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第七届全国优秀店长大赛决赛的四点启示

来源: 联商高级顾问团成员 潘玉明 2021-07-17 16:08

2021年7月14至16日,由中国商业联合会(以下简称中商联)等单位发起的以应对疫情、奋发有为为主题的全国优秀店长大赛总决赛在北京友谊宾馆举行。

大赛共设六大业态模块,零售板块参加决赛的选手有92名,分为四个组,分别是百货及购物中心组、超市组、便利店组、专门专卖店组。笔者作为零售板块的策划和理论考试主要出题人、现场裁判,切身感受学习了零售人主动创新的职业精神和协作激励的团队活力,并有以下四点启示。

一、产品组合:追求高价值、个性化

面对疫情的袭击,顾客无法正常到店,如何选择产品组合,是摆在店长面前头一个难点。参赛选手作为广大零售店铺店长的优秀代表,在产品组合方面,普遍表现出积极的选品态度,主要思路是围绕顾客在紧急状态下的需求,选择对于顾客来说更高价值的个性商品,作为突破销售瓶颈的拳头项目,并且善于利用服务产品和商品组合,反映出主动担当、快速善变的职业态度。

需要注意,高价值、个性化,不是高价格、个别化,而是结合疫情压力、消费市场紧迫需求价值,组织店铺产品。从选手们介绍案例看,主要选品组合特征包括:家电与家政服务组合、烟酒定制品、黄金类储值及情感组合、珠宝类与情感组合、家电与家居生鲜组合、医药健康诊断组合等等。以下简要列举三个案例:

一位来自宁夏的参赛选手,根据顾客需求缩减的趋势以及核心需求特点,分析顾客寻求安全感和年代感的情感历程,选择定制年份老酒,作为产品组合首选,集合传统口碑较高的品牌产品吸引顾客,经过细心组织,率先打破区域同类市场低迷的僵局,赢得先机。

一位来自海南的参赛选手,身边只有一个员工,作为二十几岁的小店店长,没有坐等市场转换机会,也没有向上层区域经理伸手求救,而是主动联系合作伙伴,走出店铺到社区展开离店服务营销,到社区提供免费家政服务产品,辛苦的工作很快迎来订单,在其它同类店铺苦苦叹息的时候,这个小店的业绩保持了连续增长。

还有一位来自陕西的选手,他分析传统产品业绩下降与顾客新需求关系,围绕疫情下消费特点,打破企业传统产品组合规定,敢于创新挑战,迅速组织跨品类、跨业态的生鲜类和卫生家居类产品组合,形成固有品类之外的新型品类组合业务,在两个多月时间便转变经营业绩权重,赢得创新市场的喜人业绩。

二、营销手段:普及全渠道、数字化

这次大赛在前期策划的时候,将数字化营销策划及手段应用结果,作为评价打分的重要参考变量,实际也是如此。在参赛选手中普遍提到应用数字化营销手段,有的还介绍了独特的做法和体会,尤其值得注意的是,全渠道店铺以及线上店铺为主的店长,第一次登上了全国优秀店长大赛的赛场,反映出新零售数字化愈加普及的积极趋势。其中有两个值得重点关注的苗头:

第一、快速抢先。利用数字化工具抢先营销是突出的特点。一是主动建群。参赛选手中多数都提到了在2020年疫情初期,快速抢先利用微信、直播等数字化工具,联络维护顾客的故事。这些措施包括快速建立微信群,将公域平台流量、店铺的传统会员群、员工个人微信群,快速组织起不同主题、不同区域、不同层级的微信群体,将传统会员转变为微信群友,创新定义会员和客群维护架构。二是建立直播小组。多数选手都提到针对不同的品类产品,不同的节庆主题,利用各种小程序或者大平台,展开直播带货。我们一般常识认为,大平台业绩会比较好,从选手实战结果看,并不是大平台一定好,而是经过前期精心准备策划的,既能在线上拉来流量观众,还能在店铺组织现场观众,形成线上线下与直播主持人互动的氛围,营销效果最好。三是创新组合营销资源。在营销政策和营销资源组合方面,有的选手主动大胆创新,为降低成本,提高顾客价值,与第三方营销渠道供应商对赌,凭借自己的辛勤努力,实现降低成本、提高业绩、加强渠道合作的多赢效果。

