产品价格常年稳定在3元左右的百事可乐近日发布涨价预警，引发外界的关注。实际上，大宗商品等原材料价格上涨或是导致今年以来多个食品企业涨价的原因。

多个食品企业宣布涨价

近日百事可乐表示，可能会在明年初进行提价。“2022年一季度价格可能会有所上涨，因为要完全吸收并锁定大宗商品通胀的影响。”百事可乐首席财务官约翰斯顿在接受媒体采访时表示，“在新冠肺炎疫情带来的限制解除后，餐馆和影院对百事可乐饮料的需求激增，使原材料的短缺问题凸显。”

实际上，在最近几周，由于原材料价格上涨挤压了包装食品行业原本的利润空间，百事可乐已经提高了苏打水和零食的价格。

而在不久前发布的三季度财报中，百事可乐也提到，由于分销和营销支出增加，公司成本上涨超过10%。百事可乐指出，除原材料短缺外，劳动力短缺、航空或其他商业运输的可用性降低、港口关闭或边境限制等因素同样对供应链造成了不利影响，这可能会进一步影响到百事可乐生产和销售产品的能力。

而在此之前，百事可乐的老对手可口可乐已发布了涨价通知。4月19日，可口可乐CEO詹坤杰表示，因为原材料价格上涨，接下来公司将通过提高饮料价格来应对成本上涨的影响。

除了两大可乐品牌，今年以来，食品行业多个企业也纷纷宣布涨价，原因直指原材料等成本的上涨。8月16日，达利食品集团发布的食品三大系列部分产品的调价通知显示，集团将根据运营成本的上浮及回落情况，对达利食品旗下食品三大系列部分产品调价。

而今年5月和7月，百威亚太和华润啤酒两大啤酒巨头也相继发布了涨价通知。百威亚太提到，公司多个品牌已经涨价，包括百威以及全国范围内的核心和实惠品牌，不同品牌具体涨价幅度不同。华润啤酒则提到，公司预计下半年原材料价格将进一步上涨，不排除下半年或年底在全国范围上调价格。

此外，国际食品巨头雀巢计划在今年下半年全面提高价格。雀巢表示，预计今年投入成本将上涨约4%，因此公司需要尽快提价，预计价格提高约2%才能抵消4%的成本通胀涨幅。

原材料成本上涨或是主因

从众多食品企业的涨价通知可见，原材料等成本上涨是产品涨价的主要推手。实际上，有多个上游牧场主、包装商等都对中国商报记者透露，今年原材料价格涨势迅猛。

例如，某酒类上游从业者对中国商报记者表示，今年以来，白酒产品原材料涨势迅猛，高粱价格从2000元/吨上涨到4000元/吨，酒精价格从4000元/吨上涨到7000元/吨，白卡纸等包材价格也从5000元/吨上涨到10000元/吨。

而宁夏某牧场主王宁（化名）对中国商报记者透露，牛奶产品的上游原材料几乎全线上涨。养牛的主要饲料苜蓿价格从之前2400/元吨-2600元/吨上涨到现在2800元/吨-3000元/吨，棉籽从之前的3000元/吨上涨到大于4000元/吨。

王宁还透露，能起到平衡酸碱度作用的饲料添加剂小苏打也从此前的1800元/吨左右上涨到3000元/吨。此外，包括棉粕，菜粕，豆粕等大宗原料的价格也有不同幅度的上调。总体来看，原材料涨幅在20%-60%不等。

山东一家牧场主甚至对中国商报记者表示，这几年原材料价格一直在上涨，今年涨幅尤其大。总体来看，部分原材料近四年的价格涨幅甚至达到了80%-100%，这严重影响了很多中小牧场的生存环境。

一位啤酒从业者对中国商报记者表示，啤酒成本的上涨包括麦芽等原材料价格的上涨和一些辅料的费用消耗，目前麦芽价格已大于10000元/吨。另外，水、电、气、人员工资等各方面的成本对啤酒工厂而言也都会造成不小的开支。