事发时，超市外就能看到浓烟滚滚（网友图）

　　昨日下午5时许，福州五一南路好又多超市，因一楼厨房管道里积满油垢，员工在炸食品时，可能是火星溅入或者温度过高，引发油垢起火。现场立刻冒出滚滚浓烟，所幸上百名顾客被及时疏散，没造成人员伤亡。

记者赶到现场时，站在超市外面就能闻到一股浓重的烟气味。通往超市的入口有人把守，不允许外人进入，而被疏散出来的顾客都已离开，数十名超市员工聚集在门口。

事发时，林女士正在好又多超市内，回想起当时的情景，她仍心有余悸。林女士说，当时她正在排队结账，看到超市厨房的位置有烟冒出，因烟较小，也就没在意。就在轮到林女士结账时，冒烟的地方浓烟越来越大，向超市四处不断扩散，气味变得非常呛人。大家发现情况不对，就开始往外跑。

“是厨房油垢被引燃了”，超市一名员工告诉记者，当时超市一楼厨房内正在炸食品，由于管道的油垢比较厚，可能是火星溅入或者温度过高，引发管道的油垢起火。员工发现后，就及时将正在超市购物的上百名顾客疏散出去。

“只是一场虚惊，没有人员受伤，但给顾客造成惊吓，我们对此表示歉意。”该员工说，他们在发现管道起火后，几分钟内就将明火扑灭，但因通风管道都是连接在一起，才导致超市内到处是浓烟。

事后，超市方请消防部门帮忙一起排烟。昨晚7时许，好又多超市恢复营业。

据知情者透露，超市、餐厅的厨房管道油垢，几乎都是一个月清理一次。由于天气闷热，只要有一点火星溅入，都可能引起管道油垢阴燃。他建议，超市、餐厅的厨房管道，只要出现油垢，就应该及时清理，以免造成严重事故。
　　（海峡都市报）