酱酒热正在退烧的当下，鲁花集团的酱酒产品上线了。一向稳健的鲁花，此次出手会“醉人”还是“自醉”？

跨界“饮酒”

眼下的酱酒市场正逐渐褪去高热，然而新的“跨界者”还是来了。

继金针菇大户众兴菌业、来伊份相继于今年入局之后，酱酒市场在本月初又迎来了一位来自食品行业的跨界选手——粮油大王鲁花集团。

有消费者发现，鲁花微信会员商城近日推出了两款酱香白酒产品，其中鲁花酱香经典（黄）售价为每瓶999元，鲁花酱香经典（白）售价为每瓶499元。在商城上，这两款产品仅支持按箱售卖，均实行买2箱送1箱、买5箱送3箱的优惠政策。按照优惠后的价格来算，两款酱酒的价格分别为660元和330元左右，定位在次高端市场。

这两款产品目前仅在鲁花会员商城售卖，其他电商平台和线下渠道均未上架。截至发稿前，鲁花酱香经典（黄）成交量为410单，鲁花酱香经典（白）成交量为441单。

虽然鲁花集团宣传部相关负责人在接受新京报记者采访时表示，两款产品主要用于内部消化，并不作为公司主营业务，但所谓“内部消化”并不影响普通消费者在商城上自行购买，因此业界纷纷猜测鲁花或将布局酒业。

事实上，酒企与食品饮料企业相互跨界并不是件新鲜事，近年频频发生。酒企想通过饮料市场拉拢年轻消费者，饮料企业则意图通过白酒获得更高年龄层次的消费人群，二者各有所求。就食品饮料行业来看，2021年就有可口可乐、汉堡王、元气森林、来伊份、金针菇大户众兴菌业等多家企业宣布跨界做酒。

拿饮料“新贵”元气森林来说，其近年来一直在加大对酒行业的布局，注册400多个酒类商标，与口子窖等传统酒企合作推新品，投资入股熊猫精酿、碧山啤酒、观云白酒等企业，可谓多管齐下。

但酒业，尤其是传统白酒并不是有钱就能干的事儿。这些年，被冠以“液体黄金”之称的白酒，凭借着高毛利率吸引着源源不断的跨界挑战者，成功者却寥寥无几。在鲁花、元气森林之前，曾经的豆奶大王维维集团、娃哈哈等快消巨头也涉足过白酒市场，但均折戟而归。

“涉足完全陌生的产业，是看到市场的需要。在中国，酒文化是根深蒂固的，老百姓的白酒消费并没有减少”，这是宗庆后当年跨界做酒的理由。与今天的鲁花一样，当年的娃哈哈也看中了酱酒市场，号称要投资150亿在贵州茅台镇建设酱酒产业。2013年11月，由娃哈哈打造的酱香型白酒——领酱国酒正式推向市场，借助娃哈哈的自有经销体系资源进行售卖。

据悉，当年宗庆后自己主管白酒业务，并信心满满地表示：“白酒跟饮料不一样，业务做到几百亿比较快。”只是，事与愿违，由于上市后销量一直表现惨淡，娃娃哈最终于2018年9月将“领酱国酒”项目卖给了河北华林集团。至此，娃哈哈跨界做酒以失败告终。

是否稳妥？

与维维集团、娃哈哈热衷跨界的行事做风所不同的是，鲁花集团表现一向稳健，自成立30多年来一直深耕粮油市场，目前已跻身国内食用油企业头部阵营之中，“中国味，鲁花香”的广告词也早已深入人心。

据官网信息显示，鲁花集团的主营业务横跨食用油、调味品、米面等三大产业板块，公司目前拥有47个生产基地，食用油年生产能力150万吨，调味品年生产能力30万吨，米面年加工能力50万吨，2019年、2020年分别实现营业收入339亿元、390亿元。

在粮油市场一向低调稳健的鲁花集团，突然做起了酱酒，原因何在？

有业内人士认为，鲁花此番推出酱酒产品，或是因为主营业务的原材料成本上涨幅度较大，业绩增长面临较大压力。鲁花集团并非上市公司，具体的营收和净利润数据难以获取，但与其对标的两家粮油上市公司金龙鱼和道道全今年均出现了增收不增利的情况。

金龙鱼的三季报显示，公司前三季度营业收入为1627.25亿元，同比增长16.24%；归属于上市公司股东的净利润为36.81亿元，同比减少27.68%。其中，第三季度单季净利润为7.11亿元，同比减少65.86%，下滑幅度较大。

如果粮油巨头的日子都不好过，其他粮油企业的经营情况大概率也好不到哪里去。近几年，国内食用油的产量和消费量增速不断下滑。粮油又是关乎国计民生的食品，提价空间小，未来的想象空间有限。围绕现有业务上下游布局新业务，打造更多高附加值、高毛利率的产品，是不少粮油企业当下的选择。

以金龙鱼为例，在做好主营业务的同时，已全面启动调味品和中央厨房业务，以寻找新的增长点。有内人士表示，“米面油只是金龙鱼的护城河，用来防御对手的竞争，而其它高利润产品能多大程度上从渠道流通出去才是企业的上限。”

同样的情况类比到鲁花身上，此次跨界做酱酒，也被业内认为是一种多元化尝试，为公司寻找新的盈利增长点。鲁花深耕粮油市场三十多年，经销商体系稳定健全，在餐饮、商超等BC端渠道都有密集的铺货，如果后期鲁花酱香白酒不再局限于“内部消化”，想在市场全面铺开，依靠自有的经销体系资源也能带动部分销量。

但从娃哈哈的折戟经历来看，白酒与快消品的销售方式和渠道虽有部分重叠，但匹配度并不是很高，主要消费人群也不完全契合。鲁花想依靠现有的食用油渠道去运作一款全新的酱酒产品，部分业内人士并不看好，“靠现有渠道赋能酱酒销售的价值有限，并没有太多想象空间。”

除了销售渠道和主流消费人群的匹配度，鲁花入局的时机也不被看好。国内酱酒行业经过前三年的野蛮增长，今年明显开始降温，“酱酒退烧”成为业界讨论的焦点。当资本和企业开始回撤之时，鲁花却逆势入局，颇有“看点”。

不过，快消君也注意到，鲁花酱酒的主体运营公司“山东鲁花国际酒业有限公司”早在2012年就注册了，很显然，鲁花入局酒业是“蓄谋已久”。至于此次是否“稳妥”，就要看其酱酒产品的市场接受度了。