赶在2020年的最后一个月，来自厦门的便利店品牌见福便利店开出了自己的第2020家店。

作为2020年唯一一家公开拿到投资的便利店企业，尽管遭遇了新冠肺炎疫情的打击，见福还是“搞”了很多事情：建直播基地、接手成都全时106家门店、拿到京东战略投资、搞社区团购、烘焙厂投产……在见福董事长张利看来，尽管已走过了15个年头，但见福目前还处于初级发展阶段，“中期目标是5000家门店”。

△见福董事长张利。图片由相关企业提供

总走“困难模式”的便利店

和同行相比，2020年见福“搞”了不少事情，而第一件事就是给自己建了个直播基地。

作为2020年最火爆的商业模式之一，直播带货可谓风靡全国，无论是实体门店，还是电商平台，甚至视频平台，都纷纷试水。实体零售门店也开始做直播带货，而与大多数门店选择轻松入驻平台相比，见福给自己的直播道路选择了困难模式。

2020年5月7日，福客电商直播基地与创视界达成战略合作，双方将推动福客电商直播基地快速发展，帮助传统企业打造自己的短视频+直播平台。同年6月，基地正式开播。同年11月，京东直播授牌落户福客。见福对这一直播基地的定义是，旨在打造全国首个电商直播全产业链聚合的平台，以见福产业园区为载体，构建电商直播新生态。

“便利店怎么搞直播，还自己建个基地，这不是搞笑吗？很多人这么说。”提及福客直播基地，张利笑了。“直播不仅是流量的问题，也是认知的入口，抓流量入口是抓住卖的力量，抓认知入口是抓住买的力量。你说重要吗？毫无疑问，这是现在最重要的东西。既然这么重要，那我当然要掌握在自己手里。我们在去年‘双11’尝试和京东联合24小时直播，流量都超过了百万。”

在张利的规划里，福客直播基地并不是只卖卖便利店的东西，而是要和整个见福产业园区形成联动，特别是在见福自有品牌产品的宣传、生产、销售方面，都会起到极大的作用。

这就不得不提到见福产业园区的建设。对便利店乃至所有商超大卖场而言，自有品牌商品研发的重要性不言而喻。大多数零售企业开发自有商品的主要方式是选择合作商一起进行，但在这方面，见福又给自己选择了困难模式：自建工厂。

“在我看来，比起生鲜，熟鲜才是便利店最大的竞争点。同样还是那句话，重要的都要掌握在自己手里。这就是我们要自建鲜食工厂的原因。”张利显然很有危机意识，他告诉中国商报记者，宁愿起步有些困难，也要自己做。

2020年12月8日，见福自有品牌烘焙厂——美识家投产。加上另外两个鲜食类自有

品牌羡食生活、咖沸的正式发布，见福鲜食类自有品牌“三剑客”集合完毕。

虽然新冠肺炎疫情影响了进度，但截至目前，见福这座投资5亿元建设的占地75亩、总建筑面积达11平方米的现代化园区已经全面建设完毕。这座园区涵盖了多温带仓储物流配送中心、鲜食厂、烘焙厂等基础设施，预计可承载3000家以上的门店。张利称，这是我国唯一一个便利店行业大型综合园区。据悉，2021年2月8日，园区内的美识家烘焙DIY文旅空间即将开幕，这是见福打造观光工厂的重要一步。

便利店的社区团购之路

“我认为，目前社区团购的根本问题不在于低价倾销垄断，而是在于法律主体不清晰。”对于目前争议很大的社区团购模式，张利的看法有些独特。

实际上，低价补贴、影响实体、垄断等等都是社区团购表面上的问题。“货物转移过程中，包括食品安全、税务等方面的法律主体谁来承担？是团长？还是平台？还是配送公司？现在并没有一个明确的划分。这些都是线下的环节，和线上互联网的逻辑并不一样。而现在社区团购主打的农副产品，本来在这方面就需要更小心一些。”这也是为什么张利选择以便利店为主体来试水社区团购的原因。“至少，我们以门店为单位进行货品转移，每一家便利店相应的经营资质一应俱全。”

