银泰商业集团:起航服务零售新时代
在“银泰商业”旗号下,百货、购物中心与电商这“三驾马车”,内核是什么?从表面看,后两者属于“平台”,前者属于“内核”。但如果把百货作为内核的话,就没有必要改名。不改名的话更能体现专业从事百货的特质。但“银泰商业”要打造的似乎并不仅仅是百货概念,银泰商业集团总裁、CEO陈晓东提出:银泰商业将成为“消费解决方案提供商。虽然局外人目前还不清楚这个“解决方案”是什么,但有这样的理念与决心,是值得消费者庆幸的,更是业内值得关注的。因为我国百货的汪洋大海正需要来一场类似海啸与地震相结合的地质构造运动,从而实现转型发展。
从现状与发展趋势来看,我国百货业为了迎合消费者需求与竞争潮流,有些升格为高端的“坑爹百货”,有些则沦落为低端的“地摊百货”。消费者想买到称心商品,成了一种奢望,果真如愿,那纯属巧合。如此下去,不仅中小型传统百货将会在不久的将来被淘汰,即使装修得富丽堂皇视为现代百货或城市综合体,也逃厄运。
消费者去百货店或购物中心,与其说是“购物”,更不如说是“娱乐”, 重在“娱乐消费”,所以,零售业发展的主流将会从“商品买卖”转变为“休闲娱乐”,零售业应该定义为广义的“娱乐业”。未来零售业大体上可以分为两类主流业态:商品零售与服务零售。超市等以食品与日用品为主导的零售业,更偏重“商品零售”,百货等以时尚商品与生活情趣为主导的零售业,则偏重“服务零售”。电商则是介于商品零售与服务零售之间的一座桥梁,它能够让消费者更便捷地作出选择,如吃饭可以网上订,但服务不能打包配送,需要线下去体验, O2O方式与移动客户端相结合,将勾画出一个全新的消费模式。现有零售商的营运模式也将随之发生巨变。
如果真的为顾客着想,零售服务应该是:诚信化实在服务;细节化温馨服务;大众化定制服务;便捷化电商服务,个性化高端服务。当下不少百货店,有点像上海南京路上的“游击队”,逮着一个是一个,蒙到一点是一点,“原价”不知道是从哪里蹦出来的“怪胎”。某些高端百货比大众百货更坑爹,以“伪品牌”、“洋品牌”为支撑的“伪高端”也充斥百货市场,屠夫们把那些用金钱与品牌来体现自己存在的消费者当做了“肥猪”,快乐地宰割与分享。百货业是中国零售业的汪洋大海,深不见底,在其转型过程中,需要本土的领军人物与领军企业,去慰抚中国消费者伤感的心灵世界。
我从银泰百货的改名及其营销新理念的提出,似乎看到了我国百货行业转型的希望,看到了未来可能会给我们消费者提供的一个实实在在的购物场所与温馨舒适的服务氛围。银泰商业能否开创“服务零售”新时代,我们拭目以待。
(联商网《店长》杂志特约主编、上海商学院教授 周勇/文)
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