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撰文/林平

2021年，新消费赛道迎来进一步井喷式的爆发，咖啡、面食、烘焙、茶饮等赛道掀起了投资热潮，涌现出了大批优秀品牌。

这些品牌借助于互联网思维在商品、品牌、营销、服务、商业模式等方面不断创新，满足了新消费时代下的消费者新需求。

2022年，新消费品牌的表现如何？

据联商网零售研究中心不完全统计，今年1月份新消费领域共发生69起融资事件，融资总金额超79亿元人民币（百万元人民币融资规模以100万元计，千万元人民币融资规模以1000万元计，亿元人民币融资规模以1亿元计，外币经过换算，未披露融资金额未计入，融资时间以披露时间为主）。

从整体来看，2022年开年，新消费领域融资与去年1月份相比，融资数量和总金额都呈现上升态势。环比去年12月，1月份数量上有所下滑，但融资总额有所上升。

食品饮料仍是重点 美妆遇冷下降

从融资业态分布来看，食品、饮料仍然是主流赛道，1月份食品饮料领域发生20起融资事件。但值得注意的是，美妆遇冷发生位移，餐饮、生活方式等领域融资后来者居上。

食品饮料领域一直是资本下注的重点。一方面食品饮料领域具备高频高消费特点，市场较为成熟；另一方面，食品饮料领域渠道、供应链等基础设施相对完备，细分赛道方面的创新，不仅受到消费者青睐，也受到资本垂青。

本月，功能性食品饮料品牌源究所连续完成种子轮与天使轮融资。该品牌专注于根据各类亚健康问题，针对性研发消费者认知高、功能性成分有保障的软饮类产品。目前，源究所累计融资金额达数千万元，估值过亿元。投资方包括泰有基金、优基金等机构和业内知名投资人，本次融资将主要用于渠道拓展和营销投放。

功能正餐品牌也完成了近千万元天使轮融资，其以“控卡正餐”为定位，以“全营养控卡”概念为导向，提出适合中国饮食结构的以营养均衡为基础的控卡膳食模式，致力于为消费者提供专业化营养控卡解决方案。

值得一提的是，正值上市关口的今麦郎获得了加华资本6亿元人民币独家融资。此前，有消息称，今麦郎已与中信建投证券签署上市辅导协议，正式启动IPO计划。一旦上市成功，资本市场将出现康师傅、统一、今麦郎三足鼎立局面，未来的市场格局或将迎来变动。

今年1月，在食品饮料领域20起融资事件中，获得过亿融资的品牌有7家，这也表明了资本对于成熟赛道的偏爱。新茶饮细分领域竞争明显，不断出现的柠檬茶等细分赛道颇受资本关注。饮品方面，茶饮、植物蛋白饮品领域均出现了过亿元融资。基础食材领域，可食用鸡蛋品牌黄天鹅获得了6亿元人民币融资，这些融资金额都创造了相关细分赛道的融资记录。

相较于去年11、12月份，美妆领域融资进一步下降。1月份融资主要集中在个护、集合店等较为火热领域。抗初老化妆品品牌Daslan完成了翰畔创投领投，老股东跟投的数百万Pre-A轮融资。美妆集合店方面，HARMA话梅、WOW COLOUR均获得了过亿美元融资。目前，HARMA话梅在全国拥有9家门店，2022年，HARMAY话梅还将拓展至武汉、广州、深圳、秦皇岛阿那亚等新城市及地区。

一直以来，美妆行业存在同质化、模式单一的短板，品牌之间出现严重内卷，低毛利、低研发、重营销等顽疾仍待解。

其它方面，在新崛起的潮流服饰经济、运动经济、潮玩经济之下，运动、生活方式领域的融资已经常态化。临期食品、折扣店有着广阔的蓝海市场，也获得了资本的垂青。

此外，元宇宙与零售融合加深。元宇宙可以看做是现实世界的虚拟化，随着AI技术不断成熟，它将给社交、电商、支付等领域带来深远影响。围绕元宇宙概念，以NFT（数字藏品）为代表的数字资产经营正风生水起。本月，元宇宙虚拟数字研发商企业世悦星承，数字藏品沉浸社交平台元宇宙藏品馆，写实数字人及数字资产运营商燃麦科技等均获得了融资。

