联商网消息：谈及人造肉，率先想到的是前不久登陆美股后暴涨的Beyond Meat，如今香港地产大佬李嘉诚也开始跑步入场。

5月14日，李嘉诚旗下维港投资（Horizons Ventures）入股的“人造肉”公司Impossible Foods，公司最新一轮融资获得了3亿美元。

Impossible Foods于2011年成立，主打用“植物蛋白”做成的牛绞肉产品，以织纹小麦蛋白、椰子油、土豆和大豆血红蛋白（heme）制成，至今已进行五轮融资，除了维港投资之外，其他投资者包括瑞银集团、微软创办人盖茨及新加坡主权基金淡马锡等，目前融资规模超过7.5亿美元。

Impossible Foods号称以制作起司的发酵方式，萃取出大豆中天然存在的血红蛋白，主打用“植物蛋白”做成的牛绞肉产品，以织纹小麦蛋白、椰子油、土豆和大豆血红蛋白制成。他们称自己的植物牛绞肉经过炙烤后的质地、口感和香气都跟真牛肉没有什么区别。

据悉，Impossible Foods的人造肉正在销往7000多家北美餐厅，包括美国老牌快餐巨头汉堡王、美国第一家快餐连锁店白城堡等。

说起人造肉，率先想到的是Beyond Meat，这家于5月2日在纳斯达克上市的公司，IPO当日，该公司开盘价46美元，较发行价25美元溢价84%；股价收涨163%，至65.75美元，创金融危机以来最佳IPO首日表现。而且他的投资人十分厉害，分别有微软创始人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥、麦当劳前任CEO Don Thompson、可口可乐CFO Kathy Waller、Twitter的CFO Ned Segal等。

（来源：联商网）