“咦，这边的彻思叔叔蛋糕店呢？”昨天，市民陆小姐和家人逛到世纪联华华商店，发现才短短一个多星期，蛋糕店已经变身成服装店了。无独有偶，位于世纪联华西湖文化广场店内的彻思叔叔同样撤出了超市。

　　而就在此前不久，彻思叔叔刚对“明年上海即将关店20家”进行辟谣，如今杭城7家彻思叔叔中所有超市门店都已撤柜，剩下的5家为银泰内的商场店。业内人士分析，起司蛋糕算不上生活必需品，将门店设在超市并不太适合，适时根据经营状况调整门店布局很有必要。而彻思叔叔方表示，该两家超市门店都已到一年租期，在综合多方面的因素后，没有续约。

　　彻思叔叔超市撤柜

　　瑞可爷爷低调关门或换新项目

　　昨天，记者找到世纪联华华商店总台，询问超市内的彻思叔叔去哪儿了？

　　值班经理愣了一下，然后脱口而出：“哦，已经关店了，有段时间了。”然而具体时间，她也记不太清楚了。这时，一位在超市购物的章先生表示，自己住在附近，每天都会来超市，“就是上个星期一的事儿，现在那块地方已经开始卖衣服了。”

　　至于关店原因，值班经理与章先生就都不知道了，只说周边配套的小吃餐饮店生意都还不错的，至于彻思叔叔的蛋糕平时倒也不常买。

　　关店的彻思叔叔不止华商店一家，世纪联华西湖文化广场店的招商部表示，彻思叔叔早在10月下旬就从超市撤出了。

　　而就在此前不久，彻思叔叔刚对“明年上海即将关店20家”进行辟谣，如今杭城7家彻思叔叔中所有超市门店都已撤柜，剩下的5家为银泰内的商场店。

　　此外，细心的吃货应该已经发现当初和“叔叔”齐名的瑞可爷爷也不见了。“今年8月和10月，位于杭州大厦和利星广场的两家瑞可爷爷都已经关门了。”昨天，原门店的工作人员表示，当时一阵热潮过去后，销量就差了，现在公司正在研究新项目，或许之后会换一个产品推出。

　　产品太单一是硬伤

　　山寨店又太多

　　“叔叔”就这样过时了？

　　有消息称，彻思叔叔总部原本对超市开门店就并不赞同，超市区的人流量虽然很大，但由于重复率高，销售情况不如商业卖场店，而且后者的人群定位更准确。

　　“入驻超市一年，合约期满，没有续约。”世纪联华西湖文化广场店招商部的工作人员坦言，彻思叔叔的产品太单一是硬伤。

　　西湖文化广场周边主要是办公室白领，点餐类的餐饮店产品丰富，更受顾客欢迎，店家也容易生存。业内人士分析，起司蛋糕算不上生活必需品，将门店设在超市并不太适合，适时根据经营状况调整门店布局很有必要。

　　最近，一家名叫“叔叔的味道”店又在世纪联华和平店二楼开业，仔细一看，主打的依旧是起司蛋糕，“我们售价也是39元，不敢保证味道和彻思家的一样，但原材料肯定是一样的。”昨天，门店工作人员介绍道。

　　针对这些山寨店，彻思叔叔们似乎也很无奈，最近才刚和“三点水”的澈思叔叔打完官司，而类似产品依然层出不穷。

　　不久前，彻思叔叔独家代理商承认已暂停加盟，业内人士猜测，与这些山寨品牌、模仿品牌不无关系。原本彻思叔叔外地单店加盟费为20万元，加上加盟商需要采购的设备和物料费用80万元，开出一家加盟店的成本约为100万元。在加盟开放初期，加盟量曾十分活跃。
　　（每日商报 记者 谢晨）