联商网消息：苏果三代好的便利店，是苏果主力开发的业态之一，定位为“24小时生活服务站”，是继苏果便利、好的便利之后的第三代最新升级版便利店，店内的鲜食品类旨在满足消费者“一日三餐”的需求，服务方面将“便利”功能不断延伸，以多项便民举措带给消费者更多的生活便利。

苏果莫愁路三代店承担着苏果示范重任，该店曾被打造为“托马斯主题店”，门店购物体验提升的同时，销售额也应声上涨，引起市场和业内关注。

作为苏果莫愁路三代便利店店长，熊爱华从收银员、领班、总领班做到店长，一路走来都踏踏实实地坚守在自己的岗位上，逐渐成长为企业的优秀员工，并获2017联商“黄山岩松杯”中国商超卓越店长荣誉称号。

在熊爱华看来，作为便利店店长必须要有自己的管理方法，懂管理、熟知业务、有责任心，店里大小事务店长都必须要亲力亲为的做一遍，一定要强，要让你的员工知道你不是废人，你是有东西可以教他们的，既要让他们敬畏又要让他们知道你是为了他们着想的，是希望他们能够飞的更远这样就够了，将心比心、以理服人。店长及员工必须要有高涨的工作热情，良好的工作态度及良好的心态，能积极为门店的销售做出贡献。

当然，在经营上要不断的发展新顾客、稳定老顾客，她认为店长要想他人所想，及他人所急，设处地的站在消费者的立场去考虑，在不同的商圈开不同的便利店，只有扩大门店在当地的影响力，让品牌的种子在顾客的心中生根发芽，提升品牌知名度和信誉度，而苏果就是这么做的。

那么，当顾客在店门停留时，如何抓住时机把顾客请进店里来？熊爱华谈到，首先为顾客提供优雅的购物环境，何为环境就是干净的卫生，让顾客吃得称心、购得放心。其次热情周道的服务，比如顾客购物或在外忙碌累了怎么办？这个时候休闲区就能够起到很大的作用，累了顾客进店买点吃的，坐下来休息，缓解一下疲劳，还有针对出门忘记带充电器材的顾客，门店会提供充电的地方和免费充电宝租用，租用的充电宝在连锁店都可以归还。

此外，熊爱华表示，要逐步完善员工与顾客之间维护体系，对待顾客要时刻保持微笑，因此，她要求所有员工跟顾客说话的声音不得超过60分呗，每位员工包括她在内都必须要跟每位进店得顾客说问候语，每天保持微笑服务。

“我一直都跟我的员工说留住每位顾客，就是留住每笔销售，所以一直以来我们老客从来没有流失过，你的服务好了，老客户也会给你介绍新的客户群，这叫双赢。”熊爱华说道。

对于培养新人，她也有着自己的一套方法。要让新人对企业认同，熟练掌握专业技能，平时让他们学会与人沟通，学习专业技能知识，结合实际将理论知识转化为实践，再结合自己的工作经验，借鉴优秀员工的经验并根据员工所长来调动员工的主动性与积极性，久而久之就能够根据每位员工的实际情况来进行合理的安排调配。

面对当前便利店业态不断的变化，作为店长要怎么做？熊爱华认为，首先是要适应改革的脚步，不仅仅是适应，更应该加快脚步跟紧不能掉队。随着南京现在便利店的增加，是启迪是明示，是推动前进的步伐，与此同时也要学习别人的长处，从而弥补不足之处。抓好商品结构、做好结构调整、抓好货源，适应市场格局的变化，按照优胜劣汰的原则，抓好商品结构，调整组织适销商品，从而达到销售增长。

编后语：数据显示，便利店已成为实体零售企业中增长最快的业态，中国市场也成为全球企业的必争之地，潜力无限。但是，在高增长下面临着来自店效和成本的双重压力。中国便利店行业呈现出哪些新的趋势？未来如何突破？对此，《联商网》特别策划“剖析中国便利店”，通过专家分析，采访高管与店长，解读典型企业的案例，一起来探讨便利店的那些事。

（来源：联商网）