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撰文/梁莹

图片/联商图库

近日，备受关注的“坪效之王”超市发双榆树店完成了第四次升级改造，再次蜕变。

创立于1998年的超市发双榆树店，如今已走过22年历程。2006年，双榆树店进行了第一次改造，升级了门店硬件，提升了购物环境；2011年，第二次改造精简了商品品类，聚焦目标客户；2018年，第三次改造站在顾客的角度，重新装修，营造“家”的感觉。

如今，双榆树店再一次突破，第四次升级有了哪些新变化?《联商网》对其进行了实地探访。

不闭店调改，从重投入转向轻投入

2020年是不平凡的一年，新冠疫情改变了不少顾客的生活方式，也加速了零售的变革。在疫情后的新消费环境下，超市发始终致力于服务周边社区百姓一日三餐，提供优质、安全、健康、丰富的餐厨解决方案。

据悉，本次升级改造，双榆树店首次实现了不闭店调改，从外装重投入转向商品调整轻投入，在优化品类结构的同时，调整卖场布局，以全新形象适应新消费环境，为周边社区服务创造新的价值。

经营品类上，门店缩减了1000余种品类的商品，生鲜果菜经营面积扩大了30%。值得注意的是，品类调整后，双榆树店预计商品汰换率将达到25%以上。

可以看到，门店改造后不仅扩大了生鲜经营面积，还增加了预包装生鲜商品的数量，特别设置了放心菜专柜，民生蔬菜的价格都有公示，保障百姓菜篮子，在满足顾客不同需求的同时，让顾客买的健康、安心。

卖场布局上，双榆树店大刀阔斧地取消了服装销售，缩减了30%日用商品面积，引进了更多社区居民需要的商品。

紧随需求而变，更有烟火气

作为业内有名的“坪效之王”，超市发双榆树店在面对周边商圈内各大卖场的竞争中，始终着眼于顾客需求，每次转型升级都能审时度势地做出及时应对，满足不同顾客群体的多样化需求。

双榆树店之所以将第四次升级改造的发力点着眼于商品品类和卖场布局，是为了更好地迎合顾客需求，提升消费体验，并以多场景服务顾客、多元触达顾客、多维度吸引顾客，突出品质升级、突出高性价比。

改造后的双榆树店扩大了餐饮区面积，与品牌餐饮合作开发美食成品/半成品档口，在店内进行现场制售，引进了二友居、砂锅居、眉州东坡、老镇玫瑰西餐等知名餐饮品牌，同时也增加了久久丫、花甲粉、冷锅串串等特色美食，“生鲜食材+餐厨半成品/成品”丰富了家庭餐桌，让卖场更有烟火气、更有北京味。

此外，门店一层的LEGO区域改为了“U.生活馆”，专门销售各类网红用品和小家电，同时也有文具、玩具专区，营造品质生活场景，注重与顾客的互动性。

超市发方面表示，此次改造希望可以在满足顾客购物需求的同时，让商圈兼具“逛”的属性，使之成为不同年龄段的“打卡地”，为消费者的生活创造新的价值。