《思行者》是思尔福预制菜团队精心制作的行业专访栏目，旨在通过人物专访的形式，挖掘与传播国内预制菜领域的行业人物前沿观点、核心产品介绍、企业文化故事等内容，专访面向所有用户，力求全面、精准、客观的报道，致力于推动预制菜行业的相互交流与发展。

在消费升级和疫情影响的双重作用下，食品行业出现挑战与机会并存的现状，在许多企业纷纷为黎明前的黑暗感到恐惧的时候，却有一家企业凭借自身不断的奋斗与创新成为了食品行业乃至预制菜赛道中的翘楚，它就是如意三宝，本次思尔福的思行者团队采访到如意三宝的总经理田会洲先生，带着我们走进如意三宝，了解如意三宝。

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初心不变，说好如意三宝新故事
作为一家以速冻半成品食品研发、生产、营销为主体的企业，经历了行业发展的草莽期，结合自身不断的创新与突破，走到了时代的风口。 经过十余年稳步发展，现拥有2个生产基地，3大车间；在传统流通领域深耕，已组建了全国9个大区和办事处；发展了400多家经销商、1000个终端网络运营体系、多家新零售和电商平台；公司与味千拉面、元初食品、巴庄火锅、闽南猪脚饭等多家餐饮企业建立合作关系，形成辐射全国的立体营销网络；现已成功开发百余款适合酒楼酒店、连锁餐饮、食品企业等消费场景的猪牛羊类产品以及50余款家庭方便菜，深受消费者喜爱。  一句“肉好味好就选如意三宝”的背后是如意三宝强大的团队在支撑着这份责任与自信：
研发优势：组建了一支由多名食品工程师和五星级大厨组成的研发团队，并且在各重点区域均有线上合作的大厨，身居市场一线洞悉市场与口味的需求变化，布局多年的电商和新零售线上业务，产生消费者大数据，为公司研发提供重要参考。
供应链优势：拥有具备独立进出口权的贸易公司，与古龙、建发、中粮等高端上游企业合作，确保进口原料品质安全稳定。 这样一家为“让美食更简单，让生活更美好”的使命，及“成为一家最受尊敬的食品科技企业”的愿景不断努力的企业有着怎么怎么样的故事，让我们一起来聆听。

------创立初心

如意三宝诞生于闽南厦门，从1986年开始，创始人跟肉打交道已有30多年，对猪牛羊肉的品质特性了如指掌。

闽南人，自带爱拼才会赢的乐观豁达，又怀揣着孜孜追求的梦想。用这样的心态来追逐美食与食材，自然是放之四海上下求索，追求极致美好之物。

“好呷！”这句话是闽南语的口头禅，爽朗的两个字，代表着闽南人对于食物最直接的认可。“食材好，才好食！”是如意三宝人的共识。

如意三宝从一开始，就坚持采用高质量的好肉，肉香满溢，紧致而多汁，搭配顶级大厨传统手艺的做法，为如意三宝赢得良好口碑“肉好味好，就选如意三宝。”

------如意三宝就是一个家

亲历过行业发展的草莽期，也来到了时代消费变革的风口，在中国速食肉制品这条路上从0到1，从1到无限可能，三宝人始终站在一起，凝聚三宝人的最大内动力就是家文化。

从自建工厂到自建冷链，从聚焦速冻半成品食品研发、生产营销，到聚集国际一线研发团队和厨师团队，三宝人如家人一般团结，始终坚持深耕全球美食文化和中国八大菜系，广采博取，撷英集精，形成独具特色的三宝系列菜品，本着为家人做菜的初心，向世界传递中国味道。

如意三宝，就是家的味道。

------要国际高度，更要中国深度

从2009起，三宝人立足中国，放眼全球，不断地给客户更大的惊喜。

来自全球的安全肉源，清澈的水源和清新的空气赋予了纯正安全的膳食感受，肉质细嫩，漂洋过海只为见到你，一口吃下去，全是满足和“好呷”。

在这广袤的世界，目之所及皆是多样的食材、不同的风味。如意三宝寻遍半个地球，从全球5个大洲，27个国家和地区，亲临肉类蛋白原产地，严格甄选食材、配合极精的鲜活加工，冷链运输将高品质产品送到您手中，让每一位顾客用极简的烹饪，即可享受极致的全球美味，真正做到“肉好味好”。

