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联商快讯：海底捞再遭投诉。

近日，武汉一位顾客称在“海底捞国博店”吃火锅时，在汤底中发现了一只苍蝇，更令他难以接受的是，这只苍蝇是在他喝了四碗菌菇汤后，才发现的。

餐馆负责人张经理称，他们从监控中没有查明苍蝇从何而来，但它确实出现在了锅内。事发后工作人员第一时间提出陪顾客去医院，也邀请其到后厨检查，但顾客都没去，只要求保证十日内的身体健康和订单总额十倍的赔偿，即2960元。

据该笔消费单显示，顾客选择的锅底是麻辣与菌汤的拼锅，价值78元，订单总金额为296元。
“鸳鸯锅中的菌汤价值应为39元，十倍赔偿为390元，”餐馆表示，按照相关规定愿意补足到1000元现金，但顾客没有同意。
9月8日，顾客突然称自己出差途中拉肚子，大堂经理知情后立刻赶往孝感，准备陪他到当地就医。
武汉市监所经检查后表示，该店后厨符合管理规范，但建议门店与顾客充分沟通，讲清赔偿标准，妥善处理此事，同时提醒店方加强管理。

这已不是海底捞第一次遇到食品安全卫生事件，就在不久前，海底捞火锅杭州富春新天地店因店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群而登上了“抽检黑榜”，7月12日，有顾客在海底捞济南连城广场店所点菜品乌鸡卷中出现了塑料。

最轰动的莫过于2017年的海底捞北京劲松店、太阳宫店事件。经媒体暗访数月后报道披露，海底捞北京劲松店、北京太阳宫店后厨有老鼠爬进食柜里、清洁工具和餐具放在一起、洗碗机内部闻到腐烂的气味、用火锅漏勺清理堵塞的下水道等现象，一时间将海底捞推到舆论的风口浪尖。

食品安全卫生问题是悬在餐饮企业头上的一把达摩克利斯之剑，稍有不慎就会遭遇灭顶之灾。

诚如海底捞在道歉信中所言，消费者在海底捞餐厅遇到的任何产品问题，海底捞负有全部责任。在食安问题上，不仅仅是海底捞，所有餐饮企业都需保持敬畏之心，加强管理，无论是门店还是供应商环节，严格加强内部的生产流程规范和核查力度，并在门店端加强对员工的培训，严格按照规范操作，避免发生此类事件。