联商网消息：经过电商的折腾和实体的野蛮成长，潮水退去夭折者遍地，而那些成功的弄潮儿却有一个共有的特征：坚持做好商品和服务。这正是零售的本质所在，很多人认为老生常谈，而无数的零售企业却停留在“是什么”阶段，不知道“为什么”，更不清楚“怎么做”。

成功的零售企业有着不同的基因和成长轨迹。从东北老工业基地到江南水乡，从首都北京到巢湖小城。他们的付出换来千万消费者肯定的脚步，他们为什么能成功？他们是怎么做到的？

“根”在商品

2016年8月22日，安徽安德利在上交所成功上市。2002年安德利改制以来，尽管偏居县域，但超市和家电自营产品占比却高达90％以上，就连百货行业中自营较少的男装、女装占比也分别达到了60％和50％。在生鲜方面，果蔬、肉类、冷冻品转换等全球基地采购工作也全面铺开，自营让安德利面对竞争有10％-15％的价格优势。

安德利董事长 陈学高

安德利的自营模式开始于上世纪90年代，当时商业竞争并不充分，做经销和联营不但省力更能赚的盘满钵满。然而安德利为了做好商品辛苦耕耘20多年。期间更多的同行依然按照旧模式安逸的生活着。当今天零售竞争进入白热化，此时的安德利却游刃有余，快人一步，这其中董事长陈学高功不可没。

超市发董事长 李燕川

事实上，北京超市发作为立足首都服务社区的国有零售企业，一直在不断推陈出新。

2015年超市发定义并划分了五种类型门店。董事长李燕川认为业态划分非常简单，关键是赋予门店相应内涵，如何满足顾客需求，提供什么样的产品和服务才是核心。

2016年超市发聚焦果菜、日配、生鲜等关键品类，提升生鲜商品经营能力、整体营销能力、畅销商品开发能力，拓展“农超”“餐超”对接模式；同时以一公里为主要服务半径，延伸一刻钟商圈，通过引渡、租赁、小业态组合等方式，拓展社区功能，形成社区商业综合体，满足社区商业化需求。如今，社区商业发展的如火如荼，超市发的经验更显得弥足珍贵。

弘章资本资深合伙人 王培

在对兼备线上线下双线经验的王培女士看来，商业模式不再是护城河，更多的零售企业需要回归到商品本质以及供应链的效率，因为供应链的效率是真正可以降低成本。很多零售商在做自有品牌，成为商品的开发者和制造者。

质在服务

对于身居东北老工业基地的长春欧亚集团而言，欧亚商业连锁的成立，是一次漂亮的成功转身，也标志着集团发展再次走上快车道。

2016年欧亚商业连锁全年实现销售105亿元，利税近6亿元，全年开店20家。

欧亚商业连锁总经理 于惠舫

在当地，欧亚的服务水平有口皆碑，但欧亚商业连锁总经理于惠舫并不满足，她认为服务的创新同样重要，也做出了很多大胆的尝试。比如会员管理数据化、精准信息推送、会员四大服务体系等建设，如今，欧亚依然保持着旺盛地增长势头。

乐城股份总经理 王卫

同样，远在安徽的王卫创办乐城5年来一直创新求变，一次次挑动零售行业的神经。从生鲜传奇到传奇市集，王卫身体里流淌着不断否定自我，持续创新的血液，经营与顾客交流的新模式。

王卫认为，“给顾客承诺的服务并非越多越好。顾客不是上帝，遵守才有尊重”。乐城也成为国内第一家对顾客购物提出规范的零售企业。面对如此“苛刻”的要求，顾客纷至沓来，生意却越来越好。

一个有趣的故事

说起回归商业本质，如何做好商品和服务?周勇教授讲过一个有趣的故事：晚饭后，见风起，一名两岁的小朋友嚷嚷着，仍想外出看星星。人已出门又折回，何故?只见他回家取了两把扇子。这时，正好有虹桥机场的飞机从头顶飞过，他边扇扇子边说，飞机被我扇跑啦！从此小朋友每天都要吵着外出，就是为了显示他神扇子的威力。但昨天这个小孩子的梦终于破灭了。你看能不能把我扇倒？结果自然是不能。

如今的商人，有些就如那个两岁的小朋友，成功了，自以为拿着两个神扇子，其实什么也不是。

联商网零售研究中心主任、上海商学院教授 周勇

周勇教授的故事给我们很好的启迪，不要把客观因素造成的成功当成自己拥有了本能，就自认为已经抓住了商业的本质。侥幸的胜利并不代表你做好了“商品和服务”，拥有根本的技能。未来怎么去做？2017年联商网大会，让我们从这里再次重来，拥有真正商品和服务这两把神扇子。

对话专场：商品与服务

3月30日上午08:30-10:00

嘉宾主持：周勇 联商零售研究中心主任、上海商学院教授

对话嘉宾：

陈学高 安徽安德利百货董事长

李燕川 北京超市发董事长

于惠舫 欧亚商业连锁总经理

王  卫 乐城股份总经理

王  培 弘章资本资深合伙人

　　↓扫码报名参会

　　2017联商网大会移动端官网：http://m.linkshop.com/meeting/2017/index.aspx

（来源：联商网 程相民）