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银泰总裁助理程泳江:百货营销要革命

来源: 联商网 2013-04-13 10:44

  联商网消息:一年一度的联商网大会暨中国零售业发展高峰论坛于4月11-14日在深圳举行。本届大会主题为“改变为明天·因客而变”,旨在倡导零售业在发展态势低迷的形势下,需更加快速的应对消费者变化,作出更加积极有效的改变。

  4月13日,2013联商网大会分论坛第十届中国零售业营销论坛举行。银泰商业集团总裁助理、营销企划部总经理程泳江做了精彩演讲,题目为:实体零售的营销思考。
  
  以下是演讲实录:

  就在半年前,我们银泰的老板讲过一句话,他说“我们的实体零售最后不是被电商打败了,是被自己打败了”。

  这两天我参加这个会议有一个很深的体会,我觉得从昨天一天里,听到了大量线上线下关于体验、关于互联网,听到了大量的信息,每一个做实体零售的都在考虑我们要不要做,我们怎么做,我们可以干什么。

  从一季度的数据来看,很多企业的数据不是特别的乐观。这个现象为什么会发生?我们怎么看这个现象?早上我听到我一个朋友讲,他说感觉实体零售踩点子踩不准。怎么会踩不准?不知道大家有没有这个体会,我觉得普遍来说,我感觉到的现象是实体零售不太自信了。这个现象来看,不自信有的时候也有好处,起码不自信不会把所有人拒之门外。在座有很多是服务商,不知道你们有没有这个感觉,做实体零售的对你们的态度好很多了。我昨天也是一整天听这个论坛,我以前没有这么认真,现在我认真一点了,我觉得学习态度好一点会比较好。

  我一直在想我们现在所处的状况,我昨天上午听到伊藤讲的内容,我很有体会,伊藤昨天讲了一个例子,说国母出国的时候带了百雀灵,伊藤做了百雀灵的促销,但我不知道在座的别的零售企业有哪个企业做到了这一点?我们银泰是做不到的,我仔细想过了,我们做不到。从上到下,谁来做?怎么做?门店怎么落实?所有的环节我们都搞不定。所以这是我们自己的问题,不是别人的问题。所以我就想,我在这个行业十一、十二年街头有这么多店,总不能把店都关了吧,我们既然干这个事情,就要把这个事情干好。这是我想说的话题。

  但是确实我一年前、两年前都在想,我还是挺幸运的,我进入了百货行业,我觉得可能到我退休的时候,行业问题都不会很大,行业一直保持好的状态。现在我不这样看了,如果我们不改变自己,危机马上就要来了。

  我记得2012年年初的时候,也就是去年年初的时候,杭州有一个著名的房地产——绿城,杭州有很多绿迷。大家通过新闻可以看到,绿城老板2012年年初的时候讲了一句话,绿城营销要革命,我就抄了那句话。2012年的时候绿城有很多的新闻,卖了很多的股份,做了很多的交易,但是这一年绿城的销售是547亿,2011年的时候销售是350亿左右,也就是说在整个房地产行业没有发生大的变革的情况下,绿城销售实现了60%的增长。年初的时候,在网上有一个视频,那个视频叫做“自助者天助”,这一年绿城进行了全系统的改变,它原来是一个学院型的企业,变成了学习型的企业,彻底放低了自己的身段,它做了一件事情,就是经济人制度,每个人都是售楼处,为什么卖楼都在售楼处里卖?可以走出去卖,可以通过朋友卖。通过这样的方式最大的发掘自己的潜能,通过关系营销做到了这一点。昨天我也在想这个问题,我们听到了很多新的运用和新的技术,绿城没有说在这个过程做一个新的APP,在家里通过APP就可以感受房子,还是用笨的办法,所以有可能我们现在进入到了一个聪明的时代,但是我们每一个人都变得很笨。看似完美的企业可以改变的都很多,以前绿城在我们心目中是很完美的企业,这一年它做了一件事情,非常大程度的改变了在我们心目中的印象。

