之前曾传出丹尼斯、名门置业等有意接盘 目前确定是蔡氏餐饮买入

业内分析，34家店全部打包出让只因利润太低 麦当劳内部人士否认：不挣钱不会有人接

3年前，就已传出麦当劳（中国）叫卖河南麦当劳的消息。去年，关于谁有可能接手的猜测又炒得沸沸扬扬，但最后，以“无人接手”而搁浅。

但近日，记者从多方渠道获悉，河南麦当劳已经于去年12月份被“卖”，买家是之前省内媒体及业内未预料到的商界营销奇才——蔡芳新。为了接手河南麦当劳，去年11月，蔡芳新专门注册成立了河南蔡氏餐饮管理有限公司。

消息

河南麦当劳易主

麦当劳（中国）叫卖河南麦当劳，准确地说，是麦当劳（中国）在河南省启动了特许经营权。

这意味着，麦当劳河南公司旗下现有的所有餐厅，将被“打包”卖掉有限期内的特许经营权。与此同时，麦当劳或还将向合作方有限度地出让河南市场新餐厅的投资开发权。

根据麦当劳官网提供的信息查询，麦当劳自2000年入豫以来共开设餐厅34个，此次“出让”之前全部为直营，分布在12个省辖市。

去年，“出让”计划似乎已经箭在弦上。

当时也曾传出丹尼斯、名门置业、 祥记餐饮等公司有意接盘河南麦当劳，但后来再也没有确切的消息。

但近日，记者从多方渠道了解到，河南麦当劳已于去年12月份易主，买家是河南蔡氏餐饮管理有限公司，其董事长为蔡芳新。

另外，记者从河南省工商管理局官网上查询得知，河南蔡氏餐饮成立于2013年11月11日，注册资本100万元。

而上述这一切，也从麦当劳河南公司内部人士处得以证实，目前程序即将走完。

但蔡芳新以多少钱买入河南麦当劳，暂时还没有确切消息。

在媒体之前的报道中提及，多家企业人士称，磋商的价格起点在2亿元左右，初拟合约周期约20年。

蔡芳新其人：

也许有人对蔡芳新还不甚了解，但如果提及“背背佳”、“清华眼宝”、“白金酒”，相信很多人都耳熟能详。

蔡芳新就是这些产品的推出者和市场操作者，被业内称为“营销大师”。

百度百科对他的说明还有：美国哥伦比亚大学经济学博士、清华大学EMBA硕士、国内著名营销管理专家、贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司高级顾问。

回顾

河南麦当劳“招亲”，品牌第一

其实，早在2010年，就传出麦当劳（中国）着手出让河南麦当劳的消息。

麦当劳总部认为，河南区业务由直营模式转为特许经营模式，被外界称为“卖店”或“转让市场”等，是不准确的。

上述麦当劳内部人士称，麦当劳的特许经营是把一家或几家开过的、成熟的、盈利的餐厅，完整地交给有更多资产的投资人，而非仅输出品牌使用权，由投资人开新店。

而且，这个特许经营协议约定的时间一般都很长，20年或30年，并有极为严格的管控体系和游戏规则。

对“夫家”要求甚严：

麦当劳首先要对有意向、有能力、有潜力的投资人或公司进行审核，然后对其再培训1-2个月，投资人回到选定的市场后，麦当劳仍会再派人跟进一到两年。

而按照麦当劳美国总部对开发市场的利益排序，第一是品牌，第二是安全，第三才是收益。有这么一句话，“麦当劳视品牌为生命，没判断出谁是确保品牌绝对安全的伙伴，它宁可不玩。”

模式

不同地区特许经营方式不同

在记者与麦当劳河南公司内部人士沟通中进一步证实，麦当劳中国区对河南市场执行的是“发展式”特许经营方案。而这，区别于粤、蜀、苏等地执行的“传统式”特许经营方案。

该人士表示，麦当劳的特许经营分为两种，一种是个人的（也称传统的）特许经营（CL），一种是发展式特许经营（DL）。

不同的城市特许经营方式不同，比如成都、东南沿海、江浙一带的城市，麦当劳通常采取由一个人去经营几家餐厅的方式，也就是针对个人投资者。

但在中西部省份，通常会把一个省的餐厅交给一个人去投资经营，也就是发展式特许经营，以市或省下辖分公司为合同主体寻求整体“打包”出让。

不同省份“招亲”方式不同：

有知情人士称，从收益角度看，整区域经营权“打包”出让，显然不及单店溢价更高。但从中国区全盘考虑，将豫、滇、湘等省列入发展式特许经营，是因麦当劳对该市场投资发展精力跟不上。更何况，较国内一线市场，河南区整体收益率偏低。

对此说法，上述麦当劳内部人士表示不予置评，但对于河南收益率偏低的说法，他予以否定：如果不赚钱，谁会接手？

原因

业绩下降，“鸭梨山大”下扩张

另据了解，麦当劳（中国）已于近期在上海、深圳市场开展传统式特许经营业务。具体模式为转让在运营中的成熟麦当劳餐厅，而非由加盟者自己选址。

麦当劳表示，放开的主要目的是为了加快在中国的业务发展。

此举也引发了业内诸多猜测。

麦当劳最新公布的2013财年四季度及全年财报显示，麦当劳全年净利为55.86亿美元，全球同店销售仅增长0.2%，中国市场四季度表现大概与之持平。

“麦当劳现在感受到了压力。”中国政法大学特许经营研究中心李维华对河南商报记者说，随着必胜客、赛百味等大牌进入中国，再加上中国国内快餐连锁企业的兴起，麦当劳必须提高发展速度，扩大规模，防止因竞争对手的加入而丧失市场。

同业竞争激烈：

有餐饮业界人士表示，麦当劳此举也与其竞争对手肯德基有关。

据了解，目前肯德基在中国约有5000家门店，中国本土连锁快餐德克士也于去年9月底宣布，门店数已达2000家，超越麦当劳。

而在河南，据记者查询，肯德基有99家餐厅，麦当劳只有34家。

新闻1+1

个人如何加盟麦当劳

从麦当劳的特许经营网站上可知，要想加盟麦当劳，门槛可不低。其中要求，不允许合伙投资，个人要拥有至少200万元现金或同等现金的股票、债券，包括房屋等可以变现的资产。而且，这200万元不可以贷款。

除200万元的加盟费外，移交餐厅前投资者还需投入购置厨房设备、招牌、座椅等，需缴纳一定数量的特许入门费和保证金。另外，移交餐厅后，每月支付给麦当劳的费用有特许经营费、系统费、广告促销费等。

之前跟麦当劳谈判合作事宜的河南当地企业人士曾表示，如按照麦当劳目前的门店经营业绩，要收回成本需5年以上。

有此一说

“不要迷恋叔，叔也很纠结”

油炸类食品和碳酸型饮料正在被越来越多的消费者摒弃。而麦当劳四处标榜自己“很营养、很健康”的努力也是困兽犹斗。转型还是不转型，无疑是个令麦当劳大叔十分纠结的抉择。

三年成就一根薯条

在麦当劳的餐单上，薯条一直是“点击率”最高的明星产品之一。金黄、喷香、外脆内绵，外加一层细细的盐粒——麦当劳的薯条以它无可替代的口感赢得了一大批忠实的拥趸！它的好味道，即使闭上眼睛也能轻松辨别。为什么麦当劳的薯条能够如此“与众不同”？因为你在餐厅品尝到的每一根薯条，都累积了麦当劳大叔整整三年之功！
　　（河南商报 记者王艳艳）