根据伦敦国际咖啡组织数据显示，2020年中国咖啡行业市场规模突破3000亿元，预计2025年可以达到1万亿。

事实上，近年来，中国的咖啡市场确实迎来了迅猛的发展，尤其近五年来，一众新晋的咖啡品牌让人耳目一新，线上出现了三顿半、永璞、隅田川等咖啡品牌；线下则有Tims咖啡、Peet’s Coffee、Manner、Nowwa挪瓦咖啡等连锁品牌。

还有CoCo都可、奈雪的茶、蜜雪冰城等跨界玩家杀入，一时间咖啡赛道成为资本关注的焦点。对此，我们盘点了一些近期比较新兴的咖啡品牌，一起来看看。

瑞幸咖啡（luckin coffee）

说到精品咖啡，首当其冲即是“国货之光”瑞幸咖啡，瑞幸成立于2018年3月28日，公司总部位于厦门，2019年，成立仅1年半的瑞幸咖啡光速上市，2020年4月，瑞幸咖啡自曝财务造假，之后退市引发了一系列的市场波动与纷争。而一年之后迎来反转，瑞幸咖啡获2.5亿美元融资。截至2020年5月12日第二季度，瑞幸咖啡门店总数达到6912家。

Seasaw

2012年创立，在上海愚园路上的创意园里开了首家门店。Seesaw中文有“跷跷板”的意思，取意咖啡中酸甜苦香醇五位的平衡。后来解读为See What We Saw ，分享也因此而来。门店的空间设计走简洁风，是中国最早的精品咖啡连锁品牌。

创立八年后，Seesaw已累积50万会员，其中活跃会员单月内复购率达40%，实现近30家门店全部盈利，同店销售增长高达30%，并变得比以往任何时候都更大胆。除标准门扩张之外， Seesaw还发力电商渠道、试水mini店，且取得不俗成效。

值得一提的是，2020年10月18日，Seesaw杭州天目里店正式开业，门前大排长队，因为创意饮品和创意周边商品策划成功，单日爆卖上千杯，客单价增长40%，刷新Seesaw历史单日营业额记录，并迅速登上大众点评人气榜top1。

门店面积：80-150㎡

门店数量：32家

主要入驻购物中心：上海ifc、iapm、芮欧百货、浦东嘉里城，深圳来福士、壹方城、万象天地、苏州中心

Manner

manner创立于2015年，主打性价比精品咖啡，客单价在15-20元左右，自带杯还可以立减5元，被网友称为“上海咖啡性价比之王”。

位于上海早期版本的门店，仅有数平米，最低更是仅2㎡大小，中国首位COE咖啡评杯比赛的国际裁判黄俊豪，曾种草称“上海精品咖啡业界只有少数的几家窗口店，manner是里面咖啡做得最好的。”

2018年，Manner获得来自今日资本的首轮融资。2020年，Manner从H Capital和Coatue募得第二轮投资，投后估值至少10亿美元，获得融资后，Manner开始加速开店，截至目前在上海、北京、苏州、成都共140家门店。

门店面积：20-30㎡

门店数量：150+（截至2021.5.26）

主要入驻购物中心：上海虹桥天街、港汇恒隆广场、上海中心、长风大悦城、上海星方汇、漕河泾科汇大厦、上海申亚广场...

幸运咖

“幸运咖”创立于2017年，是蜜雪冰城旗下的第二品牌，隶属于郑州两岸企业管理有限公司。 

门店面积：30-100㎡

门店数量：400

主要入驻购物中心：朗悦公园茂

Nowwa挪瓦咖啡

外卖咖啡品牌挪瓦咖啡（Nowwa）起源于上海，由前阿里新零售货架业务的COO郭星君创办。

Nowwa定位满足用户功能性需求的大众精品咖啡，目标是成为咖啡行业里的优衣库。Nowwa甄选精品咖啡豆，但价格接近便利店的现磨咖啡，定价在15-25元之间，希望覆盖80%的主流白领。Nowwa轻资产模式，主打外卖咖啡。Nowwa挪瓦咖啡已获得天使轮和数千万元人民币A轮投资。

门店面积：30-100㎡

门店数量：上海、杭州、南京、苏州等一二线城市超400家门店（截至2020年9月）。

LB咖啡

LB澳式咖啡是一家咖啡厅，门店风格偏INS风，目前已在上海设立了10家门店。

门店数量：10家门店

门店面积：50-110㎡

入驻购物中心：上海久光百货、静安嘉里中心、长宁来福士

%Arabica

% Arabica咖啡的全球店铺装修十分统一，主打简约原木色装修，以白色为主调，配以原木与淡工业风格的装饰，通俗中不失大气，打卡属性十分突出。%Arabica始终只贩售着咖啡豆与Espresso(浓缩)、Macchiato(玛奇朵)、Latte(拿铁)及Americano(美式)四种饮品。在香港，日本，东南亚都有分店，2018年10月大陆首店落地上海，%Arabica在上海已有4家门店，深圳有3家，北京有1家。

门店数量：15个国家，82家门店。

门店面积：50-100㎡

入驻购物中心：北京三里屯太古里南区、厦门万象城、南京德基广场、成都远洋太古里店和广州天环广场。

Costa

Costa兄弟于1971年在伦敦开了第一家咖啡专卖店，2018年8月31日，可口可乐宣布将以39亿英镑（51亿美元）全资收购Costa咖啡。

门店数量：截止2020年9月，门店数达400+

门店面积：80-400㎡

入驻购物中心：上海静安嘉里中心、巴黎春天、上海百联中环

M stand

M Stand是一个纯白色简洁都市风的上海网红饮品品牌，2017年M Stand第一家店在上海开业。

2021年初，M Stand完成A轮融资，截至目前，门店达10家，估值超7亿，计划在2021年开出80-100家店，在上海外布局深圳、广州、北京等咖啡市场相对成熟的城市。

M Stand有30+SKU，平均客单价在50元左右，创意产品占比在50%以上，营业额贡献也在50%以上。从定位上来说，M Stand 既有强打卡属性的店，也有为上班族提供日常咖啡的店。

门店数量：10

门店面积：30-110㎡

入驻购物中心：上海人民广场来福士、TX淮海、虹桥万象城