在当下实体零售的转型大潮中，南京老牌零售苏果超市正式拉开“改潮换新颜”的大幕，11月21日，苏果第三代标超—亚东文苑SG life生活超市升级亮相。SG既是苏果的首字母，也寓意“So Good life”，“如此美妙的生活”。记者采访走进超市时也确实感受到这家代表“苏果新貌”生活超市里，色彩缤纷、商品丰富、陈列有品位，给人美好生活之感，此外，生鲜自营、全球采购、跨境电商等业务拓展还将把消费者关心的“价格”拉低20%。
　　 

　　要做市民的厨房和冰箱

　　位于南京仙林文苑路108号负一层的亚东文苑SG life苏果生活超市，经营面积1200平米，进到店内，记者便能感受到超市用缤纷色彩、温暖灯光、精美道具营造出的格调优雅的生活场景，不输精品超市的“美貌”，彻底颠覆了记者对苏果生活超市原有的“长相平淡”的印象，门店增加了鲜花售卖、艺术墙，连今日特价、促销活动、热点活动这样的活动板，都做的腔调爆棚。除陈设外，超市商品构成也进行改变。据介绍，该店6500个销售品类，生鲜占比40%、食品占比40%，而百货类日用品仅占20%比重。百姓日常购买频次较高的生鲜商品也进行了升级，比如引入了大量精品包装果蔬，蛋品，绿色、有机、无公害产品占比大，进口水果比例提升，高品质的牛羊肉切割销售，冷冻区还有牛排套装销售等。在记者采访期间，超市内现场制作的“轻餐饮”区人气最旺，尤其以金陵小吃、台湾美食最火爆，现场制作的鸭血粉丝汤、卤肉饭、担担面、铁板炒饭、寿司、铁板鱿鱼、现磨咖啡等，吸引了不少顾客购买就餐。此外，面点区、烘焙区还可以为顾客提供蒸制、煎炸、蛋糕等60多个精美单品。

　　苏果超市总经理陈兵告诉记者，SG life苏果生活超市是苏果第三代生活超市，主要面对是有一定消费能力的年龄在25-40岁之间的年轻家庭，他们对消费升级需求比较迫切，因此无论是店堂环境还是商品结构，都围绕这群消费者进行配置。当然，超市商品结构调整也是为了和电商进行差异化竞争，避开电商的优势项目如日用百货、家电等，主要从生鲜、食品、整体的体验上来强化实体店的优势。“新超市明年将铺开推广，会从饮食、服务等多方面满足周边社区居民家庭的即时性与便利性消费需求，我们希望解决都市白领和社区居民的吃饭问题，做大家的家庭厨房和冰箱”。

　　“社区服务站”对接线上平台

　　虽然该店的日用品仅占20%，但是记者经过观察，发现这20%的商品也发挥了较强的聚客能力。记者看到，在个人护理日化产品中，超市引入了欧莱雅、施华蔻、资生堂、吕等中高端产品，口腔护理突出狮王、舒适达、云南白药等。家庭清洁类产品则有澳洲的澳诺雅、kissmyface等进口高端商品，注重时尚和品质。在美妆区，还增加了和顾客的互动功能，超市配备专业的销售人员可为顾客提供试妆服务。在店内一饱眼福之后，记者有个疑问，目前各家实体店都在线上线下双线发展，苏果升级后会不会拓展线上业务?答案是，必须有!

　　陈兵指着收银台边摆设的“社区服务站”告诉记者，这里就是和线上进行互联的入口。服务站有ewj跨境电商体验区，通过扫描商品下方的二维码进入e万家平台下单付款，然后就可以坐等送货上门了。记者看到，在网上火爆热销的花王蒸汽眼罩这里售价68元，而日本当地实体店销售价不过为65元，苏果的跨境电商价比起记者之前花费的代购价可便宜多了。此外，服务站还配备“社区生活服务平台”，向顾客提供社区生活服务功能，如交通违章罚款、家政服务、票务、旅游等开放式生活平台服务，完全一幅生活超市+社区生活的O2O面孔。另外，拉卡拉便民金融还向顾客提供信用卡还款、金融理财产品、缴费、充值等自助金融服务，智汇卡自助充值机向顾客提供公交IC卡自助充值等服务等。

　　陈兵告诉记者，苏果也在线上线下双融合，只不过和其它电商不同，苏果依旧会立足1000余家实体门店，“消费者可以和周边苏果实体门店捆绑，实体店里有卖的商品，网上都有卖，下单以后，超市会尽快安排送货，让消费者足不出户也能感受到即时便利。”

　　苏果创新求变 小业态发展提速

　　记者了解到，苏果超市总经理陈兵10月履新，作为70后的年轻领导人，其实干创新的特质已经被外界所关注。陈兵在接受记者采访时表示，随着国内消费形式的升级，小业态正在成为商业上的一个主流，苏果抓紧机遇加快小业态创新发展，完成老店的更新换代和新店的快速开发，预计每年将会开出150家左右的新店。此外，全渠道、数字化也是苏果既定战略之一，苏果要发挥网点优势，发展线上线下互联，打通消费渠道和数字化支付渠道，借助互联网思维使实体店潜力进一步发挥。
　　（扬子晚报记者 周西宁 实习生 许文渊）