新式茶饮似乎又进入了一个新的阶段，它们一边忙着上市融资，一边开启投资业务。

接连出手

秋冬季来临，茶饮品牌们除了要忙着换新品，还忙着做投资。最引人关注的当属喜茶，最近接连投资包括和気桃桃在内的多个茶饮品牌。

天眼查App显示，新式茶饮品牌“和気桃桃”关联公司上海宫桃家餐饮管理有限公司的工商信息日前发生变更，新增喜茶（深圳）企业管理有限责任公司等为股东，公司注册资本由100万人民币增105.38万人民币，增幅约5.38%。

此外，珠海市野萃山投资合伙企业、珠海市王柠投资合伙企业两家公司的工商信息也于10月21日发生变更，其合伙人信息显示，喜茶创始人聂云宸在这两家公司中均占有1%的出资比例。野萃山、王柠是两家广东本土的茶饮品牌，一个主打果汁鲜饮，一个主打柠檬茶。

和気桃桃则是一个专注做桃子风味饮品的茶饮品牌，2019年成立于云南，创始人林茗娟是一位“茶三代”，家族世代都在经营茶叶生意。在昆明完成门店模型测试之后，2020年和気桃桃开始进军上海，如今成立不到三年时间全国门店已超300家。窄门餐饮数据显示，和気桃桃现有门店311家，即将开店67家，门店主要分布在江苏、上海、浙江、北京、云南等地。

从外观来看，和気桃桃的产品跟喜茶类似，均为高颜值，只是和気桃桃的调性更偏少女风；从客单价来看，和気桃桃较喜茶略低，在15-20元的价格区间；从扩张方式来看，喜茶是直营，而和気桃桃是加盟模式。

值得一提的是，和気桃桃虽不是喜茶投资的第一个项目，但是其投资的第一个新式茶饮品牌。在此之前，今年7月，喜茶放弃投资乐乐茶之后，紧接着就投了连锁精品咖啡品牌Seesaw，两个月后又投了一个专注做燕麦奶的植物基品牌“野生植物YePlant”。

从喜茶的几番操作，不难看出其投资偏好，主要还是围绕新式饮品展开，要么是自己擅长的茶饮，要么是咖啡等与自身主营业务相关联的补充类业务。不过，无论是哪种业务，喜茶都很看重被投品牌的调性与自身是否相匹配。例如，喜茶对精品咖啡Seesaw的投资，相传只用了一个电话搞定，聂云宸表示投资Seesaw看中的正是其品牌调性。

据Seesaw的创始人吴晓梅在采访中介绍，在投资行为发生之前，双方甚至雇佣过同样的空间和品牌设计师团队，由此看出两家公司的品味契合度。

各有章法

涉足投资业务的茶饮品牌不只喜茶一家，茶颜悦色和蜜雪冰城也从今年下半年开始做起了投资。

蜜雪冰城今年9月份注册成立的全资子公司雪王投资有限责任公司，也于10月12日开启了自己的首笔投资业务，入股了一家广东本土的茶饮品牌——汇茶。相较于喜茶对和気桃桃的投资金额，蜜雪冰城对汇茶的投资显得更“大手笔”，投资完成之后，汇茶公司的公司注册资本由500万元人民币增加至617.28万元人民币，增幅为23.46%。而在“雪王投资”成立之前，蜜雪冰城今年已布局了多家100%持股公司，业务涉及农业、贸易、餐饮、食品销售等诸多方面。

而新投资的这家汇茶是一个土生土长的南方茶饮品牌，其主打产品是珍珠奶茶，总部位于广东东莞，目前门店主要分布在东莞、深圳、海口及三亚等多个南方城市，窄门餐饮数据显示目前总计有77家门店。

如果说喜茶喜欢投跟自己相似的品牌，那蜜雪冰城对汇茶的投资就是找“互补”：首先是产品的互补，蜜雪冰城的产品以果茶和冰淇淋为主，汇茶则专注于做珍珠奶茶；其次是地域的互补，一北一南。而蜜雪冰城在北方的扩张已经进入瓶颈，迫切需要打开南方市场；第三是产品价格的互补，蜜雪冰城走的是低价策略，产品价格带在3元-7元之间，而汇茶定价在8元-15元的价格区间。

当然，投资找“互补”也不只蜜雪冰城一家。

今年7月底，茶颜悦色入股了湖南本土的鲜果茶品牌“果呀呀”，与茶颜悦色主打“茶+奶”的产品组合所不同的是，“果呀呀”的产品以水果茶系列为主；由于坚持使用鲜切水果，果呀呀的定价保持在20元-30元的价格区间，相对茶颜悦色15元-20元的价格区间更高一些；门店的地域分布上，两家大本营都在长沙，但果呀呀在湘潭、岳阳等地有少量门店布局。

果呀呀是目前茶颜悦色投资的唯一品牌，“且暂时只考虑投资这个品牌”。与其他品牌有专门的投资部门或投资公司不同的是，茶颜悦色并没有专门的投资部门，创始人吕良表示投资果呀呀是因为“理念相符，单纯喜欢”。 

此次投资，虽然看起来像是一个非常主观的行为，但在业界看来，已经释放出一些信号。茶颜悦色一直对长沙之外的扩张保持谨慎态度，投资果呀呀让外界猜测茶颜悦色要打磨的商业模式，可能不只是单个品牌，而是一套“组合拳”，在自己的主营产品之外，寻找其他“互补性”产品矩阵，以实现1+1>2的效果，把规模和营收做大。

最后

新式茶饮发展至当下，格局已趋稳定：喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等走高端路线的头部品牌坐拥一二线城市的同时，也在加速下沉，寻找新的市场增量；从下沉市场起家的蜜雪冰城，也正在反扑一二线城市；而茶百道、古茗、coco等中腰部品牌则遍地开花。

当大家开始进入彼此的空间寻找新增量，差异化空间就会缩减，如此一来，反应较快的头部品牌们就会在主营业务之外寻找扩张的可能。“创而优则投”，俨然已成为多个茶饮品牌用来扩张的重要方式。而无论是投资饮品品牌寻找补充业务，还是投资上游供应链，头部茶饮品牌们的野心显然不仅仅只是扩大规模和营收，而在于构建自己的生态。

只是，新式茶饮们从被投资身份转换成主动投资者，成效几何，还有待观望。