联商网消息：日前，湊湊火锅官方微信发布消息，近期将有两家新店开业，其中杭州杭州欧美金融城店将于5月25日正式开业，该店位于杭州市余杭区向往街道欧美广场二期一层116。

另一家门店太原第四家门店太原印象城店将于5月30日正式开业，该店位于太榆路及针织街交叉口印象城4F。

凑凑火锅是一家台式火锅店，创立于2016年，是台湾小火锅品牌呷哺呷哺旗下孵化的中高端火锅品牌，以精制火锅和奶茶的组合，主打聚会概念，号称“京城最美火锅”。

数据显示，2017年，湊湊亏损超2400万元；2018年，湊湊开始扭亏为盈，实现利润6480万元；2019年，湊湊实现全年收入12.0亿元，较2018年翻了近一倍。同比增速达到116%，这得益于新开张的54家凑凑餐厅门店。据官方资料显示，截至目前湊湊火锅102家门店。

此外，张振纬在接受采访时表示，2020湊湊火锅所有的开店计划应该还是会继续进行，而且甚至会更快。

（来源：联商网）