第三只眼看银泰 关注顾客的变与不变
联商网特约评论:中国零售业的顾客“触点管理”基本上是企业运营部门的事,却深刻影响企业品牌与公关。顾客更愿意相信自己的感受,他们的需求和习惯及习惯变化趋势更决定企业未来。如果要了解一家公司,最好看他们的顾客。
11月25日联商网报道《从苏宁、银泰、金鹰模式看未来中国零售》中的银泰商业(01833.hk)是宏观的,而银泰百货杭州武林店顾客眼里则是生动的银泰。
一位美国海军将领曾说过“钱学森无论到哪里,都抵得上5个师,决不能让他离开美国!”我和虞林光找到的“钱学森”顾客是四个人:银泰百货武林店门前开了14年报刊亭的大姐(就叫“报姐”吧)、2009年某日销售十万元的中国体彩摊阿姨(叫“彩姨”如何)、在武林店边写字楼“标力”停车场工作11年的保安大叔(“保叔”也不错)、看着武林店开起来的百井坊巷二楼面馆老板娘(“梅娘”很文艺呀)。
四位眼里的银泰武林店、其他门店、银泰顾客、自己的小店以及对彼此的联系想法,为观察银泰顾客需求和变化趋势提供了独到视角。
去武林店是一种习惯
即便是银泰,其旗舰店武林店的单店品牌与经济效益也难以复制到兄弟门店,值得中国百货连锁发展深思。如何更好提炼银泰各门店共同属性、强化新店,打造“银泰标签”是当务之急,也是中国一流零售企业的共同命题。
与武林一路之隔、主打“幸福 生活 家”的杭州百大店,被顾客与解百相提并论,“那里是老年人买的”。
很多时候,“你”怎么样不重要,受众和顾客觉得你怎样才重要,受众对你的“高估”就是商场定位和品牌的溢价部分了。
报姐是家住武林店后拆迁房遗留的10%住户成员,杭州人,商场大促时会来买自己的衣服。儿子在宁波就读大三,从不在宁波银泰消费,每月回杭一次,就在武林店买。六七年来,每次购物都是全家人一起,“当作一件事,去武林店是一种习惯”。
人们习惯去银泰武林店,如何变成喜欢去银泰所有门店,有一个转化率在里面。到武林店消费,到银泰,是习惯,是选择,是价值,是偶然,或是岁月沉淀留给顾客故事和情结。
报姐听到门口顾客自豪地在电话里说得最多的是“我在银泰呀,快来”,常听邻居和朋友说起,“我的东西是银泰买的”。
彩姨早退后,从2008年起在妹妹的违规体彩摊帮忙,几乎没买过银泰的东西,女儿去年嫁到广州后也不在杭州买东西。她也知道湖滨银泰和银泰西湖、庆春店,和梅娘担心的那样“你们的生意肯定也变差吧,因为店多了。还有网购,手机点点就行。”
梅娘的面馆,每天中午一点半都有一个就餐小高峰。问为何,因为那些标力附近的广发、建行员工都说“因为去银泰逛了。”
今年的样子特别不同
报姐喜欢那些棒棒糖的气氛,对“小怪兽”也印象深刻。“这么多年了,银泰今年的样子特别不同。那棒棒糖,让大家觉得熟悉又亲切……十五周年庆,听说银泰的领导都扮小怪兽了”。好玩和美的东西,让人乐意融入。
四位都提到了武林店客群的中高端。报姐那里卖得最好的是时尚杂志,如 《时尚芭莎》、《GQ》等,报纸只有很少的种类和数量,有两箱饮料和水,夹带一些玩具,每天营业时间与银泰武林店同步。“有很多外地来的顾客,萧山、富阳等地,匆匆忙忙开车来的。很多老顾客每周都来,到武林店买东西,也来我这里看最新时尚杂志。”
还谈了购物中心化。“以前有溜冰场,我去溜过”。经营面积3.5万平米的银泰武林店,楼上曾有溜冰场、攀岩馆、量贩KTV、篮球场。商户销售和顾客体验最终如何权衡?应该是站在顾客的角度去服务顾客,还是在公司的角度去服务顾客?思考“以客为先”和“以店为先”的真正落实和适应……
体彩摊日销十万
梅娘今年11月份没去银泰武林店的大庆,但她清楚地记得2009年时的店庆盛况,给老公买了一件3000多元的衣服。她儿子在武林店每年的消费大约四五千元。彩姨有些对比数据和形象描绘“那时候,如果店庆,我们这里站四个人还忙不过来……最多的一天做了9万8,就卖这种5元、10元一张的彩票……银泰武林店的玻璃门都拆掉”。
据说这个体育彩票销售摊是杭州所有体彩摊里生意最好的,2009年能卖600万元,2012年是300万左右。在商圈客流下降同时,银泰武林店、百大店这些年的销售增长,有多少是因为客单提升或商品单价提高带来的?有多少是因为创新变革带动的?未来增长在哪里?
人少了,是不方便到店,还是去了银泰其他门店或同行商场,还是更喜欢网购了,又或个性小店或龙翔、四季青也拉走了一部分客户?
《朝闻天下》里的沈国军、马云
保叔管着标力的二三十个车位,当时正忙,他对银泰店和银泰人都很友善。银泰繁荣,给他带来好处,如每月超出一千元外的停车费可自收。商场好,员工就好,顾客也好,三则互相促进,相互影响。银泰是幸运的,实体商场基业已成,又拥抱互联网。
彩姨向我提起王健林和马云亿元对赌,也从报纸上知道武林店11月16日销售破纪录,却不知马云和沈国军那日来了武林店。我惊讶,原来她看的是K报,全杭州17日只有包括它在内两三家媒体没有报道马云、沈国军在店体验。
她平时看的是中央一台的《朝闻天下》,这令人意外,这个年纪的在杭女士多数看浙江6频道《1818黄金眼》和浙江教科频道《小强热线》、浙江经视《舒口水》……居然不知道马云来店。
可事实如此……
银泰商业集团助理总裁程泳江曾多次表示,“在商业企划,所有的东西都要有营销和传播属性”。由此可见,更好、健康持久的企业公关、自媒体建设,在移动互联网时代拥有巨大潜力,也越来越需要运用相关策略服务销售和顾客。
彩姨的客群以男士居多,也不怎么说话,不像报姐那里有更多时尚女士,报亭周边的感觉更发散、放松,体彩摊盖则压抑些。他们的客人大多是银泰武林店客人的某部分,去报亭的是爱美和知性,去买彩票的人要钱和幸运。不同的诉求,不同的到店理由,对武林店及其他门店都有启发。
每个人对电商和银泰都有不同的融合理解,四个“钱学森”眼里的银泰顾客和未来发展独具一格。银泰和所有同行企业每个门店和专柜、员工对自身处境也有不同理解,不过,无论哪种理解,最终都落脚在顾客聚散,更多互动、更好的信息互通有无和情感交融、时尚生活方式和商品提案,银泰及其同行不妨一试。
(联商网特约评论员林尚玉/文)
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