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家乐福80后最强大脑“守仓人”,仓库管理能用上数学思维?

来源: 联商网 2022-02-24 20:59

一大早,江苏省昆山市花桥镇的家乐福仓库里,杨鹏飞正在检查库房里的空调温度,货架焊材是否受潮,以及货品摆放是否合规。

家乐福在该区域的仓库建筑面积近60000平方米,仿佛一面巨型棋盘,仓库可同时“吞吐”超万种商品,扛起了家乐福华东区超百家超市、便利店及会员店的“保鲜保供”任务。

80后杨鹏飞,学的是数学专业,在家乐福工作已经有6个年头,担任华东区物流中心物流管理部经理。在此之前,他曾在一家体育用品公司负责仓库管理,之所以喜欢这个行业,用他的话说“对数据的敏感度,以及博弈论中全局最优和达成共赢等数学思维,能派上用场。”

(图:家乐福80后最强大脑“守仓人”杨鹏飞在操作仓库)

与“人”协调,调度指挥的“发令枪”

每天早上8点,是家乐福花桥镇仓库最繁忙的出车时段,数十辆运输车辆有条不紊地排起长龙,浦东、南京、苏北......江浙沪等城市的家乐福超100多个门店,准备开启“物资接收”模式。

直至每一辆运输车辆驶进对应的门店运输通道,在待发区完成了货品查验,且在家乐福系统中确认“验收无误”后,杨鹏飞才能略松一口气,并暗自给自己的工作记下“合格”。“合格”是杨鹏飞给自己定下的最低标准线,这个标准线必须建立在“零差错”的基础上。

“灵活高效、保质保量地完成配送,是家乐福仓库达成最大销售量和低成本存货周转的核心,所以每一环节都必须认真仔细,不允许有任何差错。”杨鹏飞表示。

调动运输行车,只是仓库作业的其中一个环节,杨鹏飞的工作职责远不止于此,还包括环境控制、终端监控、信息收发、应急处置......如果仓库是一个巨型指挥中心,那么杨鹏飞便是指挥员,随时对仓库各个环节开出“发令枪”。

“调度指挥的前提,是建立沟通。”杨鹏飞介绍,仓库作业分为收、存、检、发、运,除了运输环节由家乐福内部调度外,其他环节均由第三方公司负责,而第三方公司承担的工作不代表不管,相反,为了杜绝出错率,要经常与之沟通协调,确保正常营运。

杨鹏飞表示,拣选、叉车、搬运、补货等需要靠人工完成的环节,最容易出错,为减少错发与错收,除了加强第三方员工对产品的认知度,杨鹏飞还经常抽出时间对其进行培训指导。

图:走进家乐福后端大仓操作区)

与“物”对峙,仓库中心的“最强大脑”

超万种商品的“SKU布局图”尽收脑中;对众多物料的产地、品牌、价位、用途以及各部件的匹配都如数家珍......这是杨鹏飞在多年仓库管理经验中,掌握的“基本功”。

在他看来,库管员必须熟悉所有物料的名称和对应的区域位置,对整个仓库的货品了然于心,而随时关注库存物资的日常维护相当重要,具备把可能发生的问题扼杀在萌芽状态的功效。

于是,“与物对峙”也成为杨鹏飞每天的必修课:在系统中对出库产品进行盘点,以保证货物数量的准确性。不仅要保证数量,更要保证质量,他列举了仓库中的某些特殊品类,一旦操作不当,将对仓库作业造成无法挽回的损失。“比如化妆品、调料品等。”

杨鹏飞表示,化妆品价值高包装小,如果采用普通的分拣方式,可能因为托盘缝隙导致出库时掉落且不被发觉,“所以化妆品出库时,一定要在监控下单独分拣。”

此外,食用油、沐浴露、调料等液体类货品在出库时,也有几条注意事项:首先是不能倒置,其次必须轻拿轻放防止其破损。“这些品类一旦破损,不仅是该品类的损失,还会因为污染周边货品,带来更大的损失。所以这类货品必须单独出库,且操作时格外小心。”

最后,货品在时间排序上,出库也有讲究。杨鹏飞指出,对于易变质、易破损、易腐败的物品,以及机能易退化、老化的物品,应尽可能按“先入先出”的原则加快周转。一方面是杜绝顾客买到过期商品,同时也为仓库减少不必要的损失。

(图:杨鹏飞在讲解家乐福5S现场管理模式)

与“门店”链接,保供保鲜的“守仓人”

尽管仓库管理是一项“纯幕后”工作,杨鹏飞不必直接面向顾客,但其承担的“保鲜保供”重任,却与顾客的生活息息相关。

保障顾客生活用品的“量足价稳”,是以仓库为后盾,仓库便是“粮仓”,而杨鹏飞就是“守仓人”,他的重要任务就是协调好配送,确保物资供应充足,不断档、不脱销。

腊八、元旦、春节、元宵.....每度过一个节假日,杨鹏飞便迎来仓库作业最忙的时间节点,顾客除了选购日常的蔬菜、水果、粮油等物资外,糖果、坚果、礼盒等也成为商超火热的购物景象。

大促带来的订单猛增,让本就忙碌的杨鹏飞更加繁忙,“节假日期间,门店一般会有加急单,运输车辆会紧急调度优先予以配送,最快时效能实现一小时达。”

论这份工作给自己带来的最大成就感,杨鹏飞认为,仓库管理是保证门店物资安全有序运行的基础,仓库的配送时效以及包装完好率,对门店的整体竞争力影响巨大。“仓库无小事,一旦我们这个环节做好了,不但能提高门店的及时响应速度,还能间接提升顾客的购物体验。”

他还将仓库作业,比作是“与时间和品质较量的大型接力赛”,每一名参检员工、每一个管控部门都是这场接力赛中不可或缺的“奔跑者”。“只有每一棒都跑出好成绩,才能取得最终的胜利。”

“这就是共赢!”说到此处,杨鹏飞对自己派上用场的“数学思维”开怀不已。

实干拼搏、敬业奉献,平凡的工作岗位上也有大作为。在家乐福像杨鹏飞这样长期在工作领域内深耕细作、把专业做到极致的大神,还有很多。

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