  我们探讨几个问题,第一个是服务,第二个是体验,第三个是促销。我们都是零售行业的同事,我讲一点自己家里的事情。

  我就举两个小例子,大家有没有看过一篇文章,叫做《中国远洋巨亏的背后》,中国远洋立志于做全球最大的航运公司,但是它的股票从我知道的60多元,到现在估计是两三元,在2008年经济危机出现之后,它做了一个决定,它是国有企业,它就想我是老大,你们没有钱,而我有钱,趁这个机会要做全球老大,很多企业应该都有这个思维,因此它干了几件事情,第一件就像我们做百货公司一样,租了一个楼,然后造了很多的船,这两笔投入,2008年的时候盈利还可以达到100亿,到2011年的时候出现了亏损100亿,也就是干了这些事情之后亏损了100亿。为什么?向希腊的船王租船,船王租船给它,它租出去之后租金是20万美元一天,最后低到了1万一天。最后的惨状不可收拾。

  同样马士基,做了一件事情,什么事情呢?推了一项服务,叫做“天天马士基”,也就是说每天做一个固定的航班,告诉他的客户,每天下午4、5点会到欧洲,到不了会罚款,到得了你给我高的船运费,很多客户有这个需要,所以做了固定的班车,保持了很好的营运状况。

  不同的发展阶段有不同的理念。营销也是这样的,以前我们用快速发展的理念做营销,现在市场进入到不同的阶段,我们就需要用不同的思想来做营销。

  我举个小例子,十年前我在一个写字楼上班,写字楼里每天有人塞卡片,有快递的,有一次我打电话说我要寄快递,说5分钟之后到。第二天我又打电话,他就说5分钟到,我就很奇怪,每一个快递的提成多少钱,他说提成是一块钱,我说一个月可以挣多少钱,他说一个月可以挣六千块钱,那是十年前。我说你一个月收六千份快递,不是干死了。他说我就在你们楼下,我就负责你们一栋楼。我说一栋楼有这么多的快递吗。他说是的。现在没有人寄信了,但是商务的信函非常多。我明白一个道理,所以我就想,实际上和我们以前到邮局寄包裹是一个道理,只是服务方式发生了改变。一个服务方式改变可以改变一个行业,以前邮政局需要一个楼,需要前台和后台,还要你自己上门。

  所以服务对于我们来说,对于传统线下零售企业来说,我们谈了几十年了,也不过就是微笑,也不过就是高端百货公司门口用劳斯莱斯来接客人,我们在服务链条上思考如何改变,这个是我们整个行业这么多年来我认为遗憾的地方,没有走出新的路子来。电子商务很大程度上是服务方式的转变,现在到百货公司逛一次店多不容易啊,但是在网络上购物随时随地可以,我们办公室的小女孩从来不到百货公司逛街,但是年底的时候她告诉我一年在淘宝上花了十万块钱,为什么啊,因为太方便了,这个值得反思。以前百货公司很骄傲,我们是最优秀的零售服务商,在最高端,但是现在我觉得已经不是了。

  我一直在想一个问题,顾客的购物过程,怎么来的,怎么想到我们店的,怎么来的,怎么想的,怎么挑的,怎么选的,怎么买单,怎么开发票,最后怎么回家,怎么打理,怎么收纳,怎么扔掉的。这个环节我们能不能让顾客感受新的价值,这个是我觉得我们行业对服务方面的理解。

  第二方面我说一下体验。体验和服务一样,我们说得非常多,但是什么是体验呢?我觉得我们最说不清楚的是体验。所以我一直在想一个问题,网络的体验,线上线下的体验,购物中心的体验,体验是什么?现在消费者80后、90后、00后,他们需要的体验是什么。后来我也和很多人沟通,体验首先要关注人群,我们很多做企划的,都是为做而做,为公司而做,为自己而做,从来没有想过为客人而做,情人节搞一个接吻比赛等等。这些是顾客需要的吗?以前百货公司有很强的引领性,现在越来越没有了,我们没有在体验上真正的引领顾客的需求。后来我是这样想,我把体验分两类,一类是加法,一类是减法。像我们百货已经做了20年了,20年中都在讲加法,讲文化、讲附加值、讲时尚、讲艺术、讲尊贵、讲预约、讲快乐,讲温馨。我们现在要做减法了,欧洲以前是有贵族文化的,它的品牌是和消费者保持距离的,希望消费者可以仰视它,我们以前的品牌观是从这来的,现在全球的潮流是美国文化,美国文化讲究的是平等、交流、沟通,那么在这个文化背景下,很多品牌都具有这样的特质,所以现在我们在做百货的过程中,我们能否多想一些减法,比如说效率、简洁、快速、便捷、解决问题、容易分享、分众服务,这些是顾客真正需要的东西,如何变得便捷。在这里我也把问题提出来,我认为什么是服务?我更希望把服务看成是减法,顾客退一件货品,如果把它看作是加法,是附于顾客的,这样我们永远做不好服务,我们只有想是减法,减少顾客的麻烦。