第二、寻求裂变。寻求渠道裂变是另一个积极的苗头。多数选手都提到了渠道裂变、营销裂变、微信裂变,甚至还有提出服务裂变的说法。说明大家对于数字化营销的实战反馈已经形成深度的尝试和体会。其中主要手段包括:一是小型团购引发裂变。有的选手在面对顾客提出降价的需求时,与顾客耐心讲解,希望顾客能够联络更多的消费者,形成不同品类,不同主题的小型团购,由此可以更大幅度的降低价格。他的赢得顾客共情,激发顾客在自己的朋友和社区等私域微信群中带来更多的消费者,裂变为更大规模的业绩效益。二是满额赠礼引发裂变。有的选手面对顾客在疫情初期防疫物品短缺的需求特点,向顾客承诺,只要联络更多顾客,消费达到一定额度就可以赠送一定数量的防疫用品,因而赢得顾客其他邻居和朋友前来消费,形成裂变促销效果。还有联单送服务产品,引发社区关注,形成促销裂变效果等。这些促销手段,在很大程度上为企业、店铺积累了良好的营销资源。

事实说明,数字化、全渠道营销已经形成普及趋势,与传统的店铺经营互相融合,形成新的零售行业营销模式。

三、经营团队:放水养鱼、年轻化

按规划,中商联举办的全国优秀店长大赛是两年一期。受疫情影响,应该在去年举办的大赛延期到了今年。与上一届相比,本届大赛参赛选手更显出年轻化、知识化的特征。

从形式上看,大赛考察的是店长个人,但是店长源自店铺,而店铺是零售企业生存发展、创新升级的直接价值源泉,店铺的生存形态,直接反映企业的组织管理水平和业务运营质量,“拷问”店长行不行,相当于鉴定所在企业行不行。

所以,从店长本身发挥情况,大体可以反映三方面情况:

一是店长本身的自然特征,即年龄、经验与知识结构、从业态度;二是店长所在的零售企业企业的管理模式,特别是对于店铺店长的授权机制,表现为店长的活力和担当;三是可以看出店长所在的业态以及所在区域市场变化动态。从以上三方面观察选手表现,可以看出行业两个积极变化,一是放水养鱼、对店长授权,二是年轻化与知识化,这两方面相互关联。

第一、放水养鱼、充分授权。比较明显地反映在南方一些企业和一些民营企业的选手身上。同样面临疫情的压力,有的选手敢于向困难挑战,在店铺面临资金断流、关店倒闭危机的时候,主动与老板洽谈请缨,承担责任和风险,通过自己的创新努力,打破行业常规,在短短半年时间将一个濒临倒闭的两万多平米的店铺挽救复苏,并且补偿欠债、即将转亏为盈。笔者以为,这个案例中关键因素是人,是组织内部的大胆放权、年轻店长积极有为的挑战精神。

在一些分组的评价互动环节中,有的评委询问选手,你这样自作主张,大胆开展工作,有没有提前履行请示审批程序?不怕领导为难你吗?选手的回答是,我们组织内部比较灵活,老板一般放心让我们主动开展工作,当然,我们在开始工作的同时,也会向老板汇报。

第二、关于年轻化与知识化。与以往届参赛选手比较,本次大赛选手平均年龄有所降低,相当一部分店长年龄在20岁刚出头,一些超万米的大店店长也不过30来岁,不由的让人感叹,新一代数字化零售人已经成长起来。这些年轻的店长对于数字化全渠道技术的理解,对于零售逻辑的理解,明显要比传统的经营团队更深一层。他们对于理论考核题目的认知、理解和分析,从取得的成绩看,也是具有相对优势。结合目前一些传统零售企业面临后续乏力、无人可用的窘境,大赛能够集中看到积极年轻、充满智慧和活力的面孔,展现出行业的希望。

同时我们也观察到,在不同业态、不同品类的选手中,还存在着一部分经验化、实操力比较强,知识化、理论化比较弱的情况,与此对应的是知识化、理论化比较强,经验化、实操力比较弱的倾向,这两种特点,都是零售行业非常需要的素养和情操,反映出零售行业技术进步、整体迭代转型的过渡趋势。

对于那些真正想要培养新一代可以担纲的店长团队的零售企业,需要在两条线上分别下功夫,一方面要培养或者补充现在店长队伍的理论知识水平,跟上数字化为代表的快速进步的节奏,另一方面要对缺乏经验情怀和实操能力的年轻一代店长,放权磨练,通过实战检验成色质量,避免出现顶着高管帽子、嘴尖皮厚腹中空的虚伪店长。

四、赛事期待:推广可借鉴标杆经验

向前看,中商联牵头举办的全国优秀店长大赛,在零售行业集中了一批顾客服务标杆、营销推广标杆、店铺一线实操管理标杆为一体的优秀案例。

通过赛事推荐出来的优秀案例,可以树立为区域行业的优秀标杆,进行推广交流;对于区域差异较大的业态和品类,可以组织跨区域、跨品类的学习互动交流,发挥媒介作用;对于整体带有一致性的成熟做法和前瞻性的管理需求,可以整理提炼,形成标准化管理工具、管理培训题库,分层级指导基层店铺作业,在实操层面推动行业进步。

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