10月22日，广州酒家旗下陶陶居食品正式在广州产权交易所挂牌增资。挂牌信息显示，陶陶居拟增资金额不低于2.25亿元人民币，出让45%的股权。

挂牌信息还显示，此次挂牌截止时间为12月16日，投资方只需要一位，并拟新增注册资本4090万元，目前陶陶居员工为40人。

天眼查信息显示，目前广州陶陶居注册资本为5000万，广州酒家集团股份有限公司持有100%股权。

该挂牌信息同时披露了陶陶居近三年的企业经营数据。2019年，公司营业收入、总利润和净利润分别为1.17亿、1504万和1203万，2018年三者数据分别为9650万、798万和744万，2017年分别为7888万、697万和587万。相较2018年，2019年净利润增长了50.53%，2018年比2017年净利润增长21%。

今年10月15日，广州酒家曾发布关于全资子公司广州陶陶居食品有限公司增资扩股方案的公告，预计增资金额不低于2.25亿元人民币。6月30日，据报道，陶陶居公司股东全部权益评估值为2.76亿元。

陶陶居的主营业务收入主要包括休闲食品、传统手信、月饼等，2014年至2016年陶陶居营收在缓步下降。

陶陶居采用的是轻资产经营的模式，除去经营一家在广州十甫路的老店以及销售食品类包括常规腊味、饼食等粤系风味特产外，陶陶居的主要收入来源是通过向餐饮企业收取品牌授权费，目前陶陶居的经营方为广州食尚餐饮集团经营。

去年，食尚餐饮曾一度想成为股东。2019年12月4日，广州酒家与食尚国味、尹江波签署了关于对陶陶居公司增资的《合作框架协议》。

据框架协议的初步意向，食尚国味和尹江波及其实际控制的、使用第11630024号及其他“陶陶居”注册商标经营餐馆的经营主体拟以现金及资产出资方式对陶陶居公司增资。增资完成后，广州酒家持有陶陶居公司约55%股权，增资方合计持有约45%股权。

据公开信息，广州酒家于2019年7月以约2亿元的价格从与广州工业发展集团有限公司手中收购其持有的陶陶居公司100%股权。值得注意的是，此次收购仅涉及陶陶居的茶点、月饼为主的食品制造业务，陶陶居的另一部分业务即餐饮商标授权是归属于食尚国味经营，食尚国味拥有陶陶居餐饮服务全国品牌经营授权，到期时间为2024年。

在广州酒家的上述公告中也提及陶陶居的运营方成绩斐然。2016年至2018年，在食尚国味的运营下，陶陶居的营业额增长率分别为352.97%、223.33%以及111.26%。

自2016年起，有140年历史的老字号品牌陶陶居开始做起了跨界营销。先后与ofo、摩拜单车、小黄人、Rolife若来等IP进行合作，与颐和园联手推出的“颐和一盒”月饼礼盒在市场中颇受欢迎。

陶陶居还围绕围绕岭南文化、美食分享等角度在自家公众号上持续输出优质内容，推广品牌和岭南文化，迄今吸引了300多万用户的关注。

今年9月，广州陶陶居食品有限公司总经理庞光胜对外接受媒体采访时曾表示，陶陶居未来会大力拓展餐饮门店和食品零售门店。

目前陶陶居的餐饮门店有20家，饼家有3家，食品零售门店有3家。未来餐饮门店将会开进更多的一二线城市，而食品门店则会主要开在广东本地，门店密度将增加。

与广州酒家而言，收购陶陶居及其本身的战略已从餐饮逐渐转变成餐饮为辅食品为主。据此前公告披露，广州酒家收购陶陶居的目的在于利于公司聚焦“食品+餐饮”主业，落实食品和餐饮两大主业板块多品牌、差异化拓。

餐饮在广州酒家的占比在持续降低。在2019年全年25.37亿元的总营收中，餐饮业务仅贡献了6.67亿元，占比22.02%，2020年上半年，餐饮业务占比降至20%。

而食品业务逐渐为广州酒家贡献利润。2018年，广州酒家“利口福”等月饼营收达10.38亿元，占总营收超过四成，毛利率高达63.22%。

广州酒家和陶陶居正试图利用食品的形态，将两个老IP的品牌价值放大。