  大家以前认为百货公司有很好的体验,但是现在我看到危机。第一个是诚信,这个显而易见,百货公司越来越没有诚信,几百年来百货公司靠着诚信立足于市场,但是现在呢?我觉得大家自己心理都有数,百货公司越来越没有诚信了。一件衣服卖几千块钱反而觉得不赚钱,促销今天是400减300,明天200减100,后天又打7折,以前的百货公司我想都是按照商品的流行度来定价的,现在不是了,现在是随心所欲了,这个是很大的危机,诚信度这几年丧失的是比较大的。当然还有库存,有大量的库存,去年我估计上市几十家服装品牌,据我了解是两百多亿的库存,大量的库存肯定是有问题的。

  第二个是一站式,一站式不用说了,都输给购物中心了,以前百货公司说是三万平米的一站式的百货公司,现在没有人敢提了,一站式的问题就不用展开了。

  马云说过一句话,十年以后没有人会手拉手逛街。我们拉着手逛街一定是很好的体验吗?我觉得也不一定。所以我觉得逛也是没有办法才逛,挑也是没有办法才挑的。现在随着品牌慢慢解决这些问题,我们会冲到某一个品牌和某一个百货公司里去买一样东西,为什么?因为品牌减少了你挑选的麻烦。

  社交,我认为这个也是不一定的,现在大家开会,拿着手机和一个群聊天。我觉得社交本身是一种体验,你的心在哪里,那才是真正的体验,我们坐在这里,真正的体验不一定在这里。

  电商我认为首先是便捷,比如说一天开店几个小时,而电商是24个小时,随时随地,有很多的分享,电子商务的时代,互联网的时代,就是需要分享。我以前觉得百货公司的人顾客和顾客之间是没有关系的,是没有分享能力的,这种思想现在改变了,百货公司的人也会在分享。其实现在的关系只是弱了一点,只是你察觉不到。同时进入店里的两个人是有关系的,只是你捕捉不到,而互联网捕捉到了很多有价值的信息,我们做不到,我们用什么方法来捕捉顾客的关系,可能对我们来讲会有很好的发现。

  互联网可以用分众的方式来解决个性化的需求,但我们实体零售的百货公司没有做到。社交就不用说了,以前女孩子逛街,逛的时候相对来说是有点愉快的,回到家就喜欢在网上晒,为什么晒?我觉得因为女孩子在现实中得不到赞美,只有在网上找赞美,一旦到了网上大家都对她赞美的时候,她觉得那才是她要的世界。我觉得现实生活中每个人都太保守了,不太容易表达,到了网络上都打开了自己,在那个世界上打开自己,也就打开整个社会,社会就是沟通的,那个世界会更吸引人。

  未来商场的体验,我觉得是强关系学。昨天有很多朋友讲了渠道为王,几年前机场里都有这本书《渠道为王》。现在店面不再是人和货的唯一平台,以前我们是“卡脖子”,顾客必须到我们这里来,到我们这里买东西,留下买路财。现在不是了,现在货品网上都有,微博也可以卖东西了,微信也可以卖东西了。所以我觉得对我们来说“卡喉咙”的本事没有了,那我们怎么办呢?对整个行业来说现在的模式一定是有好处的,但对我们做百货和线下的来说,我们碰到了很多问题。从货的角度出发我们叫做渠道,从人的角度出发,我们叫做入口。前几天听说淘宝在做大量入口的产品,和我的提法一样。他们也叫做入口的产品,什么意思?前面有一句话,只要找到顾客就不需要找到渠道。所有顾客的情况你都知道,比你自己更了解你,但这样的一种模式,反过来说,顾客如何找到新的渠道,如何找入口,从我们来说,是站在同一个平台上竞争,不管是互联网还是线下,还是各种模式,我们是在同一平台上竞争,那时候谁更有特色,更专业,顾客就更喜欢谁。我们昨天也谈到了很多新技术、新媒体,这些东西给我们带来的到底是什么?这个东西是一个开放平台,我们不要着急,大企业可以花钱干这个事情,小企业不用着急,哪款东西成熟了我们就搬过来用,因为都是开放的,不是某一家独有。我们要立足于零售本质,做好自己的活。

