联商快讯：有着中国快餐之王之称的华莱士，食品安全问题频出，仅北京地区的门店在3个半月竟然被通报24次。

据健康时报报道，自今年8月30日北京市市场监督管理总局官网公布全市餐饮业安全检查以来，截至12月13日，在近200条通报信息中，北京不同的华莱士餐厅共计被通报24次，仅9月1日一天，就有13家门店被通报。被通报门店共涉及丰台、门头沟、房山、通州、密云、海淀、昌平、东城、石景山9个区。

今年10月10日，北京市消费者协会发布近期北京市存在食品安全问题的餐饮企业名单，华莱士以17家问题门店位列榜首。

华莱士作为知名的本土炸鸡、汉堡品牌，门店超过一万家，遍布全国各地。2016年4月，以“华士食品”为名在新三板上市。从华士食品2016年至2019年的财报来看，该公司营收和净利均持续上涨，4年间营收分别为11.08亿元、16.45亿元、23.26亿元、25.5亿元，2020年尽管受到疫情影响，仍实现营业收入34.94亿元，同比增长37.0%，净利润0.92亿元，同比增长68.66%。

虽然业绩持续飘红，但华莱士却屡屡被爆出食品安全问题。这其实跟华莱士过于激进的扩张策略、合作连锁制度以及低毛利率存在一定的关联。

其实不止华莱士，近期一向作为业界标杆的星巴克也被曝出食品安全问题。而据《联商网》不完全统计，今年至少有十几家知名餐饮企业陆续被曝出食品安全问题。小龙坎、蜜雪冰城、华莱士、杨国福、奈雪的茶、胖哥俩肉蟹煲、一绪寿喜烧、紫燕百味鸡、茶百道等餐饮企业以及大润发超市纷纷上榜。

餐饮企业食品安全问题频发，折射出的是餐饮企业安全意识淡薄及管理不够到位问题。