家乐福的“Easy”模式
联商网消息:家乐福试图通过多渠道——既有商超又有便利业态的模式获取市场占有率,这比单一模式、单一业态相比更有优势。
便利店行业正成为一片红海,但在“Easy家乐福”总经理杜立伟看来,“虽然竞争者众多,但很多模式仍在磨合阶段,只有可持续盈利的模式才能生存下去。”
距离家乐福在质疑声中开设第一家便利店超市“Easy家乐福”已经过去两年多。“未来我们有更多类型区域需要覆盖,相应会布局不同类型的门店。我们希望能在全速开店之前了解市场情况、做尽量多的尝试。而且除此之外,我们希望能在全速开店之前确保我们的物流及其他方面做好准备。”杜立伟的阐述并不囿于数字化的目标。他是家乐福中国的一员老将,拥有二十多年零售经验,在过去十年间成功将家乐福大卖场推向全国,也同样经历了商超在中国黄金十年后的低迷期,并从2014年开始负责拓展和建立全新业态。
在零售行业整体低迷的形势中,便利店行业保持着较高的发展速度,是零售业中增长速度最快的业态之一。正是如此,“无处安放”的零售从业者纷纷投身其中。中国连锁经营协会2016年的统计数据显示,2015年的中国便利店仍然保持的较高的发展速度。从统计结果来看,便利店增长率超过20%的城市占到所调查城市总数的47.5%。
位于上海闵行区黄桦路上的第一家“Easy家乐福”,暖色系的时尚装修风格与周围密集的小店、老旧的社区对比明显。货品涵盖了柴米油盐更像是社区店,此外店内摆放了一排机器提供证件快照、取款、缴费还款业务。
不止于便利店功能,而成为内容更丰富的“便利超市”,这是家乐福的大胆尝试,也受益于家乐福在全球多业态发展的经验。“2014年的时候我们相当肯定消费者习惯在改变,愿意接受一些新型的消费方式。”杜立伟说,家乐福当时在欧洲以及其他国家已经布局了便利业态。
“Easy家乐福”的经营品种逾4000种,较其他便利店更具社区属性,与此同时300平米-400平米的门店面积也更为宽敞。“我们希望给消费者在普通便利店不一样的舒适购物环境,比如提供免费WiFi、充电线、背景音乐,让顾客可以在购物之余选择在这里休息。”杜立伟对便利业态的运营融合了他在零售业多年的经验。尽管便利业态高速增长不同于零售行业整体低迷,但“提升线下体验”这一良方对于便利业态同样有效——以“路过人群”维持生意的便利业态如果更吸引人停留,显然不是件坏事。
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