  新技术、新媒体的全面运用,前所未有地建立顾客关系,实现经营、传播、消费的关系影响力,重塑消费体验。顾客可以是传播者,可以是营销人,从现代营销来说,未来就应该是这样,只要你的东西足够好,产品足够到位,通过这样的方式,一定会是一个厉害的企业。前几天关于小米手机的报道,品牌这些都可能会被革命,最后可能是关系,你和消费者建立什么样的关系,消费者之间建立什么关系,在这个过程中,你的产品会通过这样的关系渠道去解决和销售,因为每一个产品如果有二维码的话,可以马上进行销售。这个是我的一个体会。

  再讲一下促销,促销大家都碰到了。以前百货公司有三个营销工具,几十年来都是这样,没有一家百货公司走了新路子,上百年都是这样。银泰可能会走一个新的路子,我们有团购卡、会员卡和促销,团购卡是先付钱,先买,会员卡是一部分人的确定优惠,促销是所有人的不确定优惠。现在的怪现象,团购卡是没有优惠的,我感觉除了百货公司的团购卡没有优惠,别的都有,在楼下的理发店、餐饮店等都有优惠。第二个是会员卡,我们以前可能会改变这个思维,不同的发展阶段都有不同的思维,我们在市场初级阶段我们要新客人,把资源都让给新客人。现在不是了,发展进入滞缓期了,消费多元化了,渠道多了,我们必然要把资源进行重新分配。有些企业说,我看了一下梅西,梅西每年让给顾客的资源有一百亿左右,也就是说促销让利有一百亿美金。包括银泰也是有很多,几十亿,这些资源让掉的时候我们都没有在乎。我在公司内部提了一个概念,人人团购卡,为什么团购卡只能是一张卡,为什么不能打折,我们是否可以做一个化妆品的团购卡,或者是一个品牌的团购卡,只可以在一天使用的团购卡,这些可以吗?银泰有一个店去年做了1.1亿的销售,这一天预购卡做了四千万,但是这个预购卡别的店却不能用,因为只有在忠诚度高的店才能吸引顾客。我们还有分期返还的团购卡吗?中国移动有,那叫做套餐。定期团购卡有吗?我看到日本有,日本的商家告诉消费者,每个月存一千块钱,到年底是一万二,我给你一万四,日本人说OK。那也是特定的历史条件,因为那时候利率很低,存银行还不如放在百货公司里面。所以我觉得不同阶段我们就有很多新的思维来考虑问题。银泰现在一百多万会员,梅西我听说是三千万的会员,三千万怎么服务?梅西推了一项大数据的管理,以前是每天做5张DM,你知道现在要做多少吗?一年要做6万张。对不同的顾客来进行区隔服务,推不同的商品。

  这就是会员卡,日本以前讲会员卡分四个阶段,第一个阶段是是否是会员身份。第二个是你消费多,他消费少,用多少来区别。第三个阶段是用群、爱好来分。第四个阶段是一对一服务。现在日本做到第三个阶段,已经做得炉火纯青了,我们现在还没有进入这个阶段。大数据时代可能会给我们带来机会进入这个阶段。

  定制促销,个性营销。万达广场以前说万达广场就是城市中心,消费者就信他了。所以我们可能要加强营销,一定要找到自己的特点。

  有些品牌不能进入你的百货店,但是合作一天可以吧,合作一周可以吧。我告诉消费者三天以后送货可不可以,打95折,顾客说OK,这就是电商。7天后送货是什么呢?告诉顾客7天后送货可以吗,给你打9折。顾客说可以。我们要通过思维模式的改变和供应链的模式一起改变。

  这里面我提一句话,优质的产品以合理的价格出售,这意味着他们尊重你的血汗钱,饭堂干干净净,井井有条,你可以迅速找到想要的东西,这意味着对你时间的尊重,产品充满创意,有型有款,这意味着不仅仅有钱人,所有人都可以欣赏并拥有美。

  我们做零售很长时间,我很欣赏这句话,我觉得很多事情的本质是很美好的,但是有可能是我们把一些事情遗忘了。

  消费解决方案提供商,这是银泰去年开始致力于推的事情,其实和今天的主题是吻合的,我们叫做以客为先,今天的主题是叫做因客而变,这是一个概念。

  以前我们坐在商场里、办公室里等顾客上门,现在有可能不是了,所以我觉得这是一个大崩溃的时代,我们面临的是重塑自我,从自己做起,一点一点的解决问题。所以很多人讲创新,我把它叫做解决问题。创新是为了什么?是为了解决问题。谢谢各位。
  (联商网 编辑部 发自深圳)

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