联商网消息：6月16日，河南金好来超市董事长、蚂蚁商联董事长吴金宏，生鲜传奇董事长王卫、冠超市董事长林永强三英齐聚太原。

美特好集团董事长储德群、优鲜多歌供应链总裁温元俊、全球蛙董事长原冰、全球蛙总裁钟道锋等高管热情接待，在考察大型商超美特好、社区生鲜店小美一日菜与全渠道服务商全球蛙三大业态期间，就顾客体验、门店经营、商品、数智化等多方面展开交流，共同探讨零售发展之道。

▲到访来宾合影

一论·大型商超

27载零售路，美特好转型蜕变

作为一家27年的传统超市，美特好颠覆了我们的印象。

8万平米的物流中心，每日百辆配送车穿梭在太原市，为100多家门店补货配货；

进入店内一尘不染，门店装修年轻美观，生鲜百货商品丰富陈列整齐，美食种类繁多香味四溢……

配送员眼疾手快匆忙拣货配货，而导购们各自贴心服务顾客的同时，也不忘拿出手机关注报表为今日的目标冲刺。

这些场景是这次到访的吴金宏、王卫、林永强三位董事长在美特好滨河店看到的画面，也是美特好超市的日常。

▲吴金宏、王卫、林永强一行参观美特好门店

“前几年我们非常痛苦，顾客日渐流失，业绩下滑严重。去年五月起，我决心转型，我们改头换面，全新升级了！”美特好集团董事长储德群介绍。

“今年一季度同比增长了18%”，美特好供应链公司总裁温元俊透露。

▲吴金宏、钟道锋、温元俊等人参观美特好门店

全新的环境，极致的体验，丰富的商品，实惠的价格。

同为“内行”的生鲜传奇董事长王卫赞许道：“这是我第一次来太原，国内超市能做这么好的没几家，你们美特好是真棒！”

▲王卫、吴金宏在门店查看商品

二论·社区生鲜

小美一日菜席卷太原，店店盈利

▲美特好集团董事长储德群发表讲话

“什么叫近？”

“人们总倾向于认为实体店下滑的原因是受互联网冲击，是，也不全是。这点上我和王卫的看法不谋而合”，储德群洞见道，“近几年中国城镇化进程加快，小区林立，社区生鲜店如雨后春笋般兴起，这些家门口的店，离顾客更近，半路拦截不少超市生意。”

于是小美一日菜这家“全渠道社区生鲜店”连锁品牌在2019年成立，7个月来，至今已开20余家门店，预计到今年会开到百家。

▲考察社区生鲜店小美一日菜

“很有意思的是，这家店面积虽小，收益却很高，日均销售额在一万二左右”，在小美一日菜山西大医院店参观时，储德群兴奋地讲到。

▲生鲜传奇董事长王卫

“这么小的店，不到60平，线下一天居然能卖上万块？不可思议，相当好！” 生鲜传奇董事长王卫称赞道， “我在店里反复看，想不通诀窍在哪儿，很了不起”！

▲全球蛙总裁钟道锋

不止于此，作为全渠道社区店，由全球蛙公司打造的小美一日菜小程序去年已全面上线，线上下单门店提，不仅增加了线上收益，更为门店引流，带来了线下协同销售。

“就在6月15日的拼团活动中，小美一日菜16家门店当日线上拼团销售额竟然到了15万元，最高的门店单日拼团销售额近5万元，线上是线下的5倍！真正实现了一店变两店，开店即盈利，线上大于线下！”全球蛙总裁钟道锋补充到。

三论·全渠道数智化

5年打磨沉淀，全球蛙厚积薄发

对于“什么叫近？”，冠超市董事长林永强有独特的看法。

▲冠超市董事长林永强

“我们都说超市顾客老龄化，那么年轻的顾客去哪了？几年来，尤其疫情的来临让我更深意识到，年轻人的消费，能送到家门口就不要小区口，我认为所谓的近，已经不是物理空间上的近，而是服务的近，近到门口，近到手边。”林永强分析道，“想找回年轻的顾客，你就必须有数智化全渠道的能力，这个能力还得是低成本、不烧钱、见效快的，一定得是自己的能力”。

或许这也是冠超市选择和全球蛙合作的理由。2019年10月，由全球蛙为冠超市定制的“冠到家”APP正式上线，3省17城30多家店，全面人货场打通升级，正因提前布局，疫情期间冠到家的线上订单提升了3-4倍！“这让我更坚定数字化的道路”，林总肯定道，“今年我们又上线了小冠优鲜小程序，社区团长自提模式，我们仍在探索中。”

▲冠到家APP

全渠道数智化，似乎已经成为超市基础设施。

“归根结底，数智化的终极目的还是希望能给超市实打实地带来增长”，全球蛙总裁钟道锋认为，那么如何增长？

▲河南金好来超市董事长、蚂蚁商联董事长吴金宏

河南金好来超市董事长、蚂蚁商联董事长吴金宏分享道：“数智化的背后，关键的一个是商品，另一个是体验。实体店丰富了线上的渠道，可以将商品无限化，通过建立一件代发、一件到店、以及物流仓多条供应链渠道，保障商品的丰富度，并通过新型的营销玩法将货卖出去，这会带来增长；而体验上，电商货必须在交付环节严把关，以保证顾客满意度，才会带来持续增长”。

▲全球蛙董事长原冰

全球蛙董事长原冰对此观点非常认可，她认为实体店真正想要通过数智化实现真正的增长，一方面要打破商品边界，在超市线下常规品类的基础上，补位增量供应链，通过拼团、直播、导购分销等多种玩法相结合的方式在线上预售，店里不增加任何成本，就可获得新的收益！

以全球蛙最近赋能的一家超市——济南孟鑫超市为例，他们在全渠道路上探索了有五年之久，自建过系统，也上了三方，但结果都不太如意。这次选择和全球蛙合作，用7天上线了孟鑫优选小程序，53家门店同时启动百团大战，孟鑫超市董事长孟令元亲自督战指挥，拼团商品有孟鑫的商品和同城异业的商品以及全球蛙共享供应链商品，目前启动的两次拼团目标都超额完成！孟鑫超市副总经理王业昌说，这是五年里他们取得的第一场线上线下融合的胜利，团队为之振奋，真正尝到了线上线下全渠道融合数智化赋能的魅力。

“可见，具备全渠道的工具并不难，而真正想做好，运营与组织是核心，全渠道是超市全员的共同战役，不单单是运营部门的目标。”全球蛙总裁钟道锋总结到，“全球蛙作为一家让区域超市实现全渠道数智化新增长的运营服务商，在这方面有很多经验，几年运营来，我们帮助美特好、冠超市、小美一日菜、孟鑫超市、通达超市等诸多超市真正实现了坪效、人效的倍增！今年是我们奋进的一年，我们希望帮助50家超市带来数智化新增长！”。

生鲜传奇王卫有句话这么说：“零售这件事情从来没有所谓的新零售和旧零售，零售一直在变化，应对市场最好的方法、最好的门槛和最好的策略就是你不断变化的能力”。

无论是如美特好般大型超市用门店升级的办法亲近顾客，还是生鲜传奇、小美一日菜这样的社区生鲜店选择把店开到家门口、离顾客更近一步的战略，亦或是像全球蛙给冠超市定制开发的“冠到家APP”启动到家业务，路径在变，本质不变，用户始终是战略核心。

然而不可否认的是，线上消费已成定局，超市的数字化全渠道已成为必备功能，前浪在转型图变，后浪也势不可挡，风起云涌的零售业，能真正以人为本，存量增量皆获益、线上线下都增长的，才是赢家。