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撰文/西泠雪

欠薪、裁员、闭店，曾高歌猛进的宝能生鲜，拓展之路颇为坎坷。

近日，其又被爆出败走西安，门店全关，上百员工被拖欠工资。

此前，宝能生鲜曾对外宣布将在今年内至少新开5000家社区生鲜门店，而今看来，想要实现这一愿景有些难。

一面”疯狂“开店，一面”突然“关店

宝能生鲜进驻西安的时间不足一年，曾拓展有25家门店，后仅剩16家门店，而今这些剩余门店也已全部关停。

据上游新闻报道，有多名员工反映西安宝能生鲜店关闭，拖欠员工工资，不只是员工被拖欠，连管理层也被拖欠工资。

有员工表示：“很着急，6月工资都拖了快1个月了。”

也有店员称，店长在去西安公司开会回来后，召集大家称西安宝能生鲜门店准备关门，听说是资金链出了问题，让签署解除劳动协议书，离职会有一定的经济补偿。将在7月前底发6月工资，8月底前发7月工资和离职补偿。

此外，宝能生鲜西安仓所有员工也都未发工资，据负责人透露，“大约有120名员工，预计欠薪总额为五六十万元。”

然而事实上，宝能员工讨薪已是场持久战，其中宝能生鲜、宝能汽车板块被欠薪更是普遍。今年以来，关于宝能生鲜关店、讨薪事件已频频被曝出。

今年1月开始，宝能生鲜在广深区域陆续撤店裁员，先裁掉了120余名外包人员中的一小半人，约50名。有消息称，从去年11月起，宝能生鲜便开始拖欠外包人员工资。

据透露，在宝能生鲜深圳区域，每个门店配置有5-7名员工，而其中约一半比例为外包人员。除了做六休一，外包员工不享受社保、加班费等福利保障。

按照外包公司相关负责人的说法，目前通过外包公司招聘进入宝能生鲜全国门店并仍在职的员工有约400人。而此前招聘单位所给的转岗调入宝能生鲜编制员工的承诺，似乎也没有兑现。

4月，山东宝能生鲜全部闭店，不少员工都接到离职补偿通知“入职超过1年的补偿1个半月工资”。

六七月份，昆明宝能生鲜有员工在工作群问工资发放时间，并@城市总，被踢出群聊。

而不仅是拖欠员工工资，宝能生鲜与供应商之间也存在纠纷，也有供应商反映其拖欠款项。

值得注意的是，虽然门店已经关闭，但目前在宝能生鲜旗舰版小程序上搜索西安中心仓依然可以下单，而在大众点评上也还能搜到几家西安宝能门店，但营业时间多显示为”修改“状态，仅有两家还显示有营业时间，而最新评论则停留在5月份以前。

▲宝能生鲜旗舰版小程序截图

▲大众点评截图

截至2020年11月底，宝能生鲜已经在全国100个城市开设中心仓，到家社区店的数量也将近2000家。而今年年初，宝能生鲜对外宣布将在一年内至少新开5000家社区生鲜门店。

然而，一面“疯狂”开店的背后，却是毫无征兆的“突然”关店、欠薪、欠款，宝能生鲜还能走远吗？

“折戟”拼团，锁定社区店是出路？

受市场调控政策及消费环境影响，近年来传统地产商的危机感加剧，因此不少地产企业开始跨界转型，寻求产业多元化，热门的社区拼团赛道也不乏他们的身影，万科、恒大、碧桂园、保利等地产巨头纷纷涉足，宝能也没有错过。

从跨界零售业试水生鲜，到仓储会员店，再到入局社区拼团，宝能一直没有放弃在零售领域的拓展。

2017年，宝能零售集团成立，随后孵化出仓储式会员店“东市西市”、精选超市“悠宝利”和生鲜加强型便利店“万麦”等零售业态。不过，这些零售业态的发展较为缓慢。

2020年初，宝能生鲜成立，随后在南京、广深等地开始布局社区拼团业务。宝能生鲜方面称，其业务上线一周后，日最高订单量突破一千单。

自去年6月份，宝能生鲜便开始在广深区域开店，截至2020年上半年，宝能生鲜在全国开出了1000家门店。不过，从2020年9月，宝能生鲜开始放弃拼团业务，大范围关闭了苏州、南昌等地的拼团团点，其重心开始转向社区生鲜店。

2020年9月，宝能生鲜苏州站停止C端团长模式，重心将调整为发展线下社区生鲜门店业务，同时表示集团业务战略部署发生改变。

继苏州之后，宝能生鲜南昌站也宣布关闭全部拼团团点。

2020年10月20日，南昌宝能生鲜在微信群发布消息称，由于公司经营战略进行调整，平台团长业务将在10月23日结束，当前所有团点产生的订单将不再有佣金，后续下单的订单也将不再发货。三天之内，宝能生鲜将陆续关停南昌全部团点。

随后，宝能生鲜将目标锁定为社区门店，并快速砍掉了社区团购业务。

据了解，宝能生鲜社区店模式定位综合性社区生鲜，面积为50-200平方米左右，SKU数超过400个，品类包括生鲜、肉禽、水产、酒水饮料等。

事实上，宝能布局生鲜，是物流体系孵化出来的事业板块，想依托宝能地产，共享一些存量底商，在门店租赁成本方面有优势。不过，社区生鲜的关键在于供应链能力，从目前接连被曝出欠薪、裁员、关店的情况来看，宝能生鲜似乎还欠缺很多。

联商网零售研究院院长孙裕隆认为，宝能作为地产企业跨界进入零售行业并且选择竞争烈度最高的生鲜赛道，本身面临的从行业认知到能力支撑要素的匹配方面的挑战非常大。

在他看来，生鲜零售领域不论哪一类业态本身的门槛都非常高，没有高质量的供应链与运营能力作为基础，跨区域快速扩张不可能有任何生存质量，宝能强勉而为之的最大战略动因应该是看到社区商业本身的资本运作价值，地产商的基因万不可能沉下心来深耕零售。