联商网消息：紫菜怎么了？近日，在网上和微信朋友圈关于“塑料紫菜”的视频正在疯传，各地版本虽有不同，但基本相似。更有甚者在没有权威机构的鉴定结果时，就直接攻击到某超市或某品牌，大有恶意中伤之势，其背后用心可谓险恶。

所有“塑料紫菜”的故事镜头都是网友将在超市购买的紫菜放入水中浸泡后，在手中撑开并称花不小力气才能扯断，视频中的紫菜半透明状且具有一定弹性，然后把自己购买的紫菜标榜为黑塑料制成的“假紫菜”。

其实，“塑料袋紫菜”风波在去年8月就曾闹得满城风雨，对紫菜产业造成不小的冲击，后有关部门进行了辟谣，而最近这一事件又起波澜，不仅让紫菜行业受损也让一些零售企业”躺枪”，苦不堪言。

真相到底是什么？《联商网》带您揭晓。

紫菜生产企业喊冤

据悉，网上的视频播出后，有被质疑的紫菜生产企业通过微博“喊冤”，并发布了《致广大顾客市民的一封信》，称视频系污蔑诽谤并对企业造成重大损失，并解释说之所以出现“撕不开”现象，是因为实验中的水温低、浸泡时间短所致，属正常现象，怀疑是有人借此恶意中伤。此外，该企业还在网上公布了一份由福州市产品质量检验所出具的检测报告，报告显示，该企业送检的紫菜产品5项关键指标均合格。

实验揭秘紫菜和黑塑料袋区别

有人在市场上随机购买了紫菜和黑塑料袋，进行燃烧和浸泡实验。燃烧实验中，紫菜可以被点燃，并散发一丝咸味，黑色塑料袋被点燃后，会迅速变形卷曲散发很浓的塑料味;浸泡实验中，紫菜和黑色塑料袋同时浸泡5分钟，紫菜很快就被泡开了，稍用力就可撕开，而黑色塑料袋不能吸收水分，浮在水面上，表面有水珠，要花很大力气才能撕开，且塑料袋被撕拉时会出现明显的黑线。

相关人士解释，紫菜本身就很有韧性，有的比塑料袋还好，并且加工中需要经过高温烘烤，塑料袋根本无法承受。另外，紫菜富含蛋白质，烧过有烧焦蛋白质气味，明显不同于塑料袋。

相关专家辟谣

中国食品辟谣联盟专家、食品安全博士钟凯说：“事实本身我一看就判断是假的：

第一：最简单的判断方法，这个东西产品有品牌有厂家，什么样的厂家愚蠢到用塑料袋做紫菜?消费者一吃就可以吃出来，吃出来马上投诉。

第二：视频显示紫菜拿手里面硬硬的，到水里面软软的，谁见过塑料能够吸水吗?所以说根本不可能。”那为什么视频中网友买到的紫菜撕不开?钟凯介绍说，紫菜生长期为每年的9-10月到次年3-4月，一般半个月左右收割一次，行话说叫一水，往后叫二水、三水、四水等，一水口感较嫩，收割期越往后口感越老。

而山东省海洋生物研究院有关专家说，紫菜有弹性，吃起来有嚼劲，是因为里面有琼胶。如果紫菜里没了琼胶，根本抵御不住海浪考验，会被海浪打散了，比较“老”的紫菜，琼胶含量相对高，韧性也越大。若真要用塑料做紫菜的话，那需要用非常薄的再生塑料，而近两年因为原油价格上涨，再生塑料价格不菲，考虑回收塑料袋、人为破碎、压缩加工等流程，时间和原料成本较高，商家这样做不划算，还不如做成塑料袋。

温州大学化工与材料工程学院张伟禄称，市面上的黑色塑料袋多数是聚氯乙烯制成，其中含有大量添加剂、增色剂等有毒材料，一般不能直接用于包装食物，塑料袋本身含有浓重的化工材料气味，坚韧且不溶于水，入口口感和紫菜完全不同。

相关协会辟谣

针对这一事件，江苏省紫菜协会副秘书长董晓平说：“紫菜干燥缩水时要经过300℃以上的高温，从工艺上来说，用塑料袋做紫菜是无法实现的。”对于视频中紫菜较难撕碎的现象，他也表示是因为紫菜长老了。

晋江市紫菜加工协会也发出声明，进行辟谣。

北京大型超市紫菜销售情况

家乐福石景山店紫菜销售区

欧尚四季青店紫菜销售区

《联商网》走访了北京家乐福石景山店和欧尚四季青店，看到这两家店的紫菜售卖区有多个品牌的紫菜正在销售。其店员也表示，近两天紫菜销售正常，没有受到视频影响，消费者也越来越理性，不会轻信谣言。

有关人士也透露，超市都是经过正规渠道进货，并经过严格筛选，其售卖的紫菜一般不会出现问题，如若销售有问题的紫菜也早会被职业打假人盯上，不仅给消费者带来食品安全隐患，还会给自己招惹麻烦，超市不会冒这样风险。消费者在正规超市购买的紫菜及相关产品，大可放心食用，同时尽量不要购买非正规渠道或超市的紫菜产品。

（来源：联商网 梁莹）