市工商局、长宁区等相关领导、四川省驻沪办领导、家乐福中国区总裁罗国伟先生等各位嘉宾出席了本次活动。

　　一到生鲜产品销售区，浓郁的“中国红”就引入眼帘。精心搭建的展销台旁，身着艳丽民族服饰的魅力羌族姑娘向消费者介绍着家乡的特产。上海的市民朋友则对能在家门口就能买到色艳味浓、状如莲花的正宗四川花椒而欣喜不已。配合着现场宣传海报，还专门设有工作人员向消费者介绍花椒的生活妙用，如驱虫、止痒、止痛等;而配合本次活动的川菜菜谱也备受推崇。四川花椒展销台吸引了大量消费者驻足。甚至有胆大的消费者，勇敢的尝尝鲜!活动现场，热闹非凡!

　　与往年相比，今年的“花椒节”格外特殊：为响应政府“加强零售渠道食品安全管理”的号召,完善自身食品安全流通追溯体系建设。家乐福中国建立了“一店一户”体系(即每户椒农供应一家门店的安全体系)。通过编码可快速查询每家门店、每个批次的产品由哪个区域哪户合作社农民提供。从生产源头直接杜绝了伪劣产品的产生可能。同时，家乐福在整个“可追溯”系统中，安排家乐福的产品质量经理、直采总监等管理人员，分别讲解农产品质量安全、风险控制、以及“农超对接”的产品标准、质量管控、对接要求;普及“可追溯”的流程及相关知识。参训农民专业合作社农户的产品质量安全意识明显增强，为深入推动合作创造了良好条件。家乐福全国各大城市的食品安全快检实验室则把好最后一道关，随时对产品的新鲜度、菌落数量等指标进行把控。

　　据了解，这些花椒来自大熊猫的家乡——岷山山系，别开生面的“四川花椒节”是世界自然基金会与家乐福携手合作旨在保护当地野生大熊猫的长期项目。从1997年开始，世界自然基金会发起了该项目。02年起，家乐福参与其中，帮助当地农民种植花椒等农作物，以高于当地市场平均价大量收购，在家乐福全国门店销售推广，以此来帮助生活在自然保护区周围的农民改善生活。自2004年以来，家乐福与WWF共同努力，通过在全国20多个城市的所有门店渠道，总计销售了来自保护区周边社区生产的百余吨花椒，使数百户农户从中受益。其中，2008年采用农民直采模式，订货量达到27吨，金额约200万元，约400户地震灾区农民从中而受益。5年总计采购了价值100万的150吨花椒。从2006年至今，农户平均收入增长85%以上。预计，今年总的采购量将高达到50吨。据家乐福高层介绍，由于省去了中间渠道环节，将节约20%的成本，而这些费用一方面会让利给农户，提高农户的生产积极性，使其更严格把控产品质量;另一方面让广大消费者从中受益，享受价格优惠。

　　正如家乐福(中国)区总裁罗国伟先生所说，食品安全关乎民生大计，只有建立起零售商与生产商互为延伸、双向互动的质量管理体系，才能从根本上杜绝食品安全事故的发生。2011作为第一财经食品安全七星奖得主，作为企业公民，家乐福应当更加严格的要求自己，为整个社会的食品安全与食品健康提供信心保证。作为上海购物节的又一“火辣”组成部分，“四川花椒节”不仅为广大市民提供了来自源头的新鲜产品，更提供了对食品安全的一份信心。