联商网消息：年前，联商网邀请到东百集团副总裁袁幸福，为百货行业从业者上了一节关于“传统百货店调改升级”的培训课，谈及商业体的升级改造，袁幸福抛出了几个问题：

你是否知道你门店VIP顾客的结构？

你认为你的门店可辐射商圈有多大？

你认为你管理的门店是否有标签？

东百集团副总裁袁幸福

要成功改造一个百货店，不仅要熟知其客群结构和辐射商圈，以此为依据进行硬件、业态、品牌升级，还要为门店塑造明显的标签。百货门店的改造最终目的就是再造客流，实现可持续发展。这也是袁幸福接手东百集团后始终践行的准则。

2017年，位于福州市东街口商圈的东百中心完成了开业60周年以来规模最大的一次调整。

东百中心是福州城市中心唯一与地铁口无缝对接、与5A景区三坊七巷紧密相连的商业综合体，是东百集团商业零售版块的主力店，也是福建省的百货标杆店。

自2017年5月接手掌舵以来，袁幸福对东百进行了大刀阔斧的改革，第一件事就是将原东百东街店和东方百货店的两方人马合并，重新调整组织架构和品牌布局，并且要求品牌重合率不能超过5％。

2017年5月，两组团队合并，成立东百中心；6月-8月，进行整体规划招商;7月-10月，完成整体工程改造；10月27日，全新的东百中心开业。此次升级调整历时6个月，涉及空间改造、业态规划、品牌升级三大方面。

在空间改造方面，升级后的东百中心拥有A、B综合馆(即原东百东街店和原东方百货店)及C馆(即南街项目)，总面积在18万平方米左右。通过空中连廊连接A、B馆，地下部分无缝对接地铁东街口站、南街地下商业街、停车场，这让东百中心形成了一个立体的“商业王国”。

东百中心C馆紧邻福州著名景点三坊七巷，商业建筑面积4.6万平方米，通过商场的地下空间与东A馆、以及地铁站相连。

据介绍，C馆采用了与三坊七巷相仿的当地老城区的历史建筑风格，定位为时尚精品街区，计划今年7月底开业。

在业态规划方面，A馆增加了B2楼全层轻餐，8楼-9楼打造“当当阅界”主题书店，9楼-11楼引进全国知名餐饮及网红时尚餐厅，10楼-11楼打造八闽美食城。B馆7楼-8楼增加健身馆、餐饮等业态。

在品牌升级方面，改造前的东百东街店和东方百货店共计有品牌469个，重复品牌42个，改造后的东百中心拥有品牌523个，重复品牌13个，重复率由8.9％下降至2.5％。其中65个为首进品牌，1个全国首家品牌(FILA FUSION)、40个全省首家品牌。

《联商网》了解到，在东百中心A馆7楼设有福州目前最大的室内中庭，面积近800平方米，在今年7月将新建“第八巷”剧场，平日作为购物中庭，演出时则能迅速完成气氛转变，化身沉浸式剧场，让观众全方位感受5D灯光+丰富的文化剧场汇演，打造一个全新的文化商业产品。

除此之外，10楼-11楼建有空中瞭望台，可俯瞰三坊七巷全景；11楼还将建造一个家庭主题的空中花园。

据了解，新改造的百货新物种东百中心2018年1-2月日均客流逾6万，总销售额同比增加逾60％。用数据说话，这也是袁幸福一贯以来的作风。

有着60年历史的东百，给很多人留下的印象是国营企业、传统百货，袁幸福要做的是将这些老标签一一撕下，重塑新东百新标签，将东百打造成新型的商业零售新物种。

“作为经营者来说的话，一定要有意为自己的门店塑造明显的标签。”袁幸福说。

“塑造标签”也是他在这次培训中反复提到的一个关键词，“首先要知道自己的这个标签是什么？未来改造想把它改造成什么样的标签？门店的标签是针对你的消费者，核心还是顾客。”

袁幸福把2018年定位为东百的企业规范年、人才培养年、服务提升年和变革阵痛年。在东百商业未来发展的三年规划中，他也清晰地提出了核心发展战略：

“以东百中心升级改造为契机启动东百商业的全新发展，全面实施密布福建、走向全国的战略布局，2018-2020年，实现三年销售规模突破100亿，2021-2023年实现销售规模突破200亿，致力成为受人尊敬的新型零售服务商。”

编后语：没有消亡的业态，只有消亡的企业和门店；在购物中心、电商等新业态冲击下，传统百货门店如何应对新消费趋势和需求，该坚持什么？调整什么？又如何调整？

对此，联商网特别策划“创新思变的传统百货”专题，一起来探讨国内百货的转型与创新。

（来源：联商网 罗秀玲 本文来自《店长》杂志2018年3月刊，未经允许禁止转载）