【联商巡店】联商网与知名行业媒体联合发起，并广泛召集全国零售人共同参与，挖掘中国好门店，对全国各地优秀零售连锁门店进行全方位考察和报道的专题栏目。

联商网前言：无锡有一家名叫周茉食品超市的连锁企业，他的门店成功集合了水果和烘焙，分别是VC宝和鲜优糯。乐城超市总经理王卫曾带领采购团队调研过这家超市，并极力推崇，并由此看到了商机，诞生了大嘴零食。2015年元旦后经过重新选址并做了大整改之后的周茉又有何变化？近日，联商网记者专程探访了这家门店，到底是什么让顾客愿意专程驾车前去消费？并拥有长达十多年的忠实顾客？又是什么让三大品牌能成功的融合到了一处？

周茉食品超市档案

店 名：周茉食品超市无锡滨湖店

所属公司：无锡周茉信息技术有限公司

门店地址：无锡市中南西路295号

整改时间：2015年1月

建筑面积：400㎡

经营面积：300㎡

周茉的起家

周茉最早是从线上开始做的，周挺(周茉食品超市掌门人)和他的太太，白手起家，从门户网站上发帖，在还没有淘宝的时候他们就开始做“团购”了。他们的第一桶金是靠卖肉脯挖来的，自那之后他们似乎找到了门路，一直发展到了现在可以开连锁店。

这家门店是周茉在最早那家店接待不了再多顾客的情况下，今年新开的一家门店。

当然，周茉线上也依旧在线。商品的价格是一样的，但线上线下规格不同，店里按斤称的为了方便顾客，在线上就可能采取按个卖的方式。

周茉有自己的网站，有自己的微博，也有自己的微信公众平台。并且他们还有自己的派送团队，不依托任何快递公司，在无锡地区他们一直坚持自己派送。周挺告诉记者，“因为食品这个东西不像其他的商品，必须交到顾客手里面是让他满意的认可的。自己派送，顾客提出的问题就都可以在派送的现场直接解决，不满意的周茉可以全都收回来。”

据悉，周茉采用买手制的模式，目前整个采购团队大概是在15个人左右，店里70％左右的产品都是通过买手自行采购的方式进行。

商品的挖掘

周挺一家人都很爱旅游，放松是一个目的，不过就像有“职业病”似得，他们不管去到哪里，都会想要了解当地比较新的美食产品。别人去旅游问导游好玩的地方在哪里，他们问的更多的是菜场在哪里？大商超在哪里？关于店里延世牛奶的发掘，也是在旅游的过程中无意发现的。觉得这款牛奶不错之后，就开始在自己的周茉里卖。当时没有人做，因为这是一款保质期只有15天的牛奶。除了比如像上海那些韩国人居住比较聚集的地方，韩国超市会卖这个牛奶，其他我们国内的超市很少去卖一个冷门的牛奶。可是周挺在卖过之后发现销量不错，就去找当地的经销商，并和韩国当地产商谈合作。之后便带火这款牛奶。就是因为有这样对美食的信任和源源不断得挖掘，才使得周茉里的商品品种这么丰富多样并且不断持续更新。

商品的种类

不要看这店面并不大，但周茉现有的商品有四千多个品种，不过随着季节性的变化，商品也会有所不同，正常在店里陈列出来的商品大概会有三千多种。

进口产品在周茉里的比例大概占60％-65％。并且会根据不同地区做店内商品品类的调整，以更适应当地消费人群的消费习惯和需求。

2010年，周挺把周茉的广告语改版成了“翩翩遇上美味”，翩翩的意义就是女生那种翩翩起舞的感觉，如果换成单人旁的偏，就是我偏偏就是喜欢你，有两层寓意。据介绍，周茉主力消费人群是以女性为主，在女性为主的前提下，更多地加入以家庭为单位，而不是以个人为单位。不是以单个个体来计算的，而是她整体家庭的计算，家里面应该有小孩儿，有先生或者有父母，周茉会涉及到她整个家庭所需要的摄求量而去评判整个消费人群所需要的购买量。

目前，周茉在常州开了第一家加盟店，第二家加盟店也已经在筹划中，周茉的加盟理念跟其他的加盟理念不一样，不以收取加盟费为前提，是以这个店能够盈利的目的为前提。

周茉将水果和烘焙完美地结合了在一起，但这三大品牌都有各自单独的门店，周茉的掌门人周挺告诉记者，三个品牌是三位一体的一个联盟，不仅仅只是单纯的商品合作关系，而是一种盈利及各方面合为一体的，在更好地成就周茉的同时，周茉让水果和烘焙有更好的知名度，更好的品牌展现。周茉和VC宝的合作是从2009年开始，和鲜优糯的合作是从2010年开始的。那么，接下来我们来看看VC宝和鲜优糯这两个品牌的门店又有什么特色之处吧？

鲜优糯档案

店 名：鲜优糯生活馆

所属公司：上海瑞釜餐饮管理有限公司

建筑面积：190㎡

营业面积：140㎡

所属业态：轻餐饮，蛋糕，咖啡

开业时间：2014年

门店地址：无锡市滨湖区万象城1-89号

优糯不光做蛋糕，还做甜品台，会承办一些奔驰、宝马等4S店的甜品台活动。对于优糯来说在原材料的选购，产品的工艺。既要中央工厂生产又要做到产品的小而美，产品的健康，产品的个性化。

按照优糯门店所处的方位不一样，有一些在核心商务区，就更多的把产品倾向于商务区的三明治消费，我们会把这个作为主打。如果说在湖边的，我们作为休闲类消费，更多的是在于我们老百姓的日常，携带回去方便，以及早餐的准备，这个是优糯为客人营造的。

优糯在做好线下服务的同时把线上更作为宣传点以及引入客流的关键，从而更知道客人的所需和所求。关键性的推送一些新的信息，然后按照他们的需求来做。到优糯指定的门店，顾客就可以得到相应的服务以及消费。

VC宝水果超市档案

店 名：VC宝水果连锁无锡清扬御庭店

所属公司：无锡市维生宝果品贸易有限公司

建筑面积：120㎡

营业面积：100㎡

所属业态：生鲜水果

开业时间：2015年6月20日

门店地址：无锡地铁大厦旁

VC宝的掌门人告诉记者，他们知道客户需要什么，怎么把合理的产品推荐给合理的客户。他们做的更多的就是把我们的商品有效地结合起来，让顾客选购的时候，买回去的时候还能够感受到物有所值，这是最关键的。

朱江海(VC宝掌门人)就这三个品牌总结说，他们把周茉、VC宝、优糯尽量打造成互联网+的模式。以O2O的方式在做周茉、优糯、VC宝。线上是宣传、引导、推送，线下体验、购买。

关于未来

未来两到三年他们的一个计划是打算在沪宁线上的整个食品领域甚至整个城市超市里，把周茉打造成非常有个性、非常时尚、非常能够聚集粉丝消费能力的一个品牌。VC宝，则还是立足于品质服务价格，从而来获取更多的消费者对VC宝等同于健康的这么一个概念的认同。而优糯则是在把品牌做大的同时又要把产品做的小而美，简单健康。

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（来源：联商网 陈宁宁）