联商网消息：近日，全国食品安全宣传周活动正式启动。众多零售企业纷纷响应，积极参与食品安全宣传中。

作为零售行业的一员，永旺中国自2015年起就开始参与食品安全宣传活动，包括在线下店铺的不同区域张贴印有食品科普知识的提示贴、宣传卡片、主题海报等，努力向顾客传递健康、美好生活的消费理念。

据《联商网》了解，在食品安全管理方面，永旺依托日本的精细化管理经验，有一套严谨的食品安全管理体系。组织架构上，从总部到地区，再到各个店铺均设立品质管理部门，逐级管理，每家门店至少配备1名食品安全管理员。

同时，永旺从食材采购、运输、储存、加工、销售、售后等每个环节入手，严格把控商品质量，为顾客提供安全的商品。此外，永旺还从外部、内部审核、自查、培训、检测等多个维度对食品安全进行全面的测评和管控。

外部、内部审核、自查：永旺会对店铺进行人员卫生、清洁消毒、日期标识、温度管理等200+项标准检查。据永旺方面介绍，2018年，永旺共对61家店铺进行了审核。其中，第三方外审：180+次，中国总部内审：70+次，地区月度巡查：700+次，店铺自查：20000+次。此外，还有春节、端午、中秋、国庆等节日前检查;315前检查；以及添加剂、原辅料等专项检查。

审核内容主要包含收货、支持性部门(工程、行政等)、各个组别涉及人员卫生、清洁消毒、日期标识、温度管理等共200+项检查标准，其中特别设立了重点项目，一旦出现，扣该组别10%的分数。

培训：永旺要求食品从业人员均达到每年至少40小时的培训要求，定期组织食品安全知识、现场实操等专业培训，并邀请外部专业第三方公司进行培训，学习全新理念。同时永旺会制作培训小手册，方便员工随时学习查看。

检测：永旺积极开展自检，每年通过第三方微生物抽检、店铺自检和违禁物质检测次数达20万+次。据了解，永旺中国所有食品超市门店内都设有检测台。

在近期的体验营活动中，《联商网》也现场体验了一下蔬菜违禁物质的检测，通过实际体验，《联商网》也深切感受到永旺在食品安全上做的努力。

自1985年在香港、1996年在广州开始拓展业务以来，永旺目前在中国共经营了将近400家不同业态的店铺。事业涵盖多个领域，从郊外摩尔Mall型购物中心、综合百货超市、食品超市到便利店。

“在商品、服务、卫生、设施、信息等经营活动有关的各方面，都将顾客的安全放在首位。“，这是永旺对于顾客的承诺。除了在食品安全方面的严格把关外，永旺还在不断践行自己的企业责任，包括永旺植树活动，永旺幸福的黄色小票活动以及永旺奖学金制度等等。

（来源：联商网）