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超市发的2021:紧随需求而变,提升卖场新温度

来源: 联商网 西泠雪 2022-01-01 15:18

<a href=http://t.linkshop.com/kindex_id_1171.aspx target=_blank class=hotwords>超市发</a>双榆树店 _2_

2021年,超市发围绕年初确定的工作思路,紧抓任务目标,及时调整管理策略,建立新型营销体系。

主动作为 践行初心使命

在多个疫情突发的紧急时刻,超市发第一时间为街道提供物资支援,为社区工作人员送去爱心慰问,建立社区居民生活物资线上服务专线,居民可通过线上小程序下单订购商品,确保被隔离社区居民正常生活;组织在职党员、积极分子、团员奔赴大柳树路5号院、北下关街道大慧寺社区、永定路街道复兴路40号社区下沉值守,配合开展疫情防控各项工作。

为了满足市民的冬储需求,超市发多方联系产地、组织货源,克服物流、限行等困难,保证市民可以买到物美价廉的商品。在最短时间内完成千余吨耐储蔬菜的备货,稳定市场需求,安抚百姓购物心理,力保首都市场稳定。

顺应市场 紧随需求而变 

在实体零售经营上大面积遇到困难的环境下,超市发坚持随需而变,不闭店微投入升级门店,低成本拓展销售渠道。全年新开店7家,关闭7家经营不振店,及时止损,快速减负。

坚持跟随市场的脚步,超市发围绕顾客的需求,闭店调改天通苑东区店,尝试不停业调改万泉庄店、万寿路店、永定路店,优化商品结构,完善项目招商,丰富服务项目,扩大自营现场制售,强化餐厨品类,淘汰同质化、滞销、长尾商品,提升门店经营能力和销售业绩。

优化结构 从商品要毛利

围绕生鲜日配品类推出高性价比订制单品,陆续开发月盛斋羊蝎子、盐田大虾等10个系列20余种商品;全面聚焦竞赛大单品,全年打造周、月大单品共计358品,有效带动了品类销售业绩;加快新品引进速度,开发适销商品,采用直通新品模式,提升新品引进质量和效率,实现毛利提升。

全年共计引进新品2817品,实现毛利率超过20%;强化餐厨品类,做热卖场,门店自制鲜食、轻食等逐步成熟,部分商品特色突出,销售持续提升;注重品类组合,逐渐形成从卖单品向卖生活转化。

为应对线上竞争,超市发开发肉禽深加工引流到店。通过开展员工培训,现场教学加线上视频指导等多种形式操练刀手,提升分割技巧及数据测算能力,从而提升销售、增加毛利收入。以部位精细分割、丝丁片日常餐厨必备等深加工商品为主,制定40多支单品精加工标准,统一分割方法,统一包材标准,统一克重。

立体营销 提升卖场新温度

2021年,超市发以“餐+厨”为核心,与眉州东坡酒楼、砂锅居等老字号合作推出春节、五一家宴,探索营销新模式;恢复周末教吃教做促销,增强与顾客互动,做热卖场;围绕全年24节气策划每周重点推销单品,导入营销卖点宣传,给节日节气的卖场氛围迅速升温;围绕孩子营造愉悦的成长互动体验,组合一餐饭的生意、见证一家人的温暖,强化超市发品牌根植于社区的亲民属性,实现引流创收。

通过顾客微信群、走进社区、走进办公楼等多种形式拓展销售渠道;围绕节日、节气、时事热点引导消费,推出每日私厨快报、超Hi“食”力派等活动强化餐厨商品,推销个性味道;通过超市发自有平台“鲜到家”+京东、美团、饿了么第三方平台,主打自有品牌“超之鲜”系列商品及民需商品;紧跟直播带货风潮,全年共组织直播28场次,联合伊利、德芙、乐事、雀巢等知名品牌直播,提升直播品质,带动销售稳步提升。海批公司困境中找出路,确保电商渠道销售持续增长,拼多多平台销售同比增长125.55%。

