36氪获悉，新锐低度酒品牌「初气」近日正式宣布完成千万级天使轮融资，投资方为A股“零食第一股”上海来伊份。据了解，本轮融资资金将主要用于新产品研发、品牌矩阵拓展和团队搭建。

近年来，消费品赛道正因年轻群体的崛起卷起了一波创业热潮，这个崛起的主要表现在于其消费观念的变化，促成了悦己、独居、国潮等多个消费热点，同时，酒类市场中也出现了低度酒、精酿啤酒等不同品类的爆发。

以「初气」押注的低度酒赛道为例，有分析研究显示，预计2021年后，中国低度酒市场进入高速增长期。低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，年复合增长率可达到30%。

「初气」于2020年11月在上海成立，合伙人张慧会向36氪介绍，「初气」是第一家用白酒工艺生产的低度酒品牌。面对洋酒文化占主流的市场，只有20%年轻人选择喝白酒，白酒也往往受制于场合严肃、劝酒文化等印象，难以在年轻群体中破圈。「初气」则尝试用全新的工艺和营销方法，让另外的80%年轻人也喝上白酒。

初气外包装

一般来说，低度酒是指酒精含量在20度以下的酒类饮品。不同于白酒、洋酒等传统烈性酒，低度酒口感清爽柔和，和水果结合更呈现出酸甜的口味。目前市场上，主流低度酒可分为发酵酒、配制酒、苏打酒以及露酒，其中露酒类别下的梅子酒销售增幅最大，而「初气」的产品工艺尚属首例。

具体而言，「初气」选用位于成都的自有供应链「初气酒庄」所生产的基酒，以及西岭雪山冰泉水。通过中国烈酒（纯粮固态法）工艺，深度加工并稀释，让高度酒向低度化转变，柔化传统白酒的辛辣口感，得到更纯，更利口的高品质基酒。

依托专属的基酒，再与多种天然果汁进行融合，「初气」在研发过程中反复调试，与4227名年轻体验者共同探索，尝试了4000瓶产品测试样本。在保持口感平衡的前提下，最大化提升味蕾的愉悦度。历经7个月的产品研发迭代，2021年6月，「初气」正式推出森林莓味，柠檬薄荷味、红柚鲜橙味、白桃味共四款低度气泡酒产品。

初气外观

在渠道和营销动作上，「初气」入驻并深度运营淘宝、京东、微信小程序等多个主流电商平台。据了解，「初气」仅在天猫平台，单月GMV就超过了50万元。另一方面，「初气」也多次与上海本地艺术展览空间、LiveHouse音乐俱乐部、开心麻花剧场等线下渠道达成深度合作，与消费者进行最近距离的沟通。

“通过创新的内容交互、品牌联名、跨域合作等不同营销方法，我们更想与目标用户玩在一起，打破传统白酒文化年龄阶层固化的刻板印象，让年轻用户感受到「初气」产品所带来的层次丰富的饮用体验，进而传达未来白酒社交的品牌理念。”张慧会告诉36氪。

在团队方面，「初气」合伙人张慧会拥有设计师和互联网零售的双重背景，曾任职于永辉超市，同时也是中国白酒三级认证品鉴师，威士忌认证一级品鉴师。这使得其在选择白酒创业时，能够以年轻群体的视角、新世代的营销审美去洞悉传统行业中的创新机会。

未来，「初气」将探索低度酒的产品创新可能，拓宽酒饮与社交的边界，切入餐饮、聚会、派对、独酌等多元场景。值得一提的是，作为本轮投资方的来伊份未来将向「初气」开放部分线下门店渠道。这意味着，「初气」将在竞争激烈、分润复杂的酒品线下战场中，拥有一个区别于竞品的切入口。

投资方来伊份向36氪表示，酒是一个非常巨大的赛道，低度酒类目更契合当下年轻用户的需求。「初气」的品牌、产品定位与来伊份的用户高度重合，团队也非常年轻有拼劲。酒是一个长价值链的产业，需要时间沉淀，来伊份也更愿意与专注、有初心的团队合作，在低度酒市场探索出更多的可能性。所以通过双方深度沟通交流之后，来伊份决定在早期就参与到「初气」品牌的发展过程中去。