“思念”之后，“三全”、“海霸王”再陷“细菌门”

台州几大超市同款水饺已下架

专家称：金黄色葡萄球菌煮熟即死

水饺，注定是今秋炙手可热的话题。“思念”水饺风波还未淡去，“三全”、“海霸王”又深陷“细菌门”。7日，广州市工商局公布了今年第三季度速冻食品抽样检验情况，不合格名单上，“三全”、“海霸王”等6种水饺产品赫然在列。

6款知名水饺染菌

广州市工商局公布的第三季度三类食品质量检验结果显示，“三全”牌的白菜猪肉水饺、萃玉白菜猪肉水饺、三鲜灌汤水饺、猪肉玉米蔬菜灌汤水饺等4个批次水饺被检测出含有致病菌——金黄色葡萄球菌，和半个多月前“思念”水饺被检出的病菌种类完全相同。海霸王（汕头）食品有限公司生产的经典包心鱼丸也被查出有同样的质量问题。另外，“海霸王”甲天下韭菜猪肉水饺的过氧化值超出标准要求5.2倍。

记者发现，这6款染菌的水饺，都曾出现在台州各大超市货架上。

　　问题水饺已下架

前天，记者走访欧尚超市东海大道店发现，在冷冻食品柜台，“三全”和“海霸王”品牌的水饺占了半壁江山。出现质量问题的水饺已下架，其他种类的水饺仍在正常销售。

店长助理陶青青介绍，欧尚超市没有出现问题批次的水饺商品。“这两个品牌的水饺一直都卖得不错，但为了保险起见，我们还是将5款水饺商品下架了。”她说，问题水饺风波可能会对超市的冷冻食品销量产生一定的影响。

在世纪联华市府大道店，“三全”水饺被摆在了显眼的位置。在其中一个货架上，记者看到了1公斤装的“三全”三鲜灌汤水饺，正在进行特价促销。另外，超市内没有在出售“海霸王”水饺。该店生鲜科科长李杰说，大前天接到总部的邮件通知后，超市将500克装的“三全”罐汤水饺全部下架了。如果顾客对水饺的质量存在质疑，超市接受无条件退货。

在乐购超市解放南路店的冷冻食品货架上，这两个品牌的水饺也随处可见。生鲜部日配科主管谭飞东也表示，问题水饺早在一周前下架了。

　　这种细菌煮熟即死

在欧尚超市，正在购物的成小姐听说“三全”水饺出现问题，有些惊讶：“‘思念’水饺有问题我知道，‘三全’也出事了？”

在世纪联华超市，李女士选购了一包促销价为13.5元的“三全”水饺。她的选购理由是“这个价格实惠，先买回家去吃吃看。”对于出现问题水饺，她显得有些淡定：“我儿子就喜欢吃水饺，不得不买。再说，一两个牌子出事情了，总不能把所有的水饺都一竿子打死吧？”

水饺有细菌还能不能吃？让几大品牌水饺先后陷入“细菌门”的金黄色葡萄球菌究竟为何物？

“金黄色葡萄球菌是一种嗜肉菌，人和动物是主要携带者，肉类水饺中出现这种细菌的可能性很大。”台州学院微生物学教授张崇邦说。

但这种细菌并不可怕，杀死它的方法也很简单。张崇邦说，细菌生存的正常温度为37℃，只要在煮饺子时充分加热，就能彻底杀死这种细菌。

市民在选购水饺时，要尽量到规范的商场、超市购买商品。购买时，应注意两点：一看标签，二看生产日期。
　　（台州晚报 王佳飞）