从融资金额来看，1月融资以千万级和亿级为主，获得千万级人民币和亿元人民币融资次数分别达到29和21次。亿元级融资主要集中在食品、餐饮、美妆、运动等领域。

与以往相似，百万级融资占比较小，多集中在天使轮和种子轮，多为细分类目的中小品牌。

从融资轮次来看，1月份新消费品牌融资主要集中在天使轮和A轮以后融资阶段，这也延续了去年的整体趋势。随着细分领域的需求不断被挖掘，不断有新品牌崛起，资本开始参与品牌早期融资。而从整体来看，资本更关注模式相对成熟的品牌，不少品牌在A轮追加后，开始逐步计划登陆资本市场。

线下餐饮热度不减，预制菜迎来“小阳春”

线下餐饮一直火热，该领域几乎几乎每月都传来融资消息。从总体来看，餐饮零食化、快消化趋势仍然持续。新餐饮细分品牌被资本看上的一个主要原因是，标准化和可复制化。这背后既有行业数字化变革带来的赛道优势，也有细分领域模式创新迎合了消费者的需求。

本月，无论是酸菜鱼、火锅、米粉，还是快餐等领域都迎来了融资。其中，中式快餐连锁品牌老乡鸡完成了Pre-IPO轮融资，投资方为广发乾和及麦星投资。

此前，老乡鸡传出计划上市消息。去年11月4日，中国证券监督管理委员会安徽局网站显示，老乡鸡正在接受上市辅导，拟筹备在深交所主板上市。老乡鸡发源于于安徽合肥，其主要门店布局在华东市场，安徽是其大本营。作为中式快餐连锁头部品牌，如何通过菜品以及场景方面的创新，获得不同区域消费者青睐，并在供应链领域深耕，以及在产品与利润之间进行权衡，是其进行全国化布局的关键。

从去年下半年开始，预制菜赛道日渐火热。春节期间，不少企业发力预制菜产品，攻占年夜饭市场，更使得这一赛道更加火爆。

疫情期间，部分餐饮关店、外卖乏力情况下，人们的饮食习惯发生了改变，不少消费者不再单纯的依赖外卖，开始学习简单烹饪。疫情之后，这样的消费习惯得以延续，让预制菜有了一定的发展空间。

餐饮大数据研究与测评机构NCBD的《2021—2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元。

本月，2家主打C端的预制菜品牌获得了融资。中餐预制菜连锁门店品牌银食完成数百万元天使轮融资，由险峰长青独家投资，其瞄准的是县乡市场的C端用户，目前已开出40家门店，2022年预计开出600家门店。

中式预制菜品牌珍味小梅园完成了由百度风投领投的1亿元B+轮融资。去年10月，珍味小梅园获得了数千万元B轮融资。B轮与B+轮两轮融资累计金额过亿元。珍味小梅园创立于2019年，主打C端“社区场景”，走性价比路线。

目前，预制菜市场正在经历从B端到C端的转变过程。不过，整体来看，C端市场依然存在着较大的不可控因素，如何满足不同消费者的需求和喜好，做出热炒菜口感，实现为消费者“轻松做好菜”，显得尤为重要。

CVC继续风起，头部企业再出手

CVC的风也刮到了1月份。

据悉，CVC指的是企业风险投资，以腾讯、阿里、百度等互联网巨头为传统代表，这种投资方式一方面可以带来财务回报，另一方面也能构筑公司产业发展护城河。

本月，腾讯参投了智能家居公司欧瑞博ORVIBO，后者获得了腾讯、华兴新经济基金、索菲亚、富森美、萍乡国资参投的10亿元人民币融资。百度风投领投珍味小梅园1亿元B+轮融资。小红书则参与了高端滑雪板品牌雪鸮科技天使+轮融资。字节跳动收购了票务平台“影托邦”并投资了XR赛道玩家李未可。来伊份投资了气泡酒品牌初气。

联商网零售研究中心认为，头部新消费品牌进行CVC投资布局与互联网巨头投资虽有相似之处，但不同的地方在于，更多是为了寻找第二增长曲线。

面临流量红利消逝、赛道新玩家增多、消费者消费趋势发生转移等新挑战，不少头部新消费品牌在自身赛道成长之外，通过对外多元化布局，希望找到另一个增长空间。而通过投资布局，头部新消费品牌们希望能够探索出新商业模式，完善产业链布局，从而应对未来商业竞争。

在去年，美团、字节跳动、B站、喜茶、泡泡玛特、蜜雪冰城、茶颜悦色等相继出手，在餐饮、饮品、潮玩等领域进行布局。

附：2022年1月份新消费品牌融资表