11月12日，这家“社区零售数字化第一股”公布了第三季度业绩报告，它的季度净收入同比增长47.2%至21.2亿元，毛利率环比增长4.8个百分点至12.3%，两大指标均超过了指引上限。

增长之外，每日优鲜的美国会计准则下净亏损在第三季度环比降低了39%, 非美国会计准则下净亏损率环比缩窄5.2个百分点，市场营销成本等多项费用环比均有降低。

每日优鲜预计，公司今年第四季度的净收入同比将有35%-40%的增幅，同时非美国会计准则下经营亏损率将环比进一步显著缩窄8-10个百分点。

一手增收，一手提效

财报显示，截至2021年9月30日的第三季度，每日优鲜净收入为21.2亿元，相比去年同期的14.4亿元增长了47%，净收入不仅创下了单季新高，增幅也超过了45%的指引上限。

此外，每日优鲜今年Q3的GMV为25.7亿元，相比去年同期的18.2亿元增长了41%；订单量为2870万，相比去年同期的2140亿元同比增长了34%。今年Q3客单价从去年同期的84元同比增长5%到了88.4元，继续处于前置仓行业的前列水平。

值得注意的是，每日优鲜过去一季的增长，并非靠莽撞地烧钱而来，从财报看，它的经营效率也获得了不小的提升。

财报显示，每日优鲜的毛利额从今年Q2的1.42亿元大幅提升到Q3的2.6亿元，环比增幅高达83.65%，毛利率则从今年Q2的7.5%增至Q3的12.3%，环比提升4.8个百分点，高过了3.5个百分点的增幅最高指引。同时，非美国会计准则下净亏损率环比缩窄5.2个百分点。

考虑到上述毛利率提升和亏损收窄，均发生在公司收入、订单量大幅提升的前提下，刚刚过去的Q3对每日优鲜而言，可谓一边增收，一边提效。

聪明地挣钱——聚焦高价值用户

每日优鲜创始人、董事长兼CEO徐正或许更愿意把这种一手增收、一手提效的路子定义为公司一直在坚持的“高质量、可持续发展”。

截至2020年12月31日，每日优鲜的用户分布中，26-35岁年龄带的人占据了50%以上，另有近30%的用户来自在36-45岁的群体。目前每日优鲜已经进入了17座主流一二线城市，它也曾表示，未来前置仓的扩张仍会专注于头部二线城市，以及在现有城市中进行前置仓升级和加密，这意味着它不会让自己的前置仓业务进入到三线及以下城市。

我们可以推断，每日优鲜瞄准的其实是在一二线城市、作为互联网原住民的80/90后。这群人作为一二线城市的新中产，消费升级意愿强烈，生活节奏快，也更愿意为优质、便捷的购物体验买单。他们不仅可能因为对生活品质的追求，产生更高的客单价；也更容易养成对优质体验购物平台的购物习惯，带来更高的忠诚度和粘性；更可能在持续的消费升级中，购买高品质的高溢价商品。

针对这一群体，每日优鲜正在升级包括精选商品、专属价格、定制化服务在内的会员体系。作为腾讯投资的代表企业，它也在不断探索对私域用户的深度运营。得益于此，每日优鲜第三季度来自付费会员的收入增长达到了800%。

已经有企业因为坚持聚焦 “高质量用户”而成为了业界作的学习标杆。由于瞄准了高价值用户群体，并以此推出定制化的商品和服务，无论是工作日还是节假日，Costco和山姆会员店都是门庭若市。

可以预见，在一二线城市新中产崛起，流量获取成本越来越高的大环境下，过去互联网公司那种粗放且激进的获取用户的方式将成为历史——每一种模式，都应该找准最适合它长期良性发展的用户群体。而精耕细分的高价值用户，也会持续帮助每日优鲜用好体验留住好用户，从而“聪明地挣钱”。

聪明地花钱——加强供应链投入

据接近每日优鲜的业内人士透露，每日优鲜将UE模型的优化归为了几大路径，包括了提高客单价、提高毛利率、通过规模经济优化成本、通过技术能力提升效率等。

如果说专注于运营高质量用户，是在为每日优鲜优化UE模型打 “群众基础”，在供应链上的投入，则是它在为提升客单价、提升毛利率“提供弹药”。

在直采供应链上，每日优鲜已经在全国范围内拥有了近200个“优鲜农场”直采基地，覆盖水果、蔬菜、水产、鲜花等品类。它还有约350个“优鲜工厂”，与肉蛋、快消类供应商展开深度直供合作。直采供应链的加强，不仅可以带来稳定的供给，更能帮助每日优鲜进一步削减采购成本。

每日优鲜自有品牌的增长态势也颇为迅猛。其生鲜类自有品牌“享安心”，SKU已超200个，覆盖肉蛋、蔬菜、烘焙等品类，今年第三季度的销售额相比去年同期已经上涨了250%，其中“享安心”鲜肉产品的销售额更是占到了总体鲜肉销量的近35%。除了提升毛利率，自有品牌还可以令每日优鲜通过反向定制，让产品更加贴近用户需求，与竞品形成差异化优势。

每日优鲜一直将自己定位为“全品类精选超市”，根据公开招股书，它的生鲜品和快消品分别占到了公司GMV的58%和42%，在商品结构中比重不断上升的快消品，可以进一步提升它的毛利率。

在每日优鲜关于前置仓模式的运筹帷幄之外，别忘了它还有智慧菜场和零售云两块新业务。根据每日优鲜三季度财报披露，两项新业务较第二季度均有进一步的发展。截至2021年9月30日，它已在18个城市签约了73家菜场，其中52家已经开始运营。在零售云业务侧，每日优鲜则与11家客户签订合作协议，逐步进行产品布署，为下一步快速拓展和加速成长打下基础。

作为每日优鲜在产业互联网大势中，面向下沉市场所做的两大布局，它们也会给每日优鲜的未来发展带来更多想象空间。