良友金伴邱文胜:创新是便利店生存之路
联商网消息:2011年12月9~10,零售业变革中持续创新与深耕细作-“第十二届海鼎现代商业管理用户研讨会”在杭州召开。
参加此次研讨会的嘉宾有:海鼎董事长丁玉章;上海良友金伴总裁邱文胜;国家科技部专家田连会;时代联商资深资讯顾问与市场总监曲亮;淘宝商城商家&合作伙伴总监玉关等等。
以下为上海良友金伴总裁邱文胜演讲实录:
便利店如今面临些许压力。内部压力,人员成本的不断上涨,产生了用工荒。固有网点租出去,自有网点租给全家便利店。每年缴纳的房租金额达到2000多万,良友便利店则翻一番。网点租赁成本成倍增长。便利店业者在为房东打工。受外资便利店规模拓展的挤压。总所周知,日本罗森便利店收购上海罗森便利店的90%股权。
上海是便利店的“魔都”,分布着8家知名的便利店。有良友便利店,全家便利店,好德便利店,可的便利店等等,100米之内不要开两家便利店。
导致恶劣的竞争环境,因为法律体系还不够健全。有消费层次的顾客都有自己的品牌消费定位。
若一个企业倒闭了,员工就损失了就业机会。就像温州企业家“跑路事件”。有良友便利店有自己的定位:便利店应该略有盈利,保持员工工资的增长,激发员工的工作积极性。
便利店顾客消费群,最好是25~35岁的男性。大大咧咧,价格敏感度最低。买烟、打火机销售很不错。
7-11,统一产品销售非常好;全家便利店有康师傅产品,方便面,饮料;良友便利店,着手开发食品,方便面、方便粥,适合良友便利店。
“八字经”:精致、精细、精确、精明。创新是便利店的生存之路。不变是“等死”,变是“找死”。但是,变了,还有一条生存之路。
此外,便利店灯一定要亮起来。灯火通明,非常显眼,才能吸引消费者前来购物。电费支出不能拿来考核员工。越是经济危机越是要“开亮灯”。
做一件别人做不到的事情。良友便利店在淘宝商城开了家旗舰店,销售一直不见起色,但是今年 4、5、6月销售大增,因为“染色馒头事件”,给良友便利店带来了巨大商机,淘宝商城网店上卖面粉。江浙一带,面粉销售良友名列第一。
最后,邱文胜总结:做别人做不到的事情,就会给我们带来销售和创新。
(联商网 章莉/文 发自杭州)
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