经营数智 提高运营效率

完成生鲜配送、常温配送、海批公司系统升级,从流程数字化提升到全流程实时数字化运行,规范并优化了业务流程,强化了信息技术的应用,取得了显著的成效。

针对高贡献会员开发上线超“V”会员,升级购物新体验,回馈增强会员黏性,稳定优质忠诚客群;通过购物篮算法发送手机电子券触达顾客,实施定向精准营销;全连锁店实施数字小票上线,成为首家将传统小票升级为数字小票的零售商,年节省打印耗材约70%;主动参与数字人民币推进,满足消费者需求。

此外,超市发利用供应链协作平台给合作伙伴共享工作流,提高协同办公效率;自主研发设计合同管理软件、证照管理软件,提升了重要信息管理的安全性、系统性、及时性和有效性;启用用友财务系统,规范会计核算流程的同时,提升工作效率,提高财务管理能力,逐步实现业财一体化。

落实责任 确保安全运营  

在安全生产委员会、安全生产领导小组的指导下,各部门、连锁店深入学习贯彻关于安全生产工作的重要论述精神,以全年安全生产无事故为目标,认真落实企业安全生产主体责任。

与各部门、连锁店签订安全责任书2915份,实施各类安全检查3386店次,组织各级别安全培训1659 次,开展各类预案演练169次。完成对生鲜配送中心氨制冷系统的改造,彻底解决了液氨制冷存在的风险隐患,促进了公司安全生产水平提升和企业全年无安全责任事故发生。

始终绷紧疫情防控之弦,统筹做好常态化防控措施,按照要求落实好测体温、戴口罩、一米线、防聚集、登记验码、通风消杀、“健康宝”核验等防疫措施;加强对员工的培训教育,做好舆论防控;加强连锁店、餐饮店、施工工地、进口商品等人员密集场所及高危项目的重点管理,做好疫情突发事件预案管理。盯紧重点领域、重要人群,跟进监督、精准监督、做实监督,确保了安全生产形势持续稳定。

挖潜增效 发挥岗位动力

在租赁市场呈现低迷状态,租金缴纳不稳定的情况下,超市发采取有力措施,吸引优良的承租商户进场,全年房屋、专柜出租等资产收入达成目标;自主完成虚拟化和虚拟机投入使用,打造出更加高效、易管理、更灵活的信息系统应用架构,节省大量硬件投入和运维费用;对设备设施等闲置资产进行再利用,减少新开店投入,保障企业持续稳定发展;成功申报“2021年首都职工教育培训示范点特色培训项目”,获得政府专项补贴。

挖掘内部潜在人才,注重人才培养,加大年轻干部选任力度,使一批业绩突出、群众公认的骨干走上了中层管理岗位;对接行业内优质机构,提供员工展示机会,组织员工参加国家级、市级、区级各类职业技能大赛10个赛项的比赛,共19人相继斩获佳绩;围绕安全生产、企业文化、经营脱困等课题分别组织全员、中层管理人员、重点岗位人员开展定制化培训及考核,多维度提高职业技能和素养。

不断完善和规范公司内部控制管理,全方位建设内部控制体系,以培训、考核等形式由“立规矩”向“见成效”转变,形成“全员参与内控、全员接受内控”的工作氛围,加强内控合规意识的深度和广度,筑牢企业经营风险防线。

誉望所归 获得多项殊荣

2021年,超市发取得“2021年度北京十大商业品牌”“2020年度中国零售商业营销最具创意奖”“首都文明单位”等多项殊荣。位居2020年度中国连锁百强排名第72 位、中国超市百强第32位,顺利通过国家市场总局专家团现场检核,为国家食品安全示范城市创建贡献应有力量。

2022年充满期待,超市发表示,将永不懈怠,一往无前,为首都商业复苏、民生保障做出更大贡献。

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