国内零售业资深专家、上海商学院教授顾国建在考察了步步高长沙王府井店后表示，步步高企业经营的思路有几方面值得同行学习：运用世界的资源建立管理团队，来打造本土零售企业；确立清晰的业态和品牌发展战略，开设购物中心、超市百货化、建立多业态模式。他认为，这也是许多区域零售企业发展的必然选择。

　　根据步步高“国际团队”对超市业务的规划，未来步步高旗下超市板块分为三个业态，分别是Super-mart现代超市、Hyper-mart大卖场和E-mart家电超市。我们相信，长沙王府店只是个开端，在不断学习的精神激励下，步步高的精彩还在后面。

　　当国内正处于成长阶段的区域零售企业，遇到来势汹汹的国外巨头，是望风而逃？还是迎头而上？是固步自封？还是师夷长技以自强？

　　也许一个从湖南腹地走出来的超市能为我们解答这个疑问。这个从湘潭起家的超市，2005年加入美国国际独立零售商联盟IGA，学习国际先进的管理理念；2009年重金聘用18人的“洋团队”执掌零售大权……

　　只要是先进的、有为自己所用的，便拿来为自己所用，正是靠这种不断的学习、汲取，湖南步步高硬是在强敌环伺的中国零售市场闯出了一片属于自己的天地。

　　学习国际理念的基因

　　步步高与IGA的“亲密接触”，源于步步高董事长王填对IGA的一次考察，也是其一夜之间做出的决定。

　　当时，随着对外资限制的解禁，大量外资超市涌入中国，本土超市受到跨国零售企业越来越大的挑战与冲击，如何寻找一条更适合中小企业发展的道路，王填一直苦苦地寻找答案。考察期间，IGA成熟的管理制度、先进的经营理念给王填留下了深刻的印象。他认为，IGA拥有极为广阔的全球网络和丰的管理资源，中小企业与它联盟可以获得“多赢”，至少可从IGA输入管理和经营资源，也可以通过IGA输出价廉物美的中国商品。

　　2005年3月1日，步步高在美国与IGA正式签约。“从别的零售企业或者咨询机构很难真正掌握到这些核心技术，而加入IGA目前对我们来说是最有效的。”他说。

　　与国际性零售联盟结盟的初衷，是为步步高搭建一个国际性的商业对接平台，加强自身的市场抗风险能力。王填的感觉是，当时整个中国零售市场发展情况相当于美国的上世纪80年代，所以IGA的经验对步步高来说非常有益。除此之外，步步高真正的身份是未来IGA的区域中心机构，为此，王填一下子签下了IGA在湖南和江西两省的加盟代理权。

　　加入IGA，可借助IGA完善的供应链网络，以组织的名义与零售商谈判，将国际大品牌如可口可乐、宝洁、雀巢、卡夫、高露洁公司等战略合作伙伴的关系本地化，并享受到与沃尔玛、家乐福一样的供应价格，这一点让中国的零售企业与国外零售巨头站在了同一平台上。

　　王填正是冲着这些毫不犹豫地扑向IGA的怀抱的。他说：“中国有许多产品和国外合作后，都具备了国际竞争力。零售业也是如此。IGA给了我们一个这样的平台。而最终的结果就是让消费者得到更好的服务。”

　　加入IGA，步步高直接嫁接了国外的先进工作理念，为自己的发展找到了一个同国际接轨的平台。一位业内人士评论，这好比一个士兵把手中的武器从“小米加步枪”升级为“飞机加大炮”。

　　引进梦幻“洋团队”

　　如果说IGA的引进是外部条件的优化，那么引入“洋团队”的做法无疑就是改造自身的DNA。

　　2009年10月15日，王填将Trinder Noel以及他率领的18人“零售梦之队”推到了公众面前，这18人分别来自法国、西班牙、英国、新西兰、印度尼西亚、菲律宾、加拿大等国，是一个典型的“多国部队。”

　　王填希望，在这支国际化团队的带领下，步步高的优势板块——超市业务未来能实现“完美蜕变”。

　　这支“洋团队”的引进和步步高的一次年会决定不无关系。2009年2月25日，步步高计划工作会议在湖南湘潭总部召开。会上王填首次提出“降成本、增销售、稳毛利”的“弯道超车”战略。

　　根据会议确定的战略，步步高集团三管齐下：一方面启动管理体制改革，正式建立事业部制管理模式；另一方面逆势而上，人才抄底，大量招募零售精英；同时，实施“提前布点、快速扩张”的发展计划。

　　这个团队的“处子秀”，便是2010年在步步高湘潭MALL开出的“步步高广场现代超市”。这家营业面积仅为2400平方米的紧凑型超市，一亮相便使人眼前一亮。它一改以往步步高超市大卖场的形象，打造出精致、高端的风格，让业界和消费者感受最深的，还有这家超市的品类管理和产品陈列。产品的分类非常清晰，食品区的设计非常具有创意又贴心，很细心地照顾了消费者的消费习惯。灯光的照度、员工着装和陈列道具皆进一步凸显了商品的主角地位。

　　如果说湘潭总部的改造是这支“洋团队”的小试牛刀，那么在湖南省会城市长沙正式全面启动的、完全由国际化团队打造的全新业态——Hyper-mart步步高长沙王府店的开业则完全证明了他们的实力。

　　Hyper-mart这种业态融合了大卖场和百货两种业态的特点，它比大卖场更精细，服务的范围更广泛，在大卖场的基础上充分融合了百货业态的特点。按照步步高超市事业部首席执行官Noel的介绍，Hyper-mart长沙王府店要打造成社区型购物中心模式。

　　步步高长沙王府店共4层，经营面积近15000平方米，Noel介绍，在近15000平方米的面积内，引进了小商店约65家。其他国际卖场面积动辄1万至2万平方米，顾客购物时寻找商品时间很长、过程很累，长沙王府店则将同样数量的商品单品数通过最先进的陈列道具、最优化的陈列方式集中在6000至8000平方米之内。虽然卖场紧凑，但由于空间设计上的合理性，使整体空间并无压抑之感，而是感觉到很通透。紧凑、巧妙的空间设计，既保证了商品的丰富性，也使卖场空间利用率提高，这里容纳了2万多种商品，仅面包品类就达150余种，降低了顾客的时间成本。
　　（中国商报·超市周刊 实习记者王箫）