3月28日，光明乳业发布2021年财报显示，该公司去年营收292.06亿元，同比增长15.59%；实现归属于上市公司股东的净利润5.92亿元，同比下滑2.55%。

报告期内，光明乳业公司液态奶实现营收171.01亿元，同比增加19.85%；其他乳制品营收84.80 亿元，同比增加8.86%；牧业产品实现营收22.9亿元，同比增加11.01%；其他产品营收9.30亿元，同比增加3.43%。

2021年3月，光明乳业完成收购上海鼎瀛农业、大丰鼎盛农业100%股权，解决在上海崇明地区、江苏盐城大丰地区奶牛养殖所需的前端饲料种植业务及后端养殖粪污还田所需的土地资源。

2021年4 月，光明牧业设立吴忠光明生态农业发展有限公司及中卫光明生态农业发展有限公司，满足宁夏中卫牧场青饲料和还田需求。

2021年10月，光明乳业以6.12亿元收购青海小西牛生物乳业股份有限公司 60% 股权。

此外，2021年12月，光明乳业完成非公开发行股票1.54亿股，募资19.3亿元，其中13.55亿元用于牧场建设，5.75亿元用于补充流动资金。