联商网消息：记者了解到，进入3月份苏果第七届食品安全月启动以来，开展了多种形式新颖的活动，深入市民宣传食品安全知识，开展互动，赢得市民纷纷点赞。就此，记者采访了苏果董事长马嘉樑。

　　马嘉樑告诉记者，苏果一直非常重视苏果食品安全系统的建设和完善，通过实践和吸收行业经验，建立了一整套“源头控制，全程监控，可以追溯”的安全管控体系。食品安全月活动苏果已经举办到第七届，取得了良好的社会效应。通过带顾客参观食品安全检测中心、参观后场厨房、走基地、进社区以及参与‘你点我检’一系列的活动，目的就是让消费者监督我们的工作，促进我们不断提升和完善。同时，对提升市民的食品安全意识、普及食品安全知识，弘扬社会正能量也起到了积极作用。”马嘉樑告诉记者。

　　此外，记者还了解到，苏果近年来也在不断调整经营模式，在食品安全工作上进行创新。比如引入了第三方安全评审机构SGS，随时对苏果门店进行抽检并进行考评。开展“美食品鉴会”，让消费者通过美食了解苏果的食品安全工作。此外，对供应商定期进行“安全评审”，深入现场对供应商的生产环境、技术标准、卫生规范等方面进行安全审核。

　　马嘉樑介绍，为进一步提升生鲜产品的安全性，2014年苏果对生鲜供应链进行了大刀阔斧的改革，苏果南京30多家大卖场已经全面实现生鲜从“联营+自营”向直采自营的转型，除了可以减少了中间环节，使得生鲜价格下降之外。更进一步提升了从源头把控食品安全的能力。2015年苏果将再建20个生鲜基地，从源头管控，包括对基地空气、水质、土壤等指标的检测，对基地所使用的肥料、农药是否符合国家规定、是否有禁用农药等进行严格审核。”　　

　　活动内容图片展示

　　一、3月12日上午，苏果首次对市民开放“食品安全检测中心”。
　　

　　二、3月12日下午：还在当天下午带领市民走访雨发生态园苏果草莓基地，让市民了解苏果生鲜商品从种植(养殖)到门店销售的流程，并让消费者进行采摘等互动活动。
　　

　　三、3月9日起-4月18日，苏果每周两次在门店组织顾客参观“后场操作间”，让消费者了解后场员工的操作规范，卫生环境是否令人放心等。
　　

　　四、 3月13日，苏果在光华路店开展“食品安全进社区暨推广咨询日”活动，向社区居民宣讲食品安全常识，发放食品安全知识宣传资料，同时还请来第三方检测机构人员根据消费者的需要，现场对门店商品进行“你点我检”。
　　

　　五、3月11日-3月21日期间，苏果5万名员工参加内部的“食品安全知识大考”。通过考核督促所有的员工提升食品安全意识，提高食品安全工作的操作水平。
　　 

　　六、3月28日，苏果在滁州店举办“美食品鉴会”，厨师现场制作各类精美菜肴供大家品尝。