上周六，JASONWOOD牛仔厨房盛大开业，这家位于庆春路199号JASONWOOD旗舰店内的“厨房”其实和做饭根本不搭界，是一家为顾客提供牛仔服饰定制、改款、再造、DIY服务的窗口。大到牛仔衣裤，小至牛仔手袋，都可以按个人喜好定制，你甚至可以和设计师一起，在店里把心仪的花色图案手绘到牛仔服上，快递到牛仔工厂定色漂洗……一个月后，属于你的“孤品牛仔”就可以穿上身了。

　　和“牛仔厨房‘同步开业的，还有旗舰店里的咖啡快餐区：猫屎咖啡、意大利面、提拉米苏蛋糕……数十种西式餐点花色丰富，即使不买衣服来这里小憩，会会朋友，谈点事情，也很有腔调……

　　创新创意的体验与交流氛围，店铺模式的大胆革新，为传统服装店带来了更多元化的服务，服装独立门店找到了一种新的发展方向。

　　一家有腔调的服装店

　　新开业的牛仔厨房和同时开业的驻店咖啡，让这座传统的服装店铺看上去不再是一家纯粹的卖牛仔装的服装店。

　　尽管开业当天，主办方请来了歌星萧敬腾前来助阵，但更多前来参加开业典礼的媒体和消费者，却对新颖的店铺陈列和互动体验式购物环境更为着迷，他们忽略了大明星，而是绕着店铺先行体验了一把独特的消费乐趣。

　　先去没有烟火气的“牛仔厨房”看看。

　　在店铺内新增设的“牛仔厨房”，能见到数平方米大的牛仔裤零配件，木头格子里堆满了花色繁多的纽扣、拉链、徽章，你可以为定制的牛仔裤挑选每一粒纽扣、每一块面料和牛仔厨房自制的带有客户姓名的皮标，量好尺寸、定好款式，直接可以拿到店铺里的作坊加工。

　　再往里有，更多惊喜等待着你。“牛仔厨房”简直就是微缩版的牛仔生产车间。三台电动缝纫机、绣花机，还有彩色棉线，让人大开眼界。

　　上到二楼，则是另一番腔调。浓浓的咖啡香，再来一块提拉米苏，在二楼的咖啡休闲区，你可以和朋友一块聊聊天，上上网，将购物当成一次放松身心的享受。

　　破解服装零售店困局

　　虽然体验式的服装店铺早已存在，但实体店对体验式服务的需求，却从未像今天显得这么迫切，实体店经营现状需要老板弄点新花样了。

　　在JASONWOOD旗舰店周边数百米范围内，昔日数家红红火火的服装大佬，陆续撤出。

　　JASONWOOD隔壁的太平鸟专卖店，关门已一年多；今年4月底，延安路凤起路口的Me&City正式关门，紧接着，凤起路沿着延安路的五六百米店铺里，相继关门了奥康、红蜻蜓和Me&City。其中Me&City，面积在4000平方米左右，拥有两层物业。

　　曾经，店铺有多大，陈列的服饰就有多少。消费者购物时能在数千平方米的店里，看到堆满了各种各种的服装、裤子、鞋子、帽子的货架满满当当。即使逛一上午，也不能把每一家店里的服饰都看个仔细，但就是这样的服装巨无霸却在短短一年多时间纷纷关店。

　　一开就是几千平方米的大店，这种类似ZARA和H&M的快速时尚模式，在国内的服装行业曾经很风行，但没支撑两年越来越多品牌看到，大店并没有给他们预想的效益。

　　在租金涨价和电子商务的双重夹击下，卖服装，真的还需要这么大面积的店铺吗？

　　“和疯狂的租金相比，店大不会产生更多效益，一定是亏钱的。我们全国有七八十家店，最大的店150平方米。”杭州某品牌商周先生告诉记者。他同时透露，Me&City的店面租金一年高达1900万元，这个数字也证实了靠实体店赚钱的话题有多沉重。

　　其产生不了更多效益，不如做品牌做形象做文化，这或许是服装零售店辟出空间来做体验区，尝试一种新的零售业态的初衷。

　　体验式营销的未来前景

　　业内不少人认为，2014年是我国体验式服装店“初露锋芒”的一年。记者在服装批发市场四季青和武林路走一圈，发现多家集休闲于一体的服装店,不仅有wifi、咖啡、时尚杂志等休闲区域,还有宽敞舒适的试衣间。

　　中山路一服装店老板介绍，从去年开始，他们就开始增加店铺休闲区的比重，如今休闲区的面积已由原本的5%左右扩展到现在的25%左右。

　　不少服装业内人也认为，体验式服务是当下面对电商的冲击的恰当做法，不少传统服装零售商已认识到服装店体验服务的重要性，并开始与微信、支付宝和微淘合作，通过对店铺，特别是对旗舰店休闲区的升级，实现“生活体验店+移动网络”的体验消费模式。

　　有些传统服装商家选择扩大休闲区的空间，并提供免费上网、咖啡点心等各种增值服务，使服装店同时具备休闲购物和社交娱乐的功能。通过这些休闲舒适的生活服务和消费体验，可以让消费者留在体验店内的时间尽可能长一些，进而提高店铺的流量转化率，提高销量。

　　不过，在增强体验式服务的风潮下，也有服装零售商表示，“重视店铺体验式营销固然是传统服装未来发展的一种趋势，但是发展体验式服装店需要占用店面的大量空间，会降低服装店的单位平方内产生效益，做生意，我们还是要算算这笔账。”某牛仔品牌负责人透露。

　　‘虽然店里看上去腔调是有的，但还是要靠营业业绩来支撑。”在他看来，船小好掉头是颠扑不破的真理，近年来服装巨无霸纷纷倒下的故事，更坚定了他往小里做的信心。他肯定自己不会增加体验式的服务。

　　“我必须要考虑租金，计算单位平方内产生的效益，为避免库存风险对新款数量控制也很紧，根据每家店销售情况下单铺货。”

　　互动体验式服装店，这种新颖服装零售方式未来走向何方，大家拭目以待。
　　（杭州日报 记者：孟煜前）