受疫情影响，线上渠道受到线下实体店的特别重视，社区团购这一模式更是吸引了零售业的目光。无论是零售巨头还是资本，都纷纷涌入社区团购赛道，实体店也不例外。不过，在张利看来，即便见福便利店上线了社区团购，也并不是什么新模式，本质并没有改变，都是便利店顾客需求的延伸。

△同样是做社区团购，见福便利店选择以门店为主体进行试水。图片由相关企业提供。

最早，在日本以及我国台湾地区的便利店中，就已经有纸质货品订购单，顾客订购好商品，再去便利店里提货。张利认为，现在的社区团购模式，和最开始这种纸质预定单模式没有什么实质上的区别，“都是消费者订购然后取货，只是手段从纸质的订货单变成了线上的小程序，时效性有所提升”。

在推行社区团购之前，见福便利店早已经通过小程序开展了线上业务。张利表示，新上线的社区团购业务，和之前的线上业务没有本质上的区别，算是一种升级服务。“我们不是跟风，只是便利店的消费者有团购这个需求。社区团购是一门需集地推、供应链、仓储配送等多项综合能力于一体的生意。”

据张利介绍，2020年初，由于新冠肺炎疫情和消费者需求影响，见福厦门地区20余家门店率先开展线上社区团购。同年4月20日，见福便利店与京东7FRESH达成战略合作，围绕信息流、物流、资金流、商流重新构建整个见福社区团购业务，以上百家便利店为中心打造五分钟生活圈，重点辐射核心写字楼商务白领人群，增加除了快递、外卖、门店外新的消费场景，以计划性消费（截团次日自提）让消费者享受更实惠的价格。

2021年1月5日，见福便利店成都社区团购业务正式开启，宣示着见福和京东在经过2020年福建区域的探索磨合及2.0合作模式优化，于见福成都区域进入规模性扩张阶段。

中期目标：开5000家店

在“搞”各种事情的同时，见福也没忘记便利店的本业。赶在2020年的最后一个月，见福便利店达成了开出2020家门店的“小目标”。

“这一年，我们开了一些店，受疫情影响也关了一些，加上接手的成都全时便利店，算起来年底就有2020家了。”张利提到的接手门店，是指去年由托管加盟终变接盘的106家成都全时便利店。

2020年5月，成都全时便利店运营主体成都山海蓝图超市管理公司（以下简称山海蓝图）宣布与见福达成战略合作。当时，合作的主要内容是加盟与托管，成都全时便利店的招牌换成见福便利店，见福会负责这些门店的日常运营管理，但这106家门店的法律主体仍是山海蓝图。

不过，合作半年后，成都全时便利店还是悉数归于厦门见福连锁管理有限公司（以下简称厦门见福）。2020年11月，据国家企业信用信息公示系统显示，山海蓝图的股东仅剩一个——厦门见福，股东类型为企业法人。

对于这一变更，张利并没有多谈，但他告诉记者，目前成都见福便利店的运营状况很不错。“运营这些门店的同时，我们也会在成都继续开店，成都市场还是很有潜力的。”

对于未来的发展计划，张利透露了见福的中期开店目标——5000家门店，但没有给这个目标划定具体的达成时间。他笑道：“比起先说，我们还是更愿意多做一些，等做到了再说。”

2020年，见福便利店“搞”了不少事情，无论是搞直播、开社区团购，还是建工厂，这些都离不开钱。2020年8月11日，京东集团正式完成对厦门见福的战略投资，这不仅是京东集团首次战略投资连锁便利店，也是2020年连锁便利店行业唯一公开的一笔投资。拿到这笔投资后，见福迅速开启“花钱”模式，充分利用京东的优势资源，搞起“电商+便利店”模式。除了开启社区团购，近日，见福还在京东开起了新见福食品旗舰店。

2021年，见福便利店即将15岁了。在中国连锁经营协会评选的2020年中国便利店TOP100榜单中，见福便利店排名第十。对于外来资金的注入，张利很想得开。“引进资本，那肯定是有上市的想法。要问我想不想上市，肯定是想的。但具体是什么时候，有没有时间表，目前还没有。关于见福未来的发展计划，就一句话——勿忘初心，牢记使命，做好便利店。”张利表示。