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脚踏实地，不惧困难，紧抓机遇

2020年初的新冠肺炎疫情将大健康主题推向时代风口，作为一家食品企业，在后疫情时代，如意三宝结合自身情况后出台一些列的举措，其中包括：

（1）规划于全国重点发展区域建设工厂，这将会是产能的量变，更是产品研发实力提升、销售服务力等方面地质变。

（2）对C端渠道的加强投入。直播带货、到家渠道、社群团购等新零售商业模式崛起，如意三宝通过与盒马、叮咚买菜、朴朴超市等深度合作；与头部带货网红共同探索直播带货；进驻商超、联名出品等方式，积极探索“方便菜进入家庭”的时代新课题。BC端双轮驱动是如意三宝的未来。

在懒人经济高速发展的今天，预制菜不仅被更多人知晓，更是被更多家庭及餐饮企业端上了饭桌，作为预制菜行业的翘楚，如意三宝深知唯有不断发展才能不被赛道和市场所淘汰，因为如意三宝制定了一些新规定更好的为公司的预制菜赋能：

（1）发挥原料优势，完善即烹、即热、即食产品线；
（2）从产品创新、产品形态等方面入手，推出更多针对家庭消费环境的预制菜品；

（3）布局家庭火锅产品线。

鉴于行业属性和强大的研发团队，如意三宝能够做到每月更新2至3款产品，在今天的采访当做，田总也介绍了两款当月新品：

（1）红烧牛筋腩：原肉整切筋肉相连，采用传统工艺酱卤而成，经微火慢焖，肉质鲜嫩弹牙，汤汁浓稠绵密；

（2）蒜香猪龙骨：公司原创性的“蒜香”口味全新力作，采用有活肉之称的猪脖骨为原料，肉质十分细嫩。

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以人为本，重视人才引进

如意三宝深知人才对于一个企业乃至一个行业的重要性，因此在人才的引进和培养方面，如意三宝不惜花费重金和其它一些优质的激励政策，为的就是可以吸纳更多的优质人才为企业更好赋能。

在人才引进上，如意三宝一直秉持着超前部署的方针，以企业长期目标需要的人才结构提前配置岗位和人才层次，在过去的一年内，如意三宝在关键岗位上引进了数位高端人才，力求在商业模式创新、产品差异化等方面实现突破。

不仅如此，对于所有的员工，如意三宝也是也是尽最大可能给到员工家一般的福利待遇，例如：员工宿舍空调、wifi等配备齐全，一切费用全免（包括水电），三餐全包，驻外员工以餐补形式发放，节日礼金、专项礼金，免费定期体检，并惠及员工家属等，正是基于这些人性化的政策，员工可以有一个舒心的生活环境，继而更好的为企业创造更多的价值。

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用心铸就品质堡垒，守好食品安全线

如意三宝秉持着“安全大于经营，大于一切”的食品安全理念，正关原料、无害添加、产品健康安全且可追溯，原料及产品一应手续、证书等齐全，保证产品从原产地到餐桌层层把关，严格监控。

所有负责任的食品企业，从源头到终端的各个环节都会设置一套食品安全管理制度。但是，贵在不折不扣地执行。分享一个小故事：如意三宝是全面禁烟的，有一次，发现一名IT经理在卫生间吸烟，公司予以当场解聘处理，坚定地，不打折扣地执行相关规定才让制度有意义，从而有力地保障食品安全。

作为一个有情怀、有社会责任感的食品企业，相信如意三宝一定要怀抱初心，本着对消费者负责的信念，继续在餐饮行业及预制菜赛道发光发热，“肉好味好就选如意三宝”的品牌理念也会被更多人所熟知。